ប្រសិនបើថ្ងៃកំណើតដំបូងមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ឪពុកម្តាយ កូនទីពីរមានរសជាតិពិសេសសម្រាប់កូនៗ។ នៅដំណាក់កាលនេះ ពួកគេទទួលបានស្វ័យភាពកាន់តែខ្លាំង ចាប់ផ្តើមប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេ ហើយយល់រួចហើយថានេះជាថ្ងៃដ៏សំខាន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មនុស្សម្នាក់មិនអាចបំភ្លេចបានថា ក្មេងស្រី និងក្មេងប្រុសអាយុ 2 ឆ្នាំមានប្រតិកម្មទារកធម្មតា ហើយការមិនគោរពពួកគេអាចបំផ្លាញអ្វីៗទាំងអស់។ Mariana Ramos ដៃគូនៅអាហារប៊ូហ្វេសម្រាប់កុមារ Casa Tupiniquim នៅសៅប៉ូឡូនិយាយថា "ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យពួកគេរំភើបពេកទេ" ។ គាត់​បាន​បញ្ចេញ​មតិ​ថា “ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​មនុស្ស​ថ្ងៃ​ខួប​ដែល​ហត់​នឿយ​ជា​ច្រើន​ដែល​ដេក​លក់​នៅ​ពេល​អបអរសាទរ”។ ផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈ និងរៀបចំពិធីជប់លៀងតាមទំហំរបស់កូនតូច។ ទូរស័ព្ទទៅមិត្តរួមការងារដែលជិតស្និទ្ធបំផុត ផ្លាស់ប្តូរតុនំខេកសម្រាប់គ្រឿងសង្ហារឹមទាប និងជួយសម្រួលដល់ការចូលទៅកាន់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេចូលចិត្ត និងអាចញ៉ាំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ មិនមានកំហុសទេ៖ កាមេរ៉ាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច វានឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន!

ការសរសេរកម្មវិធីតាមរង្វាស់ត្រឹមត្រូវ

នៅអាយុ 2 ឆ្នាំ វាជារឿងធម្មតាទេដែលកូនក្មេងក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តមួយទៅចំណង់ចំណូលចិត្តមួយទៀត។ ពេលវេលាដែលតម្រូវឱ្យលេងនៅជុំវិញចង្កេះរបស់មនុស្សពេញវ័យដែលរំខានពួកគេ - មិនថាពួកគេជាសាច់ញាតិរបស់អ្នកខួបកំណើតឬអ្នកឃ្លាំមើលជួល។ “ក្មេងអាយុនោះចូលចិត្តស្លៀកពាក់។ ពួកគេ​ក៏​ចូល​ចិត្ត​លេង​ជាមួយ​នឹង​រូបសំណាក ត្រាក់ប៉ូលីន និង​កង់។ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ចំណុច​អ្វី​ក្នុង​ការ​បង្ខំ​ពួក​គេ​ទេ ទុក​ឱ្យ​ពួក​គេ​សម្រេច​ចិត្ត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​»​ ម៉ារីណា​ណែនាំ។

ជ្រុងសកម្មភាពផ្តល់នូវការសម្រាកសម្រាប់កុមារ។ ក្រដាសដីស និងដីឥដ្ឋគំរូត្រូវបានធានានូវភាពជោគជ័យ។ ថ្នាំលាបមុខ និងសក់ត្រូវបានទុកចោល។ អ្នកឯកទេសខាងព្រឹត្តិការណ៍កុមារព្រមានថា "ពួកវាប្រឡាក់សំលៀកបំពាក់ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី" ។

ដោយមិនគិតពីការផលិតដ៏ប៉ិនប្រសប់ តុក្លាយជាការទាក់ទាញបន្ថែម៖ ទាំងការតុបតែង និងការតុបតែងអាចទទួលយកបានតាមចិត្ត។ ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារមានរយៈពេល 4 ម៉ោងបានក្លាយជារឿងធម្មតា ដោយសារតែអាហារប៊ូហ្វេលក់កញ្ចប់បិទជិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរយៈពេលនេះវែងពេកសម្រាប់កុមារអាយុ 3 ឆ្នាំ - បីម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ ម៉ារីយ៉ាណានិយាយថា "នៅសញ្ញាដំបូងនៃការហត់នឿយ ខ្ញុំស្នើឱ្យរង់ចាំការអបអរសាទរ" ។ "ឪពុកម្តាយរបស់បុគ្គលខួបកំណើតគួរតែចងចាំថា ជាទូទៅ ការប្រារព្ធពិធីនៅតែបន្តនៅផ្ទះ នៅពេលដែលដល់ពេលបើកអំណោយ។"

អាហារឆ្ងាញ់ៗដោយឥតគិតថ្លៃ

តាមការស្នើសុំរបស់យើង មេចុងភៅ Ciça Ribeiro មកពី São Paulo gourmet space A Nossa Cozinha បានបង្កើតម៉ឺនុយអាហារសម្រន់ និងបង្អែមដែលកុមារអាចញ៉ាំបានពិតប្រាកដ!

