প্রথম জন্মদিনটি যদি বাবা-মায়ের জন্য অবিস্মরণীয় হয়, তবে দ্বিতীয় জন্মদিনটি শিশুদের জন্য একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে। এই পর্যায়ে, তারা বৃহত্তর স্বায়ত্তশাসন লাভ করে, তাদের বন্ধুদের সাথে যোগাযোগ শুরু করে এবং ইতিমধ্যে বুঝতে পারে যে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ দিন। একই সময়ে, কেউ ভুলে যেতে পারে না যে 2 বছর বয়সী মেয়েরা এবং ছেলেদের মধ্যে সাধারণ শিশুর প্রতিক্রিয়া রয়েছে এবং তাদের অসম্মান করা সবকিছু নষ্ট করতে পারে। সাও পাওলোতে শিশুদের বুফে কাসা টুপিনিকুইমের অংশীদার মারিয়ানা রামোস বলেছেন, "আমি তাদের খুব বেশি উত্তেজিত করার পরামর্শ দিই না।" "আমি অনেক ক্লান্ত জন্মদিনের মানুষকে দেখেছি, যারা অভিনন্দন জানানোর সময়েই ঘুমিয়ে পড়ে", তিনি মন্তব্য করেন। দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করুন এবং আক্ষরিক অর্থে ছোটদের আকারের একটি পার্টি সংগঠিত করুন। নিকটতম সহকর্মীদের কল করুন, কম আসবাবপত্রের জন্য ইম্পোজিং কেকের টেবিল পরিবর্তন করুন এবং তাদের পছন্দের এবং স্বাচ্ছন্দ্যে খেতে পারেন এমন সবকিছুতে তাদের অ্যাক্সেসের সুবিধা দিন। কোন ভুল নেই: ক্যামেরা প্রস্তুত, কারণ এটি স্মরণীয় হবে!

সঠিক পরিমাপে প্রোগ্রামিং

2 বছর বয়সে, ছোটদের জন্য একটি শখ থেকে অন্যটিতে পরিবর্তন হওয়া স্বাভাবিক সব সময়, প্রাপ্তবয়স্কদের কোমরের চারপাশে খেলার প্রয়োজন যারা তাদের বিভ্রান্ত করে – তারা জন্মদিনের ব্যক্তির আত্মীয় হোক বা ভাড়া করা মনিটর হোক। “সেই বয়সের বাচ্চারা সাজতে পছন্দ করে। তারা একটি মূর্তি, একটি ট্রামপোলিন এবং একটি চাকা নিয়ে খেলতে পছন্দ করে। কিন্তু তাদের বাধ্য করার কোন মানে নেই, তাদের নিজেদের সিদ্ধান্ত নিতে দিন”, মারিয়ানা সুপারিশ করেন।

অ্যাক্টিভিটি কর্নার বাচ্চাদের জন্য বিরতি দেয়। কাগজ,চক এবং মডেলিং কাদামাটি সাফল্য নিশ্চিত করা হয়. মুখ এবং চুলের রং বাদ দেওয়া হয়। "এগুলি জামাকাপড়কে দাগ দেয় এবং অ্যালার্জির কারণ হতে পারে", শিশুদের ইভেন্টগুলিতে বিশেষজ্ঞকে সতর্ক করে।

বিস্তৃত প্রযোজনা ছাড়া, টেবিলগুলি একটি অতিরিক্ত আকর্ষণ হয়ে উঠেছে: সাজসজ্জা এবং ট্রিট উভয়ই ইচ্ছামত পরিচালনা করা যেতে পারে। চার ঘন্টা স্থায়ী শিশুদের পার্টিগুলি সাধারণ হয়ে উঠেছে কারণ বুফেগুলি বন্ধ প্যাকেজ বিক্রি করে। যাইহোক, এই সময়কাল 3 বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য খুব দীর্ঘ - তিন ঘন্টা যথেষ্ট। "ক্লান্তির প্রথম লক্ষণগুলিতে, আমি অভিনন্দনের প্রত্যাশা করার পরামর্শ দিই", মারিয়ানা বলেছেন। "জন্মদিনের ব্যক্তির পিতামাতার মনে রাখা উচিত যে, সাধারণভাবে, উপহারগুলি খোলার সময় হলে বাড়িতে উদযাপন চলতে থাকে।"

বিনামূল্যের সুস্বাদু খাবার

আমাদের অনুরোধে, সাও পাওলো গুরমেট স্পেস এ নোসা কোজিনহা থেকে শেফ সিসা রিবেইরো, স্ন্যাকস এবং মিষ্টির একটি মেনু তৈরি করেছেন যা শিশুরা বাস্তবে খেতে পারে!

