თუ პირველი დაბადების დღე მშობლებისთვის დაუვიწყარია, მეორე დაბადების დღეს ბავშვებისთვის განსაკუთრებული სურნელი აქვს. ამ ეტაპზე ისინი იძენენ მეტ ავტონომიას, იწყებენ ურთიერთობას მეგობრებთან და უკვე ხვდებიან, რომ ეს მნიშვნელოვანი დღეა. ამავე დროს, არ შეიძლება დაივიწყოს, რომ 2 წლის გოგონებსა და ბიჭებს აქვთ ტიპიური ჩვილის რეაქციები და რომ მათ უპატივცემულობამ შეიძლება ყველაფერი გააფუჭოს. „მე არ გირჩევთ მათ ძალიან აღელვებას“, ამბობს მარიანა რამოსი, სან პაულოში, ბავშვთა ბუფეტის Casa Tupiniquim-ის პარტნიორი. „ბევრი დაღლილი დაბადების დღე მინახავს, ​​რომლებსაც მილოცვის დროს სძინავთ“, - ამბობს ის. შეცვალეთ პერსპექტივა და მოაწყვეთ წვეულება ფაქტიურად პატარების ზომის. დაურეკეთ უახლოეს კოლეგებს, შეცვალეთ შთამბეჭდავი ტორტის მაგიდა დაბალი ავეჯისთვის და გაუადვილეთ მათ წვდომა ყველაფერზე, რაც უყვართ და შეუძლიათ თავისუფლად ჭამა. შეცდომა არ არის: კამერა მზადაა, რადგან ის დასამახსოვრებელი იქნება!

პროგრამირება სწორი ზომებით

2 წლის ასაკში, ბუნებრივია, რომ პატარები ერთი ჰობიდან მეორეზე გადავიდნენ. ნებისმიერ დროს, მოითხოვს თამაშს წელის ირგვლივ უფროსების, ვინც მათ ყურადღებას აშორებს - იქნება ისინი დაბადების დღის ადამიანის ნათესავები თუ დაქირავებული მონიტორები. „ამ ასაკის ბავშვებს უყვართ ჩაცმა. მათ ასევე უყვართ ქანდაკებასთან, ბატუტთან და ბორბალთან თამაში. მაგრამ მათ იძულებას აზრი არ აქვს, თავად გადაწყვიტონ”, – გვირჩევს მარიანა.

აქტივობის კუთხეები ბავშვებს შესვენებებს სთავაზობს. ქაღალდი,ცარცი და სამოდელო თიხა გარანტირებულია წარმატება. სახის და თმის საღებავები გამორიცხულია. „ისინი აფერხებენ ტანსაცმელს და შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია“, აფრთხილებს ბავშვთა ღონისძიებების სპეციალისტი.

დახვეწილი პროდუქციის გარეშე, მაგიდები იქცევა დამატებით მიმზიდველობად: როგორც დეკორაციები, ასევე კერძები სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაწყოთ. ბავშვთა წვეულებები, რომლებიც გრძელდება ოთხი საათის განმავლობაში, ჩვეულებრივი გახდა, რადგან ბუფეტებში იყიდება დახურული პაკეტები. თუმცა ეს პერიოდი 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის ძალიან გრძელია - სამი საათი საკმარისია. „დაღლილობის პირველივე ნიშნებისას, მე გირჩევთ, მოლოცოთ“, - ამბობს მარიანა. „დაბადების დაბადების დღის მშობლებს უნდა ახსოვდეთ, რომ, ზოგადად, ზეიმი სახლში გრძელდება, როცა საჩუქრების გახსნის დროა“.

უფასო დელიკატესები

ჩვენი თხოვნით, შეფ-მზარეულმა Ciça Ribeiro-მ, სან პაულოს გურმანთა სივრციდან A Nossa Cozinha-დან, შექმნა საჭმლისა და ტკბილეულის მენიუ, რომლის ჭამა ბავშვებს ნამდვილად შეუძლიათ!

ლორის შეფუთვის რეცეპტი (ამზადებს 15 ერთეულს)

ინგრედიენტები:

½ კგ ხორბლის ფქვილი

1 ჭიქა თბილი რძე

50 გრ საფუარი

½ ჭიქა ზეთი

2 ჩაის კოვზი შაქარი

1 ჩაის კოვზი მარილი

200 გრ დაჭრილი ლორი

400 გრ კატუპირის ყველი

1 კვერცხის გული დავარცხნისთვის

მომზადების წესი:

