Түскі асқа не кешкі асқа не жеу керек деп ойлау уақытты босқа кетіретіндей қарбалас жұмысы барлар үшін аптасына түскі ас қораптарын дайындау бақыт. Демалыс күндеріңізден бір күн бөліп, әр түрлі тағамдарды дайындаңыз, осылайша сіз оларды күнделікті тұтына аласыз, ақшаңызды үнемдейсіз және әлі де салауатты тамақтанасыз.

Бұл әрекетті одан да өнімді етудің бір жолы - тамақты үйде пісіру. үлкен мөлшерлер. Жеке ұйымдастырушы Джучара Монако ұсынған тартылған етпен толтырылған киббе рецепті дәл осы үшін өте қолайлы!

Оны қалай жасау керектігін қараңыз:

Ингредиенттер

Қамыр:

• 500 г тартылған сиыр еті (үйрек)
• киббеге 250 г бидай
• 1 өте үлкен пияз, майдалап туралған
• 5 түйір сарымсақ, туралған немесе ұсақталған
• Дәміне қарай тұз
• Дәміне қарай зире немесе ақ бұрыш
• 3 ас қасық маргарин
• Дәміне қарай ақжелкен

Толтырмасы:

• 500 г тартылған сиыр еті (үйрек)
• 1/2 үлкен пияз, майдалап туралған
• 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 1 немесе 2 ет сорпасы (тұзды аз ұнататындар үшін тек 1 ғана пайдаланыңыз)
• Сальсинха à la taste
• Дәміне қарай қара бұрыш
• 1 катупира пакеті (250г)

Қалай пісіру керекдайындау

1. Киббеге арналған бидайды жуып, 30 минутқа жібітіңіз;
2. Оны үлкенірек ыдысқа салыңыз, ылғалды болып қалуы үшін оны абайлап сығыңыз;
3. Шикі сиыр етін, пиязды, сарымсақты, ақжелкенді, маргаринді, тұзды және бұрышты немесе зире қосыңыз;
4. Бәрін жақсылап араластырыңыз және тұзды дәмдеңіз;
5. Қамырды илеңіз – құпия оны нан жасап жатқандай көп илеу керек, сондықтан киббе дәмдірек болады және үзілмейді;
6. Осы қамырды екі бөлікке бөліп, түбін маргаринмен майланған қалыппен сызыңыз. басқа;
7. Етті аздап зәйтүн майымен қуырыңыз да, ол піскеннен кейін және су ағуын тоқтатқаннан кейін, пияз бен сарымсақты қосып, олар қурап қалғанша пісіріңіз. Ет кеуіп қалмас үшін қалған ингредиенттерді баяу отқа қойыңыз;
8. Үстіне қуырылған сиыр етін салып, катупирияны мұқият жағыңыз;
9. Қамырдың қалған бөлігін бөліңіз. екі бөлікке бөліп, біріншісін пішіннің жартысын толтыратындай үлкен пластмасса орамына айналдырыңыз;
10. Қамырдың жартысын салманың үстіне ақырын салып, полиэтиленді ораманы алыңыз. Толық киббені жабу үшін қамырдың басқа бөлігімен процесті қайталаңыз;
11. Қолыңызбен қысыңыз және үстіне шахмат тақтасы сияқты пышақпен белгілер жасаңыз. Үстіне зәйтүн майын сеуіп, фольгамен жауып, орташа температурада 1 сағат пеште пісіріңіз.