Kung ang unang kaarawan ay hindi malilimutan para sa mga magulang, ang pangalawa ay may napakaespesyal na lasa para sa mga bata. Sa yugtong ito, nakakakuha sila ng higit na awtonomiya, nagsimulang makipag-ugnayan sa kanilang mga kaibigan at naiintindihan na na ito ay isang mahalagang araw. Kasabay nito, hindi maaaring kalimutan ng isa na ang 2-taong-gulang na mga batang babae at lalaki ay may mga tipikal na reaksyon ng sanggol, at ang hindi paggalang sa kanila ay maaaring masira ang lahat. "Hindi ko inirerekumenda na maging masyadong excited sila", sabi ni Mariana Ramos, kasosyo sa pambatang buffet na Casa Tupiniquim, sa São Paulo. "Nakakita ako ng maraming pagod na mga tao sa kaarawan, na natutulog sa oras ng pagbati", komento niya. Baguhin ang pananaw at ayusin ang isang partido na literal na kasing laki ng maliliit. Tawagan ang pinakamalapit na kasamahan, baguhin ang kahanga-hangang cake table para sa mababang kasangkapan at padaliin ang kanilang access sa lahat ng gusto nila at makakain nang madali. Walang pagkakamali: nakahanda na ang camera, dahil ito ay magiging memorable!

Programming sa tamang sukat

Sa 2 taong gulang, natural para sa mga maliliit na magpalit mula sa isang libangan patungo sa isa pa sa sa lahat ng pagkakataon, nangangailangan ng paglalaro sa baywang ng mga nasa hustong gulang na nakakagambala sa kanila – kamag-anak man sila ng taong may kaarawan o upahang monitor. “Mahilig magbihis ang mga batang ganoong edad. Mahilig din silang maglaro ng rebulto, trampolin at gulong. Pero walang kwenta na pilitin sila, hayaan mo silang magdesisyon sa sarili nila”, rekomendasyon ni Mariana.

Nag-aalok ang mga activity corner ng mga pahinga para sa mga bata. papel,ang chalk at modeling clay ay garantisadong tagumpay. Ang mga tina sa mukha at buhok ay naiwan. "Nabahiran nila ang mga damit at maaaring maging sanhi ng mga alerdyi", babala ng espesyalista sa mga kaganapan ng mga bata.

Walang mga detalyadong produksyon, ang mga mesa ay nagiging dagdag na atraksyon: ang mga dekorasyon at ang mga pagkain ay maaaring hawakan kung gusto. Gayunpaman, ang panahong ito ay masyadong mahaba para sa mga bata hanggang 3 taong gulang - sapat na ang tatlong oras. "Sa mga unang palatandaan ng pagkapagod, iminumungkahi ko ang pag-asa sa pagbati", sabi ni Mariana. "Dapat tandaan ng mga magulang ng taong may kaarawan na, sa pangkalahatan, ang pagdiriwang ay nagpapatuloy sa bahay, kapag oras na upang magbukas ng mga regalo."

Mga libreng delicacy

Sa aming kahilingan, si chef Ciça Ribeiro, mula sa São Paulo gourmet space na A Nossa Cozinha, ay lumikha ng isang menu ng mga meryenda at matamis na talagang makakain ng mga bata!

Recipe ng Ham Wrap (gumagawa ng 15 unit)

Mga Sangkap:

½ kg ng harina ng trigo

1 tasa ng mainit na gatas

50 g yeast

½ tasa ng mantika

2 kutsarita ng asukal

1 kutsarita ng asin

200 g ham tinadtad

400 g catupiry cheese

1 itlog ng itlog para sa pagsisipilyo

Paano ito gawin:

I-dissolve ang yeast sa mainit na gatas at idagdag ang iba pang sangkap, hanggang sa maging makinis na masa. Buksan ang kuwarta, sa tulong ng arolling pin sa floured surface. Gupitin ang mga piraso na humigit-kumulang 6 cm x 8 cm ang lapad. Maglagay ng maliit na bahagi ng ham at isa pang Catupiry sa bawat isa sa kanila at isara nang mabuti ang mga meryenda, upang hindi makatakas ang palaman. I-brush gamit ang egg yolk at i-bake sa medium oven sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto, hanggang mag-golden brown.

