Foar dyjingen dy't sa'n drokke routine hawwe dat it tinken oer wat te hawwen foar lunch of diner in fergriemerij fan tiid is, is it tarieden fan lunchboxen foar de wike in segen. Nim in dei út jo wykein en meitsje ferskate mielen sadat jo se op deistige basis kinne konsumearje, jild besparje en noch sûn ite kinne.

Ien fan de manieren om dizze aktiviteit noch produktiver te meitsjen is troch iten te koken yn grutte hoemannichten. Dit resept foar kibbeh gevuld mei gemalen fleis, troch persoanlike organisator Juçara Monaco, is perfekt foar dat!

Besjoch hoe't jo it meitsje:

Yngrediïnten

Daai:

• 500 g grûn beef (eend)
• 250 g weet foar kibbeh
• 1 hiel grutte sipel, fyn hakken
• 5 kruidnagel knoflook, snippe of crushed
• Sâlt nei smaak
• Komyn of wite piper nei smaak
• 3 eetlepels margarine
• Peterselje nei smaak

Stuffing:

• 500 g grûn beef (eend)
• 1/2 grutte sipel, fyn hakken
• 2 kruidnagel knoflook, crushed
• 1 of 2 fleis bouillon (foar dyjingen dy't leaver minder sâlt, brûk mar 1)
• Salsinha à la smaak
• Swarte piper nei smaak
• 1 catupiry sachet (250g)

Hoe koekjetarieding

1. De weet foar kibbeh waskje en 30 minuten ynwekke;
2. Plaze it yn in gruttere kontener, squeeze it foarsichtich sadat it fochtich bliuwt;
3. Foegje it rûge beef, sipel, knoflook, peterselie, margarine, sâlt en piper of komyn ta;
4. Meg alles goed en smaak foar sâlt;
5. Knead it daai - it geheim is om it in protte te kneadjen as soe jo bôle meitsje, sadat de kibbeh lekkerder is en net brekke;
6. Skilje dit deeg yn twa dielen en line de boaiem mei in smeerde mal mei margarine , reservearje de oar;
7. Frys it fleis mei in dripke olie-oalje en, nei't it kocht is en ophâldt mei it loslitten fan wetter, foegje de sipel en knoflook ta, foegje de sipel en knoflook ta, koekje oant se wolle. Set de rest fan de yngrediïnten op in leech waarmte, sadat it fleis net opdroech;
8. Leist it bûterfleis derop en spried de katupiry foarsichtich;
9. Diel de rest fan it daai yn twa parten en rôlje de earste yn in stik plestik wrap dat grut genôch is om de helte fan de mal te foljen;
10. Leggje de helte fan it daai foarsichtich boppe op it filling en helje de plestik wrap fuort. Werhelje it proses mei it oare diel fan it daai om de hiele kibbeh te dekken;
11. Squeeze mei jo hannen en meitsje strepen mei in mes as in damboerd derop. Drizzle oliveelje derop, dekke mei folie en bake yn in middelgrutte oven foar 1 oere.