بالنسبة لأولئك الذين لديهم مثل هذا الروتين المزدحم الذي يجعل التفكير فيما يجب أن نتناوله على الغداء أو العشاء مضيعة للوقت ، فإن إعداد علب الغداء لهذا الأسبوع هو نعمة. خذ يومًا من عطلة نهاية الأسبوع وقم بإعداد وجبات مختلفة حتى تتمكن من تناولها يوميًا وتوفير المال والاستمرار في تناول الطعام الصحي.

إحدى الطرق لجعل هذا النشاط أكثر إنتاجية هو طهي الوجبات في كميات كبيرة. هذه الوصفة للكبة المحشوة باللحم المفروم ، من قبل المنظم الشخصي جوسارا موناكو ، مثالية لذلك!

تعرف على كيفية صنعها:

المكونات

العجين:

• 500 جرام من اللحم المفروم (البط)
• 250 جم من القمح للكبة
• 1 بصلة كبيرة جدا ، مفرومة ناعما
• 5 فصوص من الثوم ، مفرومة أو مهروسة
• ملح حسب الرغبة
• كمون أو فلفل أبيض حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة من السمن
• البقدونس حسب الرغبة

الحشوة:

• 500 جم من اللحم المفروم (البط)
• 1/2 بصلة كبيرة ، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم ، مسحوقة
• 1 أو 2 مرق اللحم (لمن يفضلون ملح أقل ، استخدم 1 فقط)
• سالسينها لا مذاق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كيس واحد (250 جم)

كيف تطبخالتحضير

1. اغسل القمح من أجل الكبة وانقعه لمدة 30 دقيقة ؛
2. ضعه في وعاء أكبر ، مع عصره بعناية حتى يظل رطبًا ؛
3. أضف اللحم البقري المطحون ، البصل ، الثوم ، البقدونس ، السمن النباتي ، الملح والفلفل أو الكمون ؛
4. امزج كل شيء جيدًا وتذوق الملح ؛
5. اعجن العجين - السر هو أن تعجنها كثيرًا كما لو كنت تصنع خبزًا ، لذا فإن الكبة ستكون ألذ ولن تنكسر ؛
6. افصل هذه العجينة إلى جزأين وقم بتبطين الجزء السفلي بقالب مدهون بالسمن ، مع الاحتفاظ بالسمن. أخرى ؛
7. اقلي اللحم برذاذ زيت الزيتون وبعد أن ينضج ويتوقف عن إطلاق الماء ، أضيفي البصل والثوم إلى أن يذبلوا. ضعي باقي المكونات على نار خفيفة حتى لا يجف اللحم ؛
8. ضعي اللحم المفروم المطهو ​​فوقها ووزعيه بعناية ؛
9. قسمي باقي العجين إلى جزأين ولف الجزء الأول في قطعة من غلاف بلاستيكي كبير بما يكفي لملء نصف القالب ؛
10. ضع نصف العجينة برفق فوق الحشوة وقم بإزالة الغلاف البلاستيكي. كرر العملية مع الجزء الآخر من العجين لتغطية الكبة بأكملها ؛
11. اعصر بيديك واصنع خطوطًا بسكين مثل رقعة الشطرنج في الأعلى. قم برش زيت الزيتون في الأعلى ، وقم بتغطيته بورق القصدير واخبزه في فرن متوسط ​​لمدة ساعة.