হ্যাম র‍্যাপ রেসিপি (15 ইউনিট তৈরি করে)

উপকরণ:

½ কেজি গমের আটা

1 কাপ গরম দুধ

50 গ্রাম ইস্ট

½ কাপ তেল

2 চা চামচ চিনি

1 চা চামচ লবণ

200 গ্রাম হ্যাম কাটা

ক্যাটুপারি পনির 400 গ্রাম

ব্রাশ করার জন্য 1টি ডিমের কুসুম

কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

উষ্ণ দুধে খামির দ্রবীভূত করুন এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করে। ময়দা খুলুন, একটি সাহায্যেfloured পৃষ্ঠ উপর ঘূর্ণায়মান পিন. প্রায় 6 সেমি x 8 সেমি চওড়া স্ট্রিপগুলি কাটুন। তাদের প্রতিটির উপরে হ্যামের একটি ছোট অংশ এবং ক্যাটুপিরির আরেকটি রাখুন এবং স্ন্যাকসগুলি ভালভাবে বন্ধ করুন, যাতে স্টাফিং এড়াতে না পারে। ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

– ছোটরা ক্রিম পনির দিয়ে ছোট রঙের দুধের রুটি (ময়দাটি বিটরুট এবং গাজর দিয়ে তৈরি) খায়। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, আরও পরিশ্রুত ফিলিংস রয়েছে: কাটা টার্কি স্তন এবং এপ্রিকট জ্যাম সহ প্রোভোলোন পেস্ট; এবং টমেটো, ওরেগানো এবং ক্রিম পনিরের সাথে মোজারেলা।

- ঐতিহ্যবাহী কেকের পরিবর্তে, তুলতুলে কলা মাফিন রয়েছে।

কলা মাফিন রেসিপি (12 ইউনিট করে)

উপকরণ :

ঘরের তাপমাত্রায় ½ কাপ মাখন

1 কাপ দানাদার চিনি

2 ডিম 1 চা চামচ বেকিং সোডা

1 চামচ (চা) লবণ

1 ½ কাপ গমের আটা 1 কাপ কাটা পাকা কলা

½ কাপ ফ্রেশ ক্রিম

1 চা চামচ ভ্যানিলা

½ কাপ কাটা পেকান বাদাম

কিভাবে তৈরি করবেন:

একটি মিক্সারে চিনির সাথে মাখন মেশান এবং ডিম যোগ করুন, ক্রমাগত বিট করুন। একটি পাত্রে বাইকার্বোনেট, লবণ এবং গমের আটা মিশিয়ে ময়দার মধ্যে মিশিয়ে নিন। সবশেষে কলা, ক্রিম, ভ্যানিলা এবং আখরোট যোগ করুন। গ্রীস করা মাফিন টিনে ঢেলে ওভেনে প্রায় ৬০ মিনিট বেক করুন।180ºC এ প্রিহিট করা হয়।

- দাদির সুইটি একটি চামচ দিয়ে খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়: এতে ডুলস দে লেচে, মারিয়া বিস্কুট এবং হুইপড ক্রিম রয়েছে।

দাদির সুইটি রেসিপি (ছয় কাপ তৈরি করে) <3

উপকরণ:

1 ক্যানডেন্সড মিল্ক, 3টি ডিমের সাদা অংশ, 85 গ্রাম চিনি, 200 মিলি ফ্রেশ ক্রিম এবং 200 গ্রাম মোটা করে কাটা মারি বিস্কুট।

নির্দেশনা:

একটি প্রেসার কুকারে কনডেন্সড মিল্ক, বন্ধ ক্যানের ভিতরে এবং জল দিয়ে ঢেকে ৪০ মিনিট রান্না করুন – খোলার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। চিনি দিয়ে আগুনে সাদা করে নিন। মিশ্রণটি গরম হয়ে গেলে বন্ধ করুন এবং যতক্ষণ না আপনি মার্শম্যালোর সামঞ্জস্য না পান ততক্ষণ বিট করুন। আলাদাভাবে, ক্রিমটি বেট করুন যতক্ষণ না এটি হুইপড ক্রিম হয়ে যায় এবং এটি মার্শম্যালোতে অন্তর্ভুক্ত করুন। ডুলস দে লেচে, কাটা বিস্কুট এবং ক্রিমের স্তরগুলিকে একত্রিত করে কাপগুলি একত্রিত করুন৷

– জেলি এবং ফলের সালাদ পৃথক বাটিতে পরিবেশন করা হয়৷

- চকোলেট সহ এবং ছাড়াই ঘরে তৈরি কুকিজ রয়েছে৷ ছোট প্রাণীর ফর্ম, সেইসাথে পপকর্ন এবং স্টারলেট ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল।

শর্টব্রেড বিস্কুট রেসিপি (প্রায় 75 ইউনিট তৈরি করে)

উপকরণ:

12 টেবিল চামচ ) ঘরে মাখন তাপমাত্রা

½ কাপ দানাদার চিনি

1 চা চামচ ভ্যানিলা

1 ডিম

2 কাপ গমের আটা

1 চা চামচ লবণ<3

30 গ্রাম আধা মিষ্টি চকলেট, বেইন-মেরিতে গলে

কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

মিক্সারে, বিট করুনমাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা মাঝারি গতিতে ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 3 মিনিট)। ডিম যোগ করুন এবং গতি কমিয়ে দিন। অল্প অল্প করে লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। চকলেটের সাথে ময়দার অর্ধেক মেশান। এই অংশগুলি দিয়ে দুটি রোল তৈরি করুন, এগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ময়দা একটি ময়দা বেসে রোল আউট করুন যতক্ষণ না এটি ½ সেমি পুরু হয়। পছন্দসই ছাঁচ দিয়ে কেটে একটি গ্রীসড প্যানে প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।

– পান করতে, প্রাকৃতিক কমলা এবং তরমুজের রস।