Если первый день рождения незабываем для родителей, то второй имеет совершенно особый вкус для детей. На этом этапе они обретают больше самостоятельности, начинают общаться со своими друзьями и уже понимают, что это важный день. В то же время нельзя забывать, что у двухлетних девочек и мальчиков все еще есть типичные детские реакции, и неуважение к ним может поставить все под угрозу.Я рекомендую слишком их расшевелить", - говорит Мариана Рамос, партнер детского буфета Casa Tupiniquim в Сан-Паулу. "Я видела много уставших именинников, которые засыпали прямо во время поздравления", - комментирует она. Измените свою точку зрения и организуйте праздник буквально по размеру малышей. Позовите самых близких друзей, замените внушительный стол с тортом низкой мебелью и сделайте так, чтобы им было легко до всего добраться.Не ошибетесь: готовьте камеру, это будет незабываемо!

Программирование в нужной мере

В 2 года естественно, что малыши постоянно меняют одно увлечение на другое, требуя большого мастерства от взрослых, которые их отвлекают - будь то родственники именинника или нанятые контролеры. "Дети в этом возрасте любят наряжаться, им также нравится играть в статуи, эластичные кровати и вращения, но нет смысла их заставлять, пусть они решают сами", - рекомендует Марьяна.

Уголки активности предлагают перерывы для детей. Бумага, мел и тесто для лепки гарантируют успех, но краски для лица и волос не допускаются: "Они пачкают одежду и могут вызвать аллергию", - предупреждает специалист по организации мероприятий для детей.

Свободные от сложных постановок столы становятся дополнительным развлечением: и украшениями, и сладостями можно распоряжаться по своему усмотрению. Четырехчасовые детские вечеринки стали обычным явлением, поскольку кейтеринговые компании продают закрытые пакеты. Однако для детей младше 3 лет этот срок слишком велик - достаточно трех часов. "При первых признаках усталости я предлагаю перенести Happy Birthday", - говорит она.Марьяна: "Родители именинника должны помнить, что, как правило, празднование продолжается дома, когда приходит время открывать подарки.

Выпущенные деликатесы

По нашей просьбе шеф-повар Сиса Рибейро из гастронома A Nossa Cozinha в Сан-Паулу составил меню из соленых блюд и сладостей, которые дети смогут есть по-настоящему!

Рецепт роллов с ветчиной (15 штук)

Ингредиенты:

½ кг пшеничной муки

1 чашка теплого молока

50 г биологических дрожжей

½ чашки масла

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка соли

200 г нарезанной ветчины

400 г сыра Катупири

1 желток для чистки

Как приготовить:

Растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте остальные ингредиенты до образования гладкого теста. Раскатайте тесто скалкой на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте полоски шириной примерно 6 см x 8 см. Положите на каждую небольшую порцию ветчины и еще одну порцию сыра "Катупири" и хорошо закройте, чтобы начинка не вытекала. Смажьте желтком и выпекайте в духовке на среднем огне в течение 10 минут.примерно 30 минут, до золотисто-коричневого цвета.

- Малыши едят разноцветные молочные мини-булочки (в тесте - свекла и морковь) со сливочным сыром. Для взрослых есть более изысканные начинки: паста проволоне с рубленой индюшачьей грудкой и абрикосовым джемом, моцарелла с помидорами, орегано и сливочным сыром.

- Вместо традиционного пирога - пушистые банановые кексы.

Рецепт бананового кекса (готовится 12 штук)

Ингредиенты:

½ чашки сливочного масла комнатной температуры

1 чашка сахарного песка

2 яйца1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка соли

1 ½ чашки муки 1 чашка спелого банана, измельченного

½ чашки свежих сливок

1 чайная ложка ванили

½ чашки измельченных орехов пекан

Как приготовить:

Смешайте масло и сахар в миксере и добавьте яйца, постоянно взбивая. В миске смешайте бикарбонат, соль и муку и введите их в тесто. В конце добавьте бананы, сливки, ваниль и грецкие орехи. Разлейте в смазанные жиром формы для кексов и выпекайте около 60 минут в предварительно разогретой духовке при 180ºC.

- Бабушкина сладость сделана так, что ее можно есть с ложечки: она содержит дульсе де лече, печенье и крем шантильи.

Бабушкин сладкий рецепт (6 чашек)

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока, 3 яичных белка, 85 г сахара, 200 мл свежих сливок и 200 г крупно нарезанного печенья.

Как приготовить:

Варите сгущенное молоко в скороварке, в закрытой банке, накрытой водой, в течение 40 минут - перед открытием дайте ему полностью остыть. Возьмите яичные белки с сахаром и поставьте на огонь. Выключите, когда смесь станет теплой, и взбивайте, пока она не приобретет консистенцию зефира. Отдельно взбейте сливки во взбитый крем и добавьте к зефиру. Соберите бокалы, перемежая их между собой.слои дульсе де лече, бисквита и крема.

- Желатин и фруктовый салат подаются в индивидуальных мисках.

- Есть домашнее печенье, с шоколадом и без, в форме зверушек, а также попкорн и хлопья для завтрака "Старберст".

Рецепт масляного печенья (получается около 75 штук)

Ингредиенты:

12 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры

½ чашки кристаллического сахара

1 чайная ложка ванили

1 яйцо

2 чашки пшеничной муки

1 чайная ложка соли

30 г полусладкого шоколада, растопленного в баин-маре

Как приготовить:

В миксере взбейте масло, сахар и ваниль на средней скорости до получения однородной массы (около 3 минут). Добавьте яйцо и уменьшите скорость. Добавьте соль и муку понемногу. Смешайте половину теста с шоколадом. Сделайте из этих частей два рулета, заверните их в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 60 минут. Раскатайте тесто на посыпанном мукой основании до толщины ½ см.Нарежьте на желаемые формы и выпекайте в смазанной форме около 20 минут.

- Запить натуральным апельсиновым и арбузным соком.