За оне који имају толико напорну рутину да је размишљање о томе шта да поједу за ручак или вечеру губљење времена, припрема кутија за ручак за недељу је благослов. Одвојите дан од свог викенда и направите различите оброке како бисте могли да их конзумирате свакодневно, уштедите новац и још увек једете здраво.

Један од начина да ову активност учините још продуктивнијом је кување оброка у велике количине. Овај рецепт за киббех пуњен млевеним месом, од личног организатора Јуцара Монацо, је савршен за то!

Погледајте како да га направите:

Састојци

Тесто:

• 500 г млевеног јунећег меса (паче)
• 250 г пшенице за кибе
• 1 веома велики лук, ситно исецканог
• 5 чена белог лука, исецканог или згњеченог
• Со по укусу
• Ким или бели бибер по укусу
• 3 кашике маргарина
• Першун по укусу

Надев:

• 500 г млевеног јунећег меса (паче)
• 1/2 већег лука, ситно исецканог
• 2 чена белог лука, згњеченог
• 1 или 2 месне чорбе (за оне који воле мање соли, користите само 1)
• Салсинха а ла тасте
• Црни бибер по укусу
• 1 кесица (250г)

Како куватиприпрема

1. Пшеницу опрати за кибе и потопити 30 минута;
2. Ставити у већу посуду, пажљиво стиснути да остане влажна;
3. Додајте сирову млевену јунетину, црни лук, бели лук, першун, маргарин, со и бибер или ким;
4. Све добро измешајте и посолите;
5. Умесите тесто – тајна је да га много месите као да печете хлеб, па ће кибе бити укусније и неће се ломити;
6. Ово тесто одвојите на два дела и дно обложите калупом подмазаним маргарином, резервишите остало;
7. Пропржити месо на мало маслиновог уља и, пошто се скува и престане да пушта воду, додајте лук и бели лук, кувајте док не увене. Остале састојке ставите на тиху ватру да се месо не осуши;
8. На врх ставите динстану млевену јунетину и пажљиво распоредите катупир;
9. Поделите остатак теста на два дела и први умотајте у пластичну фолију довољно велику да испуни пола калупа;
10. Нежно ставите половину теста на фил и уклоните пластичну фолију. Поновите поступак са другим делом теста да прекријете цео кибе;
11. Стисните рукама и направите пруге ножем као шаховница на врху. Прелијте маслиновим уљем, прекријте фолијом и пеците у рерни средње величине 1 сат.