Для тых, у каго такая напружаная руціна, што думаць пра тое, што з'есці на абед ці вячэру, - пустая трата часу, падрыхтоўка ланчбоксаў на тыдзень - шчасце. Вылучыце дзень з выходных і прыгатуйце розныя стравы, каб вы маглі ўжываць іх штодня, зэканоміць грошы і пры гэтым харчавацца здаровай ежай.

Адзін са спосабаў зрабіць гэты занятак яшчэ больш прадуктыўным - гэта прыгатаванне ежы ў вялікія колькасці. Гэты рэцэпт кібэ, фаршаванага фаршам, ад персанальнага арганізатара Juçara Monaco, ідэальна падыходзіць менавіта для гэтага!

Праверце, як гэта зрабіць:

Інгрэдыенты

Цеста:

• 500 г ялавічнага фаршу (качка)
• 250 г пшаніцы для кібе
• 1 вельмі вялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
• 5 зубчыкаў часныку, нарэзаныя або здробненыя
• Соль па гусце
• Кмен або белы перац па гусце
• 3 сталовыя лыжкі маргарыну
• Пятрушка па гусце

Начынне:

• 500 г ялавічнага фаршу (качка)
• 1/2 вялікай цыбуліны, дробна нарэзанай
• 2 здробненых зубчыка часныку
• 1 або 2 мясных булёна (для тых, хто аддае перавагу менш солі, выкарыстоўвайце толькі 1)
• Сальсінья па гусце
• Чорны перац па гусце
• 1 пакуначак капупірыя (250 г)

Як прыгатавацьпадрыхтоўка

1. Прамыйце пшаніцу для кібе і замачыце яе на 30 хвілін;
2. Змесціце яе ў большы кантэйнер, старанна адціснуўшы, каб яна заставалася вільготнай;
3. Дадайце сыры ялавічны фарш, цыбулю, часнок, пятрушку, маргарын, соль і перац або кмен;
4. Усё добра змяшайце і паспрабуйце на соль;
5. Замесіце цеста - сакрэт гэта шмат мясіць, як калі б вы пяклі хлеб, так кібе будзе смачнейшым і не парвецца;
6. Падзяліце гэтае цеста на дзве часткі і высцеліце дно формы, змазанай маргарынам, пакідаючы іншае;
7. Патушыце мяса з кропелькай аліўкавага алею і, калі яно зварыцца і перастане вылучаць ваду, дадайце лук і часнык, варыце, пакуль яны не завянуць. Астатнія інгрэдыенты пастаўце на павольны агонь, каб мяса не перасохла;
8. Зверху выкладзеце тушаны ялавічны фарш і акуратна раскладзеце катупіры;
9. Астатняе цеста падзеліце. на дзве часткі і раскачайце першую ў кавалак поліэтыленавай плёнкі, дастаткова вялікі, каб запоўніць форму напалову;
10. Акуратна пакладзеце палову цеста на начынне і зніміце поліэтыленавую плёнку. Паўтарыце працэс з другой часткай цеста, каб пакрыць увесь кібэ;
11. Сцісніце рукамі і зрабіце зверху нажом палоскі, як шахматную дошку. Апырскайце зверху аліўкавым алеем, накрыйце фальгой і запякайце ў сярэдняй духоўцы 1 гадзіну.