As de earste jierdei foar de âlden ûnferjitlik is, hat de twadde in hiel bysûndere smaak foar de bern. Op dit poadium krije se gruttere autonomy, begjinne te ynteraksje mei har freonen en begripe al dat dit in wichtige dei is. Tagelyk kin men net ferjitte dat 2-jierrige famkes en jonges typyske poppereaksjes hawwe, en dat it net respektearjen fan har alles kin ferneatigje. "Ik advisearje net om se te optein te meitsjen", seit Mariana Ramos, partner by it bernebuffet Casa Tupiniquim, yn São Paulo. "Ik haw in protte wurge jierdeilju sjoen, dy't krekt yn 'e sliep falle op it momint fan lokwinsken", kommentearret hy. Feroarje it perspektyf en organisearje in feest letterlik de grutte fan 'e lytsen. Rop de neiste kollega's, feroarje de ymposante taarttafel foar lege meubels en fasilitearje har tagong ta alles wat se leafhawwe en op har gemak kinne ite. Der is gjin flater: kamera stiet klear, want it sil memorabel wurde!

Programmearje yn 'e goede maat

Op 2 jier is it fanselssprekkend dat lytse bern fan de iene hobby nei de oare feroarje by alle tiden, easkjen spylje om 'e taille fan' e folwoeksenen dy't ôfliede se - oft se binne sibben fan 'e jierdei persoan of hierde monitors. "Bern fan dy leeftyd hâlde fan oanklaaie. Se boartsje ek graach mei in byld, in trampoline en in tsjil. Mar it hat gjin sin om se te twingen, lit se sels beslute”, advisearret Mariana.

Aktiviteitshoeken biede pauzes foar de bern. Papier,krijt en modellewurk klaai binne garandearre súkses. Gesichts- en hierferve wurde útlitten. "Se bevlekken klean en kinne allergyen feroarsaakje", warskôget de spesjalist yn berneeveneminten.

Frij fan útwurke produksjes wurde de tafels in ekstra attraksje: sawol de fersieringen as de lekkernijen kinne nei willekeur behannele wurde.Bernefeesten fan fjouwer oeren binne gewoan wurden om't de buffetten sletten pakketten ferkeapje. Dizze perioade is lykwols te lang foar bern oant 3 jier âld - trije oeren is genôch. "By de earste tekens fan wurgens stel ik foar om te ferwachtsjen fan lokwinsken", seit Mariana. "De âlden fan 'e jierdeispersoan moatte betinke dat, yn' t algemien, de fiering thús trochgiet, as it tiid is om kado's te iepenjen."

Fergees lekkernijen

Op ús fersyk hat chef Ciça Ribeiro, fan de gourmetromte fan São Paulo A Nossa Cozinha, in menu makke fan hapkes en snoepjes dy't bern echt ite kinne!

Ham Wrap-resepsje (makket 15 ienheden)

Yngrediïnten:

½ kg tarwemoal

1 beker waarme molke

50 g gist

½ kopke oalje

2 theelepels sûker

1 theelepel sâlt

200 g ham ynhakke

400 g catupiry tsiis

1 aaidjerre om te poetsen

Hoe te meitsjen:

De gist oplosse yn waarme molke en de oare yngrediïnten taheakje, oant it in glêd daai foarmje. Iepenje it daai, mei help fan inrolling pin op floured oerflak. Snij strips sawat 6 sm x 8 sm breed. Plak in lyts part fan ham en noch ien fan Catupiry oer elk fan harren en slute de hapkes goed, sadat de vulling net ûntkomt. Borstel mei aaidjerre en bak yn in middelgrutte oven foar likernôch 30 minuten, oant gouden brún.

– De lytskes ite mini kleurde molke breads (it daai wurdt makke fan bieten en woartels) mei roomkaas. Foar folwoeksenen binne der mear ferfine vullingen: provolone paste mei chopped turkey boarst en aprikot jam; en mozzarella mei tomaat, oregano en roomkaas.

– Yn stee fan de tradisjonele taart binne d'r fluffige banaanmuffins.

Banana Muffin recipe (makket 12 ienheden)

Yngrediïnten :

½ kopke bûter by keamertemperatuer

1 kopke granulearre sûker

2 aaien1 teeleppel baking soda

1 leppel (te) sâlt

1 ½ kop tarwemoal 1 kop chopped ripe banaan

½ kop frisse cream

1 teeleppel vanille

½ kop chopped pecannoten

Hoe te meitsjen:

Meg de bûter mei de sûker yn in mixer en foegje de aaien ta, hieltyd klopjend. Yn in kom mingje it bikarbonat, sâlt en weetmoal en yntegrearje se yn 'e dough. As lêste, foegje de bananen, room, vanille en walnuts ta. Giet yn smeerde muffinfoarmen en bakje foar sa'n 60 minuten yn 'e oven.foarferwaarme oant 180ºC.

– De Sweetie fan beppe is makke om te iten mei in leppel: it befettet dulce de leche, Mariakoekjes en slagroom.

Resept foar beppe swiete (makket seis kopkes)

Yngrediïnten:

1 blikje kondinsearre molke, 3 aaiwyt, 85 g sûker, 200 ml farske room en 200 g grof helle mariekoekjes.

Ynstruksjes:

Kook de kondinsearre molke yn in drukkoker, yn 'e sletten blikje en bedekt mei wetter, foar 40 minuten - lit it folslein koelje foar it iepenjen. Nim de blanken mei de sûker nei it fjoer. Slaen út as it mingsel waarm is en slach oant jo de konsistinsje fan marshmallow krije. Apart, slach de crème oant it wurdt slachrjemme en yntegrearje it yn 'e marshmallow. Sammelje de bekers tusken lagen fan dulce de leche, koekjes en room de foarm fan lytse bisten, likegoed as popcorn en starlet moarnsiten.

Shortbread Biscuit Recipe (makket sa'n 75 ienheden)

Yngrediïnten:

12 tablespoons ) bûter op keamer temperatuer

½ kopje granulearre sûker

1 theelepel vanille

1 aai

2 kopke tarwemoal

1 theelepel sâlt

30 g semisweet sûkelade, smolten yn in bain-marie

Hoe te meitsjen:

In de mixer, klopje debûter, sûker en vanille op middelste snelheid oant goed opnommen (sawat 3 minuten). Foegje it aai ta en ferminderje de snelheid. Add sâlt en moal bytsje by bytsje. Mix de helte fan it daai mei de sûkelade. Meitsje twa rollen mei dizze dielen, wrapje se yn plastykwrap en set se yn 'e kuolkast foar 60 minuten. Rôlje it daai út op in ferflokke basis oant it ½ sm dik is. Snij mei de winske mallen en bakje yn in fette panne foar sa'n 20 minuten.

– Om te drinken, natuerlik sinaasappel- en watermeloensap.