Bagi mereka yang mempunyai rutin yang sibuk sehingga memikirkan apa yang perlu dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam adalah satu pembaziran masa, menyediakan kotak makan tengah hari untuk minggu itu adalah satu rahmat. Luangkan satu hari di hujung minggu anda dan buat makanan yang berbeza supaya anda boleh memakannya setiap hari, menjimatkan wang dan tetap makan secara sihat.

Salah satu cara untuk menjadikan aktiviti ini lebih produktif ialah dengan memasak makanan dalam kuantiti yang besar. Resipi kibbeh yang disumbat dengan daging kisar ini, oleh penganjur peribadi Juçara Monaco, sesuai untuk itu!

Lihat cara membuatnya:

Bahan

Doh:

• 500 g daging lembu (anak itik)
• 250 g gandum untuk kibbeh
• 1 bawang besar yang sangat besar, dicincang halus
• 5 ulas bawang putih, dicincang atau dihancurkan
• Garam secukup rasa
• Jintan manis atau lada putih secukup rasa
• 3 sudu besar marjerin
• Pasli secukup rasa

Pemadat:

• 500 g daging lembu (anak itik)
• 1/2 bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 atau 2 sup daging (bagi mereka yang lebih suka kurang garam, gunakan hanya 1)
• Salsinha à la taste
• Lada hitam secukup rasa
• 1 sachet catupiry (250g)

Cara memasakpenyediaan

1. Basuh gandum untuk kibbeh dan rendam selama 30 minit;
2. Letakkan dalam bekas yang lebih besar, picit dengan berhati-hati supaya ia kekal lembap;
3. Masukkan daging lembu yang dikisar mentah, bawang, bawang putih, pasli, marjerin, garam dan lada sulah atau jintan putih;
4. Gaul semuanya dengan baik dan rasa garam;
5. Uli doh – rahsia adalah menguli dengan banyak seperti membuat roti, jadi kibbeh akan menjadi lebih sedap dan tidak akan pecah;
6. Asingkan doh ini kepada dua bahagian dan alaskan bahagian bawah dengan acuan yang telah digris dengan marjerin, simpan lain;
7. Tumis daging dengan sedikit minyak zaitun dan, setelah masak dan berhenti mengeluarkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sehingga layu. Letakkan baki bahan di atas api perlahan supaya daging tidak kering;
8. Letakkan daging lembu yang telah direbus di atas dan ratakan catupiry dengan berhati-hati;
9. Bahagikan baki adunan. kepada dua bahagian dan gulungkan yang pertama ke dalam kepingan plastik yang cukup besar untuk mengisi separuh acuan;
10. Letakkan separuh doh secara perlahan di atas inti dan keluarkan bungkus plastik. Ulangi proses dengan bahagian doh yang lain untuk menutup keseluruhan kibbeh;
11. Picit dengan tangan anda dan buat jalur dengan pisau seperti papan dam di atas. Gerimis minyak zaitun di atas, tutup dengan foil dan bakar dalam ketuhar sederhana selama 1 jam.