Për ata që kanë një rutinë kaq të ngarkuar sa të mendosh se çfarë të hanë për drekë apo darkë është humbje kohe, përgatitja e kutive të drekës për javën është një bekim. Merrni një ditë nga fundjava juaj dhe bëni vakte të ndryshme në mënyrë që t'i konsumoni ato në baza ditore, të kurseni para dhe të ushqeheni shëndetshëm.

Një nga mënyrat për ta bërë këtë aktivitet edhe më produktiv është duke gatuar vakte në sasi të mëdha. Kjo recetë për kibe të mbushur me mish të bluar, nga organizatori personal Juçara Monaco, është perfekte pikërisht për këtë!

Shikoni se si ta bëni:

Përbërësit

Brumë:

• 500 g mish viçi (bikë)
• 250 g grurë për kibe
• 1 qepë shumë e madhe, e grirë hollë
• 5 thelpinj hudhër, të prera ose të grimcuara
• Kripë për shije
• Qimonon ose piper i bardhë për shije
• 3 lugë margarinë
• Majdanoz për shije

Mbushje:

• 500 g mish viçi (bikë)
• 1/2 qepë e madhe, e grirë hollë
• 2 thelpinj hudhër, të grira
• 1 ose 2 lëngje mishi (për ata që preferojnë më pak kripë, përdorni vetëm 1)
• Salsinha à la shije
• piper i zi për shije
• 1 qeskë catupiry (250g)

Si të gatuajpërgatitja

1. Grurin e lani për kibe dhe e njomni për 30 minuta;
2. Vendosni në një enë më të madhe duke e shtrydhur me kujdes që të mbetet i lagësht;
3. Shtoni mishin e grirë të papërpunuar të viçit, qepën, hudhrën, majdanozin, margarinën, kripën dhe piperin ose qimnon;
4. Përziejini gjithçka shumë mirë dhe shijoni kripën;
5. Grumbulloni brumin – sekreti është ta përzieni shumë sikur të bëni bukë, kështu kibeja do të jetë më e shijshme dhe nuk do të thyhet;
6. Ndajeni këtë brumë në dy pjesë dhe shtroni pjesën e poshtme me një kallep të lyer me margarinë, duke rezervuar tjetër;
7. Skuqeni mishin me pak vaj ulliri dhe pasi të jetë zier dhe të mos lëshojë më ujë, shtoni qepën dhe hudhrën duke i zier derisa të zbehen. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në zjarr të ulët në mënyrë që mishi të mos thahet;
8. Vendosni sipër mishin e bluar të zier dhe shpërndani me kujdes katupirin;
9. Ndajeni pjesën tjetër të brumit në dy pjesë dhe mbështilleni të parën në një copë mbështjellëse plastike aq të madhe sa të mbushë gjysmën e kallëpit;
10. Vendosni butësisht gjysmën e brumit sipër mbushjes dhe hiqni mbështjellësin. Përsëriteni procesin me pjesën tjetër të brumit për të mbuluar të gjithë kiben;
11. Shtypeni me duar dhe bëni shenja me një thikë si shahu sipër. Hidhni sipër vaj ulliri, mbulojeni me folie dhe piqini në furrë mesatare për 1 orë.