საფუარი გავხსნათ თბილ რძეში და დავამატოთ სხვა ინგრედიენტები, სანამ არ გახდება გლუვი ცომი. გახსენით ცომი, დახმარებით არულეტი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. დავჭრათ ზოლები დაახლოებით 6 სმ x 8 სმ სიგანეზე. თითოეულ მათგანს მოათავსეთ ლორის მცირე ნაწილი და მეორე კატუპირი და კარგად დაახურეთ საჭმელები, რომ შიგთავსი არ გამოვიდეს. წაუსვით კვერცხის გული და გამოაცხვეთ საშუალო ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

– პატარები მიირთმევენ მინი ფერადი რძის პურებს (ცომი ჭარხლისა და სტაფილოსგან მზადდება) ნაღების ყველით. მოზრდილებისთვის არის უფრო დახვეწილი შიგთავსები: პროვოლონის პასტა დაჭრილი ინდაურის მკერდით და გარგარის ჯემით; და მოცარელა პომიდორით, ორეგანო და ნაღების ყველით.

– ტრადიციული ნამცხვრის ნაცვლად არის ფუმფულა ბანანის მაფინები.

ბანანის მაფინის რეცეპტი (12 ერთეული)

ინგრედიენტები :

½ ჭიქა კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე

1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი

2 კვერცხი 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

1 კოვზი (ჩაი) მარილი

1 ½ ჭიქა ხორბლის ფქვილი 1 ჭიქა დაჭრილი მწიფე ბანანი

½ ჭიქა ახალი კრემი

1 ჩაის კოვზი ვანილი

½ ჭიქა დაჭრილი პეკანის თხილი

როგორ მოვამზადოთ:

შეურიეთ კარაქი შაქართან ერთად მიქსერით და დაუმატეთ კვერცხები განუწყვეტლივ ავთქვიფოთ. თასში შეურიეთ ბიკარბონატი, მარილი და ხორბლის ფქვილი და ჩაამატეთ ცომში. ბოლოს დაუმატეთ ბანანი, ნაღები, ვანილი და ნიგოზი. ჩაასხით მაფინის ცხიმწასმულ ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.წინასწარ გაცხელებულია 180ºC-მდე.

– ბებიას ტკბილეული მზადდება კოვზით საჭმელად: შეიცავს დულჩე დე ლეჩეს, მარია ბისკვიტს და ათქვეფილ კრემს.

ბებიას ტკბილის რეცეპტი (ექვს ჭიქას)

შემადგენლობა:

1 ქილა შესქელებული რძე, 3 კვერცხის ცილა, 85 გრ შაქარი, 200 მლ ახალი ნაღები და 200 გრ წვრილად დაჭრილი მარის ორცხობილა.

ინსტრუქცია:

შედედებული რძე წნევით, დახურულ ქილაში და წყლით თავდახურულ ქვაბში მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში – გახსნამდე გააჩერეთ მთლიანად გაგრილება. ცილა წაიღეთ ცეცხლზე შაქართან ერთად. გამორთეთ, როცა ნარევი გათბება და ათქვიფეთ მარშმელოუს კონსისტენციის მიღებამდე. ცალკე ათქვიფეთ კრემი ათქვეფილი კრემის მიღებამდე და ჩაამატეთ მარშმლოუში. მოაყარეთ ჭიქები დულჩე დე ლეშის, დაჭრილი ბისკვიტის და კრემის ფენებს შორის.

– ჟელეს და ხილის სალათას მიირთმევენ ცალკეულ თასებში.

– არის ხელნაკეთი ნამცხვრები, შოკოლადით და მის გარეშე. პატარა ცხოველების ფორმა, ასევე პოპკორნი და საუზმის მარცვლეული.

ორცხობილა ბისკვიტის რეცეპტი (დაახლოებით 75 ერთეული)

ინგრედიენტები:

12 სუფრის კოვზი ) კარაქი ოთახში ტემპერატურა

½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

1 ჩაის კოვზი ვანილი

1 კვერცხი

2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი

1 ჩაის კოვზი მარილი

30გრ ნახევრადტკბილი შოკოლადი, დნება ბეინ-მარიში

მომზადების წესი:

მიქსერით ათქვიფეთკარაქი, შაქარი და ვანილი საშუალო სიჩქარით კარგად მოთავსებამდე (დაახლოებით 3 წუთი). დაუმატეთ კვერცხი და შეამცირეთ სიჩქარე. ცოტ-ცოტა მოვაყაროთ მარილი და ფქვილი. ცომის ნახევარი შეურიეთ შოკოლადს. ამ ნაწილებით გააკეთეთ ორი რულეტი, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში 60 წუთით. ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ბაზაზე ½ სმ სისქემდე. დავჭრათ სასურველი ფორმებით და გამოვაცხოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

– დასალევად ნატურალური ფორთოხლის და საზამთროს წვენი.