Uzziniet, kā pagatavot ar maltu liellopu gaļu pildītu kebabu krāsnī
Satura rādītājs
Tiem, kam ir tik saspringta ikdiena, ka domāšana par to, ko ēst pusdienās vai vakariņās, ir laika izšķiešana, pusdienu kastīšu gatavošana nedēļai ir svētība.
Viens no veidiem, kā padarīt šo darbību vēl produktīvāku, ir gatavot ēdienus lielos daudzumos. Šī recepte krāsns kibbeh, kas pildīta ar malto gaļu, no personīgā organizatora. Juçara Monaco, ir ideāli piemērots šim nolūkam!
Skatīt arī: Padomi, kā mazai virtuvei piešķirt lielu izskatuUzziniet, kā to izdarīt:
Skatīt arī: Kādas krāsu paletes ir noteikušas pagājušo gadsimtu?Sastāvdaļas
Mass:
- 500 g maltas gaļas (pīlēnu)
- 250 g kviešu kibbeham
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas vai sasmalcinātas
- Sāls pēc garšas
- Ķimenes vai baltie pipari pēc garšas
- 3 ēdamkarotes margarīna
- Pētersīļi pēc garšas
Pildījums:
- 500 g maltas gaļas (pīlēnu)
- 1/2 liela sīpola, smalki sagriezta
- 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
- 1 vai 2 buljoni (tiem, kas izvēlas mazāk sāls, izmantojiet tikai 1 buljonu).
- Pētersīļi pēc garšas
- Baltie pipari pēc garšas
- 1 paciņa kačupīra siera (250 g)
Kā sagatavoties
- Nomazgājiet kibe kviešu kviešus un mērcējiet 30 minūtes;
- Ievietojiet to lielākā traukā, uzmanīgi saspiežot, lai tas paliktu mitrs;
- Pievienojiet jēlu malto gaļu, sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, margarīnu, sāli un piparus vai ķimenes;
- Ļoti labi samaisiet visu kopā un nobaudiet pēc sāls;
- Mīcīt mīklu - noslēpums ir mīcīt mīklu tā, it kā jūs gatavotu maizi, lai kibbeh būtu garšīgāks un nesalūztu;
- Atdaliet mīklu divās daļās un ar margarīnu izsmērējiet ietaukotas cepšanas formas dibenu, bet otru daļu atstājiet;
- Sautējiet gaļu mazliet olīveļļas un, kad tā ir pagatavojusies un vairs neizdala ūdeni, pievienojiet sīpolus un ķiplokus, gatavojot, līdz tie vīst. Uz lēnas uguns pievienojiet pārējās sastāvdaļas, lai gaļa neizžūtu;
- Virspusē uzliek sautētu malto gaļu un uzmanīgi izklāj katupiru;
- Atlikušo mīklu sadaliet divās daļās un pirmo no tām uzlieciet uz plastmasas plēves gabala, kas ir pietiekami liels, lai piepildītu pusi no formas;
- Uzlieciet pusi mīklas uz pildījuma un noņemiet plastmasas plēvi. Atkārtojiet šo procesu ar otru mīklas daļu, lai pārklātu visu kibbehu;
- Izspiediet to ar rokām un izveidojiet plediem līdzīgas skrāpējumus. Pārkaisa virsū olīveļļu, pārklājiet ar foliju un cepiet vidēji karstā cepeškrāsnī 1 stundu.
