Ako je roditeljima prvi rođendan nezaboravan, djeci drugi ima poseban okus. U ovoj fazi dobivaju veću autonomiju, počinju komunicirati sa svojim prijateljima i već shvaćaju da je ovo važan dan. Pritom se ne smije zaboraviti da dvogodišnje djevojčice i dječaci imaju tipične reakcije bebe, te da njihovo nepoštivanje može sve pokvariti. “Ne preporučujem da ih previše uzbuđujete”, kaže Mariana Ramos, partnerica u dječjem buffetu Casa Tupiniquim u São Paulu. “Vidio sam mnogo umornih slavljenika koji su zaspali baš u vrijeme čestitanja”, komentira. Promijenite perspektivu i organizirajte zabavu doslovce veličine mališana. Pozovite najbliže kolege, zamijenite impozantni stol za kolače niskim namještajem i olakšajte im pristup svemu što vole i što mogu opušteno jesti. Nema greške: kamera je spremna, bit će za pamćenje!

Programiranje u pravoj mjeri

Sa 2 godine prirodno je da mališani uopće prelaze iz jednog hobija u drugi puta, zahtijevajući igru ​​oko struka odraslih koji im odvlače pažnju – bilo da su rođaci slavljenika ili unajmljeni monitori. “Djeca te dobi vole se dotjerivati. Vole se igrati i kipom, trampolinom i kotačem. Ali nema smisla tjerati ih, neka sami odluče”, preporučuje Marijana.

Kutci za aktivnosti nude stanke za djecu. Papir,kreda i glina za modeliranje zajamčeni su uspjeh. Boje za lice i kosu su izostavljene. Prljaju odjeću i mogu izazvati alergije, upozorava stručnjakinja za dječje događaje.

Bez složenih produkcija, stolovi postaju dodatna atrakcija: i dekoracije i poslastice mogu se koristiti po volji.Dječje zabave koje traju četiri sata postale su uobičajene jer se na bifeima prodaju zatvoreni paketi. To je razdoblje, međutim, predugo za djecu do 3 godine – dovoljno je tri sata. “Na prve znakove umora predlažem iščekivanje čestitki”, kaže Mariana. “Roditelji rođendana trebaju imati na umu da se slavlje općenito nastavlja kod kuće, kada dođe vrijeme za otvaranje darova.”

Besplatne delicije

Na naš zahtjev, kuhar Ciça Ribeiro iz São Paulo gourmet prostora A Nossa Cozinha osmislio je jelovnik grickalica i slatkiša koje djeca mogu stvarno jesti!

Recept za Wrap sa šunkom (čini 15 jedinica)

Sastojci:

½ kg pšeničnog brašna

1 šalica toplog mlijeka

50 g kvasca

½ šalice ulja

2 žličice šećera

1 žličica soli

200 g nasjeckane šunke

400 g sira catupiry

1 žumanjak za premazivanje

Priprema:

Rastopiti kvasac u toplom mlijeku i dodati ostale sastojke, dok se ne dobije glatko tijesto. Otvorite tijesto, uz pomoć avaljak na pobrašnjenoj površini. Izrežite trake širine otprilike 6 cm x 8 cm. Preko svakog stavite mali dio šunke i još jedan Catupiry i dobro zatvorite zalogaje da vam nadjev ne iscuri. Premažite žumanjkom i pecite u srednje jakoj pećnici oko 30 minuta, dok ne porumene.

– Mališani jedu mini obojene mliječne kruhove (tijesto se radi od cikle i mrkve) sa krem ​​sirom. Za odrasle tu su profinjeniji nadjevi: provolone pasta s nasjeckanim purećim prsima i pekmezom od marelica; i mozzarella s rajčicom, origanom i krem ​​sirom.

– Umjesto tradicionalnog kolača tu su pahuljasti muffini od banane.

Recept za muffine od banane (čini 12 jedinica)

Sastojci :

½ šalice maslaca na sobnoj temperaturi

1 šalica granuliranog šećera

2 jaja 1 žličica sode bikarbone

1 žlica (čajna) soli

1 ½ šalice pšeničnog brašna 1 šalica nasjeckane zrele banane

½ šalice svježeg vrhnja

1 žličica vanilije

½ šalice nasjeckanih pekan oraha

Način pripreme:

Mikserom izmiksajte maslac sa šećerom i uz neprestano mućenje dodajte jaja. U zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu, sol i pšenično brašno te ih umiješajte u tijesto. Na kraju dodajte banane, vrhnje, vaniliju i orahe. Izlijte u podmazane kalupe za muffine i pecite oko 60 minuta u pećnici.prethodno zagrijan na 180ºC.

– Bakin slatkiš napravljen je da se jede žlicom: sadrži dulce de leche, Maria kekse i šlag.

Recept za bakin slatkiš (za šest šalica)

Sastojci:

1 konzerva kondenziranog mlijeka, 3 bjelanjka, 85 g šećera, 200 ml svježeg vrhnja i 200 g krupno nasjeckanog marie keksa.

Upute:

Kuhajte kondenzirano mlijeko u ekspres loncu, unutar zatvorene limenke i preliveno vodom, 40 minuta – ostavite da se potpuno ohladi prije otvaranja. Bjelanjke sa šećerom staviti na vatru. Ugasite kad se smjesa zagrije i tucite dok ne dobijete gustoću marshmallowa. Posebno tucite vrhnje dok ne postane šlag i umiješajte ga u marshmallow. Sastavite čaše u slojeve dulce de lechea, nasjeckanog keksa i kreme.

– Žele i voćna salata poslužuju se u zasebnim zdjelicama.

– U ponudi su domaći keksi, s čokoladom i bez nje. u obliku malih životinja, kao i kokice i žitarice za doručak.

Recept za biskvit od prhkog tijesta (čini oko 75 jedinica)

Sastojci:

12 žlica ) maslaca na sob. temperatura

½ šalice granuliranog šećera

1 žličica vanilije

1 jaje

2 šalice pšeničnog brašna

1 žličica soli

30 g poluslatke čokolade otopljene u vodenoj kupki

Način pripreme:

U mikseru umutitemaslac, šećer i vaniliju na srednjoj brzini dok se dobro ne sjedine (oko 3 minute). Dodati jaje i smanjiti brzinu. Dodavati malo po malo soli i brašna. Polovicu tijesta pomiješajte s čokoladom. Od ovih dijelova napravite dva rolata, zamotajte ih u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 60 minuta. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi na ½ cm debljine. Izrežite željenim kalupima i pecite u podmazanom plehu oko 20 minuta.

– Za piće prirodni sok od naranče i lubenice.