Naučite se, kako pripraviti kebab v pečici, polnjen z mletim govejim mesom
Kazalo
Za tiste, ki imajo tako naporno rutino, da jim je razmišljanje o tem, kaj bodo jedli za kosilo ali večerjo, izguba časa, je priprava pakiranih kosil za teden blagoslov.
Eden od načinov, kako to dejavnost narediti še bolj produktivno, je kuhanje jedi v velikih količinah. Ta recept za kibbeh iz pečice, polnjen z mletim mesom, iz osebnega organizatorja Juçara Monaco, je kot nalašč za to!
Preverite, kako to storiti:
Poglej tudi: 10 idej za dekoracijo, da bo vaša soba lepšaSestavine
Poglej tudi: 10 nasvetov za kavč za majhne prostoreMass:
- 500 g mletega mesa (račka)
- 250 g pšenice za kibbeh
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 5 strokov česna, mletih ali zdrobljenih
- Sol po okusu
- kumina ali beli poper po okusu
- 3 žlice margarine
- Peteršilj po okusu
Polnjenje:
- 500 g mletega mesa (račka)
- 1/2 velike čebule, drobno sesekljane
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1 ali 2 juhi (za tiste, ki imajo raje manj soli, uporabite samo 1)
- Peteršilj po okusu
- Beli poper po okusu
- 1 vrečka sira catupiry (250 g)
Kako se pripraviti
- Pšenico kibbee operite in jo namakajte 30 minut;
- Dajte ga v večjo posodo in ga previdno stisnite, da ostane vlažen;
- Dodajte surovo mleto meso, čebulo, česen, peteršilj, margarino, sol in poper ali kumino;
- Vse skupaj dobro premešajte in poizkusite, ali je solna;
- Testo pregnetite - skrivnost je, da ga pregnetete, kot da bi pekli kruh, saj bo tako kibbeh bolj okusen in se ne bo lomil;
- Testo razdelite na dva dela in z margarino obložite dno namaščenega pekača, drugega pa prihranite;
- Meso prepražite na malo olivnega olja in ko se meso skuha in neha spuščati vodo, dodajte čebulo in česen ter ju kuhajte, dokler ne ovenita. Na nizki temperaturi dodajte druge sestavine, da se meso ne izsuši;
- Na vrh položite prepraženo mleto meso in previdno razporedite catupiry;
- Preostalo testo razdelimo na dva dela in prvega razpremo na kosu plastične folije, ki je dovolj velik, da napolni polovico modela;
- Polovico testa previdno položite na nadev in odstranite plastično folijo. Postopek ponovite z drugim delom testa, da pokrijete celoten kibbeh;
- Z rokami ga stisnite in na vrhu naredite pikčaste praske. Po vrhu pokapajte oljčno olje, pokrijte s folijo in pecite v srednje ogreti pečici 1 uro.