যাদের এত ব্যস্ত রুটিন যে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য কী হবে তা নিয়ে চিন্তা করা সময়ের অপচয়, সপ্তাহের জন্য লাঞ্চবক্স তৈরি করা একটি আশীর্বাদ। আপনার সপ্তাহান্তে একটি দিন বের করুন এবং বিভিন্ন খাবার তৈরি করুন যাতে আপনি প্রতিদিন সেগুলি খেতে পারেন, অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন এবং এখনও স্বাস্থ্যকর খেতে পারেন৷

এই কার্যকলাপটিকে আরও বেশি ফলপ্রসূ করার একটি উপায় হল খাবার রান্না করা বড় পরিমাণে. ব্যক্তিগত সংগঠক জুসারা মোনাকো, দ্বারা গ্রাউন্ড মিট দিয়ে ভরা কিবেহের এই রেসিপিটি ঠিক সেই জন্য উপযুক্ত!

কিভাবে তৈরি করবেন তা দেখুন:

উপকরণ

ময়দা:

• 500 গ্রাম গরুর মাংস (হাঁসের বাচ্চা)
• কিবের জন্য 250 গ্রাম গম
• 1টি খুব বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 5 কোয়া রসুন, কাটা বা কুচানো
• নুন স্বাদমতো
• জিরা বা সাদা মরিচ স্বাদমতো
• 3 টেবিল চামচ মার্জারিন
• পার্সলে স্বাদমতো

স্টাফিং:

• 500 গ্রাম গরুর মাংস (হাঁসের বাচ্চা)
• 1/2 বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 2 লবঙ্গ রসুন, গুঁড়ো করা
• 1 বা 2টি মাংসের ঝোল (যারা কম লবণ পছন্দ করেন, শুধুমাত্র 1 ব্যবহার করুন)
• সালসিনহা à la স্বাদ
• স্বাদমতো কালো মরিচ
• 1 ক্যাটুপিরি স্যাচেট (250 গ্রাম)

কিভাবে রান্না করা যায়প্রস্তুতি

1. কিবেহের জন্য গম ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন;
2. এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন, সাবধানে চেপে রাখুন যাতে এটি আর্দ্র থাকে;
3. কাঁচা গ্রাউন্ড গরুর মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, পার্সলে, মার্জারিন, লবণ এবং গোলমরিচ বা জিরা যোগ করুন;
4. সবকিছু খুব ভালো করে মেশান এবং লবণের স্বাদ নিন;
5. ময়দা মাখুন – গোপনীয়তা এটাকে অনেকটা এমনভাবে মাখতে হবে যেন আপনি রুটি বানাচ্ছেন, তাহলে কিবেহটি আরও সুস্বাদু হবে এবং ভেঙ্গে যাবে না;
6. এই ময়দাটিকে দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং মার্জারিন দিয়ে একটি গ্রীস করা ছাঁচ দিয়ে নীচে রেখা করুন, সংরক্ষণ করুন অন্যান্য;
7. এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে মাংস ভাজুন এবং এটি রান্না হয়ে গেলে এবং জল ছেড়ে দেওয়া বন্ধ করার পরে, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, যতক্ষণ না তারা শুকিয়ে যায়। বাকি উপাদানগুলিকে অল্প আঁচে রাখুন যাতে মাংস শুকিয়ে না যায়;
8. উপরে ব্রেস করা গ্রাউন্ড গরুর মাংস রাখুন এবং ক্যাটুপিরিটি সাবধানে ছড়িয়ে দিন;
9. বাকী ময়দা ভাগ করুন দুটি অংশে বিভক্ত করুন এবং প্রথমটিকে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি টুকরোতে রোল করুন যাতে অর্ধেক ছাঁচটি পূরণ করা যায়;
10. ভরাটের উপরে ময়দার অর্ধেকটি আলতো করে রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কটি সরিয়ে ফেলুন। পুরো কিবেহ ঢেকে রাখার জন্য ময়দার অন্য অংশ দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন;
11. আপনার হাত দিয়ে চেপে নিন এবং উপরে চেকারবোর্ডের মতো একটি ছুরি দিয়ে স্ট্রাইপ করুন। উপরে অলিভ অয়েল দিন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি ওভেনে ১ ঘণ্টা বেক করুন।