រូបមន្ត Ham Wrap (ធ្វើ 15 គ្រឿង)

គ្រឿងផ្សំ៖

½ គីឡូក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី

ទឹកដោះគោក្តៅ 1 ពែង

50 ក្រាម yeast

ប្រេង ½ ពែង

ស្ករ 2 ស្លាបព្រា

អំបិល 1 ស្លាបព្រា

ហាន់ហាន់ចំនួន 200 ក្រាម

400 ក្រាមនៃឈីស catupiry

ពងមាន់ពងមាន់ 1 សម្រាប់ដុស

របៀបរៀបចំ៖

រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត រហូតដល់វាបង្កើតជាម្សៅរលោង។ បើក dough ដោយមានជំនួយពីកម្ជុលរមៀលលើផ្ទៃម្សៅ។ កាត់ច្រូតដែលមានទំហំប្រហែល 6 សង់ទីម៉ែត្រ x 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ផ្នែកតូចមួយនៃ Ham និង Catupiry មួយទៀតនៅលើពួកវានីមួយៗ ហើយបិទអាហារសម្រន់ឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យវត្ថុរាវរួច។ ដុសជាមួយស៊ុតលឿង ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលប្រហែល 30 នាទី រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

– ក្មេងៗញ៉ាំនំបុ័ងទឹកដោះគោពណ៌ខ្នាតតូច (ម្សៅធ្វើដោយ beetroot និងការ៉ុត) ជាមួយក្រែមឈីស។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យមានការបំពេញចម្រាញ់បន្ថែមទៀត: ការបិទភ្ជាប់ provolone ជាមួយសុដន់ទួរគី chopped និងយៈសាពូនមី apricot; និង mozzarella ជាមួយប៉េងប៉ោះ អូរីហ្កាណូ និងឈីសក្រែម។

– ជំនួសឱ្យនំប្រពៃណី មាននំប័ុងចេកដែលស្រួយ។

រូបមន្តនំប័រចេក (ធ្វើ 12 គ្រឿង)

គ្រឿងផ្សំ :

ប៊ឺកន្លះពែងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់

ស្ករ granulated 1 ពែង

2 ស៊ុត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា

1 ស្លាបព្រា (តែ) អំបិល

ម្សៅស្រូវសាលី 1 ½ ពែង ចេកទុំ 1 ពែង

½ ពែងនៃក្រែមស្រស់

1 ស្លាបព្រានៃ vanilla

½ ពែងគ្រាប់ pecan chopped

របៀបធ្វើ៖

លាយប៊ឺជាមួយស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមស៊ុតចូល ដោយវាយឥតឈប់ឈរ។ នៅក្នុងចានមួយ លាយម្សៅប៊ីកាកាបូណាត អំបិល និងម្សៅស្រូវសាលី ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងម្សៅ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមចេក ក្រែម វ៉ានីឡា និង Walnut ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំប្រហែល 60 នាទីនៅក្នុងឡ។កំដៅមុនដល់ 180ºC។

– បង្អែមរបស់យាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា៖ វាមានផ្ទុកនូវ dulce de leche, Maria biscuits និង whipped cream។

Grandma's Sweetie recipe (ធ្វើប្រាំមួយពែង)

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង ស៊ុតស ៣គ្រាប់ ស្ករ ៨៥ក្រាម ក្រែមស្រស់ ២០០មីលីលីត្រ និងនំប៊ីសស្ទីន ម៉ារីហាន់ ២០០ក្រាម។

ការណែនាំ៖

ចម្អិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ នៅខាងក្នុងកំប៉ុងបិទជិត ហើយគ្របដោយទឹករយៈពេល 40 នាទី - ទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបើក។ យកពណ៌សជាមួយស្ករទៅភ្លើង។ បិទនៅពេលដែលល្បាយក្តៅហើយវាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ marshmallow ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយក្រែមរហូតដល់វាក្លាយជាក្រែម whipped និងបញ្ចូលវាទៅក្នុង marshmallow ។ ផ្គុំ​ពែង​ដែល​លាយ​គ្នា​ជា​ស្រទាប់​នៃ dulce de leche នំ​ដែល​ហាន់​រួច និង​ក្រែម។

– ចាហួយ និង​សាឡាត់​ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្នុង​ចាន​នីមួយៗ។

– មាន​ខូគី​ធ្វើ​ផ្ទាល់​ដោយ​មាន និង​គ្មាន​សូកូឡា ក្នុង ទម្រង់នៃសត្វតូចៗ ក៏ដូចជាពោតលីងញ៉ាំ និងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក។

រូបមន្តនំប៊ីសឃីតខ្លី (ផលិតបានប្រហែល 75 គ្រឿង)

គ្រឿងផ្សំ៖

12 ស្លាបព្រាបាយ) ប៊ឺនៅបន្ទប់ សីតុណ្ហភាព

½ ពែងស្ករ granulated

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla

1 ស៊ុត

ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម 30 ក្រាម រលាយក្នុងបាប៊ីនម៉ារី

របៀបរៀបចំ៖

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ វាយប៊ឺ ស្ករ និងវ៉ានីឡា លើល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ (ប្រហែល 3 នាទី)។ បន្ថែមស៊ុតហើយបន្ថយល្បឿន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយម្សៅពាក់កណ្តាលជាមួយសូកូឡា។ ធ្វើរមៀលពីរជាមួយផ្នែកទាំងនេះរុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 60 នាទី។ រមៀលចេញម្សៅនៅលើមូលដ្ឋានម្សៅរហូតដល់វាមានកម្រាស់ ½ សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ជាមួយផ្សិតដែលចង់បាន ហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រហែល 20 នាទី។

– ដើម្បីផឹកទឹកក្រូចធម្មជាតិ និងទឹកឪឡឹក។