– Ang mga maliliit ay kumakain ng mga mini colored milk bread (ang masa ay gawa sa beetroot at carrots) na may cream cheese. Para sa mga may sapat na gulang, mayroong mas pinong pagpuno: provolone paste na may tinadtad na dibdib ng pabo at apricot jam; at mozzarella na may kamatis, oregano at cream cheese.

– Sa halip na tradisyonal na cake, mayroong mga malambot na banana muffins.

Banana Muffin recipe (gumagawa ng 12 units)

Mga sangkap :

½ cup butter sa room temperature

1 cup granulated sugar

2 itlog1 kutsarita baking soda

1 kutsara ( tsaa) ng asin

1 ½ tasa ng harina ng trigo 1 tasa ng tinadtad na hinog na saging

½ tasa ng sariwang cream

1 kutsarita ng banilya

½ tasa ng tinadtad na pecan nuts

Paano ito gawin:

Paghaluin ang mantikilya sa asukal sa isang panghalo at idagdag ang mga itlog, patuloy na matalo. Sa isang mangkok, paghaluin ang bikarbonate, asin at harina ng trigo at isama ang mga ito sa kuwarta. Panghuli, idagdag ang mga saging, cream, vanilla at mga walnuts. Ibuhos sa greased muffin tins at maghurno ng mga 60 minuto sa oven.preheated to 180ºC.

– Ang Lola's Sweetie ay ginawa para kainin gamit ang isang kutsara: naglalaman ito ng dulce de leche, Maria biscuits at whipped cream.

Lola's Sweetie recipe (gumawa ng anim na tasa)

Mga Sangkap:

1 lata ng condensed milk, 3 puti ng itlog, 85 g asukal, 200 ml sariwang cream at 200 g magaspang na tinadtad na marie biscuit.

Mga Tagubilin:

Iluto ang condensed milk sa isang pressure cooker, sa loob ng saradong lata at natatakpan ng tubig, sa loob ng 40 minuto - hayaan itong lumamig nang buo bago buksan. Dalhin ang mga puti na may asukal sa apoy. Patayin kapag mainit na ang timpla at talunin hanggang makuha mo ang consistency ng marshmallow. Hiwalay, talunin ang cream hanggang sa maging whipped cream at isama ito sa marshmallow. Pagsama-samahin ang mga tasa na nagsasalu-salo ng mga layer ng dulce de leche, tinadtad na biskwit at cream.

– Hinahain ang jelly at fruit salad sa mga indibidwal na mangkok.

– May mga lutong bahay na cookies, na may tsokolate at walang tsokolate , sa ang anyo ng maliliit na hayop, pati na rin ang popcorn at starlet breakfast cereal.

Shortbread Biscuit Recipe (gumawa ng humigit-kumulang 75 units)

Mga Sangkap:

12 tablespoons ) butter sa kwarto temperatura

½ tasa ng granulated sugar

1 kutsarita ng banilya

1 itlog

2 tasang harina ng trigo

1 kutsarita ng asin

30 g semisweet chocolate, natunaw sa isang bain-marie

Paano maghanda:

Sa mixer, talunin ang Themantikilya, asukal at banilya sa katamtamang bilis hanggang sa maayos na maisama (mga 3 minuto). Idagdag ang itlog at bawasan ang bilis. Magdagdag ng asin at harina ng paunti-unti. Paghaluin ang kalahati ng kuwarta sa tsokolate. Gumawa ng dalawang roll gamit ang mga bahaging ito, balutin ang mga ito sa plastic wrap at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 60 minuto. I-roll out ang kuwarta sa isang floured base hanggang sa ½ cm ang kapal. Gupitin gamit ang ninanais na mga hulma at i-bake sa isang greased na kawali nang mga 20 minuto.

– Para inumin, natural na orange at watermelon juice.