Wenn der erste Geburtstag für die Eltern unvergesslich ist, so hat der zweite Geburtstag für die Kinder einen ganz besonderen Geschmack. In dieser Phase gewinnen sie mehr Selbstständigkeit, beginnen mit ihren Freunden zu interagieren und verstehen bereits, dass es sich um einen wichtigen Tag handelt. Gleichzeitig darf man nicht vergessen, dass zweijährige Mädchen und Jungen noch typische Baby-Reaktionen haben und dass deren Nichtbeachtung alles gefährden kann.Ich empfehle, sie zu sehr aufzuregen", sagt Mariana Ramos, Partnerin des Kinderbuffets Casa Tupiniquim in São Paulo. "Ich habe schon so manches müde Geburtstagskind gesehen, das genau zum Zeitpunkt der Gratulation eingeschlafen ist", kommentiert sie. Ändern Sie die Perspektive und organisieren Sie eine Party, die buchstäblich die Größe der Kleinen hat. Rufen Sie die engsten Freunde an, ersetzen Sie den imposanten Kuchentisch durch niedrige Möbel und machen Sie es ihnen leicht, an alles heranzukommen.Es gibt keinen Fehler: Halten Sie die Kamera bereit, es wird unvergesslich sein!

Programmierung im richtigen Maß

Im Alter von 2 Jahren ist es ganz natürlich, dass die Kleinen ständig von einem Hobby zum anderen wechseln, was den Erwachsenen, die sie ablenken, viel Geschick abverlangt - egal ob es sich um Verwandte des Geburtstagskindes oder um angeheuerte Betreuer handelt: "Kinder in diesem Alter lieben es, sich zu verkleiden, sie spielen auch gerne Figuren, Gummibetten und Spinnen, aber es hat keinen Sinn, sie zu zwingen, sondern sie selbst entscheiden zu lassen", empfiehlt Mariana.

Aktivitätsecken bieten Pausen für die Kinder: Papier, Kreide und Knete sind garantiert der Renner, aber Gesichts- und Haarfarben sind nicht erlaubt: "Sie färben auf die Kleidung ab und können Allergien auslösen", warnt der Spezialist für Kinderveranstaltungen.

Ohne aufwendige Inszenierungen werden die Tische zu einer zusätzlichen Attraktion: Sowohl die Dekoration als auch die Süßigkeiten können nach Belieben gehandhabt werden.Vier Stunden lange Kinderpartys sind üblich geworden, weil die Caterer geschlossene Pakete verkaufen. Für Kinder unter drei Jahren ist dieser Zeitraum jedoch zu lang - drei Stunden reichen aus. "Bei den ersten Anzeichen von Müdigkeit schlage ich vor, das Happy Birthday vorzuziehen", sagt sie.Mariana: "Die Eltern des Geburtstagskindes sollten daran denken, dass die Feier im Allgemeinen zu Hause weitergeht, wenn es Zeit ist, die Geschenke zu öffnen.

Köstlichkeiten veröffentlicht

Auf unsere Anfrage hin hat die Köchin Ciça Ribeiro vom Gourmetrestaurant A Nossa Cozinha in São Paulo ein Menü mit herzhaften und süßen Speisen zusammengestellt, das Kinder wirklich essen können!

Schinkenbrötchen-Rezept (15 Stück)

Zutaten:

½ kg Weizenmehl

1 Tasse warme Milch

50 g biologische Hefe

½ Tasse Öl

2 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

200 g gehackter Schinken

400 g Kuhmilchkäse

1 Eigelb zum Bestreichen

Wie man es macht:

Die Hefe in der warmen Milch auflösen und die übrigen Zutaten hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Streifen von etwa 6 cm x 8 cm Breite schneiden. Auf jeden Streifen eine kleine Portion Schinken und eine weitere Portion Catupiry-Käse legen und gut verschließen, damit die Füllung nicht entweicht. Mit einem Eigelb bestreichen und im Ofen auf mittlerer Stufe 10 Minuten backen.ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

- Für die Kleinen gibt es bunte Mini-Milchbrötchen (der Teig enthält Rote Bete und Karotten) mit Frischkäse, für die Erwachsenen gibt es raffiniertere Füllungen: Provolone-Paste mit gehackter Putenbrust und Aprikosenmarmelade sowie Mozzarella mit Tomaten, Oregano und Frischkäse.

- Anstelle des traditionellen Kuchens gibt es fluffige Bananenmuffins.

Bananen-Muffin-Rezept (ergibt 12 Stück)

Zutaten:

½ Tasse Butter bei Raumtemperatur

1 Tasse Kristallzucker

2 Eier1 Teelöffel Bikarbonat

1 Teelöffel Salz

1 ½ Tassen Mehl 1 Tasse reife Banane, zerkleinert

½ Tasse frische Sahne

1 Teelöffel Vanille

½ Tasse gehackte Pekannüsse

Wie man es macht:

Butter und Zucker in einem Mixer verrühren und die Eier unter ständigem Schlagen hinzufügen. In einer Schüssel das Natron, Salz und Mehl vermischen und in den Teig einarbeiten. Zum Schluss die Bananen, die Sahne, die Vanille und die Walnüsse hinzufügen. In gefettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180ºC etwa 60 Minuten backen.

- Großmutters kleine Süßigkeit ist zum Löffeln gedacht: Sie enthält Dulce de Leche, Kekse und Chantilly-Creme.

Großmutters süßes Rezept (ergibt 6 Tassen)

Zutaten:

1 Dose Kondensmilch, 3 Eiweiß, 85 g Zucker, 200 ml frische Sahne und 200 g grob zerkleinerte Kekse.

Wie man es macht:

Die Kondensmilch in einem Schnellkochtopf in einer geschlossenen, mit Wasser bedeckten Dose 40 Minuten lang kochen - vor dem Öffnen vollständig abkühlen lassen. Das Eiweiß mit dem Zucker auf den Herd stellen. Sobald die Mischung warm ist, abschalten und so lange schlagen, bis sie die Konsistenz eines Marshmallows hat. Die Sahne separat zu einer Schlagsahne schlagen und unter den Marshmallow heben. Die Gläser zusammenstellen, indem man sie mitSchichten von Dulce de Leche, Keksen und Sahne.

- Gelatine und Obstsalat werden in einzelnen Schalen serviert.

- Es gibt selbstgebackene Kekse, mit und ohne Schokolade, in Form von kleinen Tieren, sowie Popcorn und Starburst-Frühstücksflocken.

Rezept für Butterkekse (ergibt etwa 75 Stück)

Zutaten:

12 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur

½ Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanille

1 Ei

2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Salz

30 g Zartbitterschokolade im Wasserbad geschmolzen

Wie man es macht:

Butter, Zucker und Vanille mit dem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie gut eingearbeitet sind (ca. 3 Minuten). Das Ei hinzufügen und die Geschwindigkeit reduzieren. Salz und Mehl nach und nach hinzufügen. Die Hälfte des Teigs mit der Schokolade vermischen. Aus diesen Teilen zwei Rollen formen, in Plastikfolie einwickeln und 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ½ cm dick ausrollen.In die gewünschten Formen schneiden und in einer gefetteten Form etwa 20 Minuten backen.

- Zum Trinken, natürlicher Orangen- und Wassermelonensaft.