Als de eerste verjaardag onvergetelijk is voor de ouders, dan heeft de tweede verjaardag een heel speciaal tintje voor de kinderen. In dit stadium krijgen ze meer autonomie, beginnen ze om te gaan met hun vriendjes en begrijpen ze al dat het een belangrijke dag is. Tegelijkertijd moet je niet vergeten dat 2-jarige meisjes en jongens nog steeds typische babyreacties hebben en dat het niet respecteren daarvan alles in gevaar kan brengen.Ik raad aan om ze te opgewonden te maken", zegt Mariana Ramos, partner van het kinderbuffet Casa Tupiniquim, in São Paulo. "Ik heb veel vermoeide jarigen gezien die op het moment van de felicitaties in slaap vallen", zegt ze. Verander je perspectief en organiseer een feestje dat letterlijk de grootte van de kleintjes heeft. Roep de beste vrienden bij elkaar, vervang de imposante taarttafel door laag meubilair en zorg dat ze overal makkelijk bij kunnen.Er is geen vergissing: camera klaar, het wordt onvergetelijk!

Programmeren in de juiste maat

Als ze 2 jaar oud zijn, is het logisch dat de kleintjes steeds van de ene hobby naar de andere gaan en veel zorg vragen van de volwassenen die hen afleiden - of dat nu familieleden van de jarige of ingehuurde monitoren zijn. "Kinderen op deze leeftijd houden van verkleden, ze houden ook van beeldjes, elastische bedden en spinsels, maar het heeft geen zin om ze te dwingen, laat ze zelf beslissen", raadt Mariana aan.

Activiteitenhoeken bieden pauzes voor de kinderen. Papier, krijt en boetseerdeeg zijn gegarandeerd een hit, maar schmink en haarverf zijn niet toegestaan: "Ze maken vlekken op kleding en kunnen allergieën veroorzaken", waarschuwt de specialist in evenementen voor kinderen.

Zonder uitgebreide producties worden de tafels een extra attractie: zowel de versieringen als de snoepjes kunnen naar believen worden gehanteerd.Kinderfeestjes van vier uur zijn gebruikelijk geworden omdat cateraars gesloten pakketten verkopen.Deze periode is echter te lang voor kinderen jonger dan 3 jaar - drie uur is genoeg."Bij de eerste tekenen van vermoeidheid stel ik voor om de Happy Birthday te vervroegen", zegt ze.Mariana: "De ouders van de jarige moeten onthouden dat het feest thuis meestal doorgaat als het tijd is om de cadeautjes open te maken.

Delicatessen vrijgegeven

Op ons verzoek heeft chef-kok Ciça Ribeiro van de gastronomische ruimte A Nossa Cozinha in São Paulo een menu samengesteld met hartige en zoete gerechten die kinderen echt kunnen eten!

Hamrol recept (15 stuks)

Ingrediënten:

½ kg tarwebloem

1 kop warme melk

50 g biologische gist

½ kopje olie

2 theelepels suiker

1 theelepel zout

200 g gehakte ham

400 g Catupiry kaas

1 dooier om te borstelen

Hoe te maken:

Los de gist op in de warme melk en voeg de andere ingrediënten toe tot het een glad deeg vormt. Rol het deeg met een deegroller uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd stroken van ongeveer 6 cm x 8 cm breed. Leg op elke strook een klein portie ham en een ander portie Catupiry-kaas en sluit ze goed af zodat de vulling niet ontsnapt. Bestrijk met een eigeel en bak 10 minuten in een gemiddelde oven.Ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin zijn.

- De kleintjes eten kleurrijke mini-melkbroodjes (het deeg bevat bieten en wortelen) met roomkaas. Voor volwassenen zijn er meer verfijnde vullingen: provolone pasta met gehakte kalkoenfilet en abrikozenjam, en mozzarella met tomaat, oregano en roomkaas.

- In plaats van de traditionele cake zijn er luchtige bananenmuffins.

Bananenmuffin recept (Voor 12 stuks)

Ingrediënten:

½ kopje boter op kamertemperatuur

1 kopje kristalsuiker

2 eieren1 theelepel zuiveringszout

1 theelepel zout

1 ½ kopje bloem 1 kopje rijpe banaan, in stukjes gesneden

½ kopje verse room

1 theelepel vanille

½ kopje gehakte pecannoten

Hoe te maken:

Meng de boter en suiker in een mixer en voeg de eieren toe, terwijl je blijft kloppen. Meng in een kom de bicarbonaat, het zout en de bloem en meng ze door het deeg. Voeg als laatste de bananen, de room, de vanille en de walnoten toe. Giet in ingevette muffinvormpjes en bak ongeveer 60 minuten in een voorverwarmde oven van 180ºC.

- Oma's kleine snoepje is gemaakt om van een lepel te eten: het bevat dulce de leche, koekjes en chantillyroom.

Oma's zoete recept (Voor 6 kopjes)

Ingrediënten:

1 blik gecondenseerde melk, 3 eiwitten, 85 g suiker, 200 ml verse room en 200 g grof gehakte koekjes.

Hoe te maken:

Kook de gecondenseerde melk in een snelkookpan, in een afgesloten blik met water, gedurende 40 minuten - laat het volledig afkoelen voordat je het opent. Neem de eiwitten met de suiker op het vuur. Zet het uit wanneer het mengsel warm is en klop het op tot het de consistentie van een marshmallow heeft. Klop de slagroom apart op tot een slagroom en voeg deze toe aan de marshmallow. Zet de kopjes in elkaar door ze te verdelen metLaagjes dulce de leche, koekjes en room.

- Gelatine en fruitsalade worden geserveerd in individuele schaaltjes.

- Er zijn zelfgemaakte koekjes, met en zonder chocolade, in de vorm van kleine dieren, evenals popcorn en starburst ontbijtgranen.

Recept voor Boterkoekjes (ongeveer 75 stuks)

Ingrediënten:

12 eetlepels boter op kamertemperatuur

½ kopje kristalsuiker

1 theelepel vanille

1 ei

2 kopjes tarwebloem

1 theelepel zout

30 g halfzoete chocolade gesmolten in een bain-marie

Hoe te maken:

Klop in de mixer de boter, suiker en vanille op middelhoge snelheid tot een goed mengsel (ongeveer 3 minuten). Voeg het ei toe en verlaag de snelheid. Voeg beetje bij beetje het zout en de bloem toe. Meng de helft van het deeg met de chocolade. Maak twee rollen met deze delen, wikkel ze in plasticfolie en leg ze 60 minuten in de koelkast. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven ondergrond tot het ½ cm dik is.Snijd in de gewenste vormpjes en bak in een ingevet bakblik gedurende ongeveer 20 minuten.

- Om te drinken, natuurlijk sinaasappel- en watermeloensap.