Por tiuj, kiuj havas tiom okupatan rutinon, ke pensi pri tio, kion manĝi por tagmanĝo aŭ vespermanĝo estas tempoperdo, prepari lunĉujojn por la semajno estas beno. Prenu tagon el via semajnfino kaj faru malsamajn manĝojn por ke vi povu konsumi ilin ĉiutage, ŝpari monon kaj ankoraŭ manĝi sane.

Unu el la manieroj fari ĉi tiun agadon eĉ pli produktiva estas kuiri manĝojn ene. grandaj kvantoj. Ĉi tiu recepto por kibeo plenigita per muelita viando, de persona organizanto Juçara Monaco, estas perfekta por ĝuste tio!

Rigardu kiel fari ĝin:

Ingrediencoj

Pasto:

• 500 g da muelita bovaĵo (anaso)
• 250 g da tritiko por kibeo
• 1 tre granda cepo, fajne pikita
• 5 ajlo, pikitaj aŭ disbatitaj
• Salo laŭguste
• Kumino aŭ blanka pipro laŭguste
• 3 kuleroj da margarino
• Petroselo laŭguste

Replenigo:

• 500 g da muelita bovaĵo (anaso)
• 1/2 granda cepo, fajne pikita
• 2 ajlo, dispremitaj
• 1 aŭ 2 viandbuljonoj (por tiuj, kiuj preferas malpli da salon, uzu nur 1)
• Salsinha al la gusto
• Nigra pipro laŭguste
• 1 catupiry saketo (250g)

Kiel kuiripreparo

1. Lavu la tritikon por kibeo kaj trempu ĝin dum 30 minutoj;
2. Metu ĝin en pli grandan ujon, zorge elpremante ĝin, por ke ĝi restu humida;
3. Aldonu la krudan muelita bovaĵo, cepo, ajlo, petroselo, margarino, salo kaj pipro aŭ kumino;
4. Miksu ĉion tre bone kaj gustumu salo;
5. Knedu la paston – la sekreto; estas knedi ĝin multe kvazaŭ vi farus panon, do la kibeo estos pli bongusta kaj ne rompiĝos;
6. Apartigu ĉi tiun paston en du partojn kaj tegu la fundon per ŝmirita muldilo kun margarino, rezervante la aliaj;
7. Salu la viandon per guto da olivoleo kaj, post kiam ĝi estas kuirita kaj ĉesas ellasi akvon, aldonu la cepon kaj ajlon, kuirante ĝis ili velkos. Metu la ceterajn ingrediencojn sur mallaŭtan fajron, por ke la viando ne sekiĝu;
8. Metu supre la brazitan muelan bovaĵon kaj zorge disvastigu la katupiron;
9. Dividu la reston de la pasto; en du partojn kaj rulu la unuan en pecon da plasta envolvaĵo sufiĉe granda por plenigi duonon de la muldilo;
10. Milde metu duonon de la pasto sur la plenigaĵon kaj forigu la plastan envolvaĵon. Ripetu la procezon kun la alia parto de la pasto por kovri la tutan kibeon;
11. Premu per viaj manoj kaj faru striojn per tranĉilo kiel damtabulo supre. Verŝu olivoleon supre, kovru per aluminia folio kaj baku en meza forno dum 1 horo.