Om den första födelsedagen är oförglömlig för föräldrarna har den andra en mycket speciell smak för barnen. I det här skedet blir de mer självständiga, börjar umgås med sina vänner och förstår redan att det är en viktig dag. Samtidigt får du inte glömma att 2-åriga flickor och pojkar fortfarande har typiska barnreaktioner, och att inte respektera dem kan sätta allt på spel.Jag rekommenderar att du gör dem för upphetsade", säger Mariana Ramos, partner till barnbuffén Casa Tupiniquim i São Paulo. "Jag har sett många trötta födelsedagsbarn som somnar precis när de ska gratuleras", säger hon. Ändra ditt perspektiv och ordna ett kalas som bokstavligen är lika stort som de små. Ring de närmaste vännerna, ersätt det imponerande kakbordet med låga möbler och gör det lätt för dem att komma åt allt.Det går inte att ta miste på: kameran redo, det kommer att bli minnesvärt!

Programmering i rätt omfattning

Vid 2 års ålder är det naturligt att de små byter från en hobby till en annan hela tiden och kräver mycket skicklighet från de vuxna som distraherar dem - oavsett om de är släktingar till födelsedagsbarnet eller inhyrda övervakare. "Barn i denna ålder älskar att klä ut sig, de gillar också att spela statyer, elastiska sängar och snurrar, men det är ingen mening att tvinga dem, låt dem bestämma själva", rekommenderar Mariana.

Aktivitetshörnor erbjuder pauser för barnen. Papper, kritor och modellera deg är garanterat en hit, men ansikts- och hårfärger är inte tillåtna: "De färgar av sig på kläder och kan orsaka allergier", varnar specialisten på evenemang för barn.

Utan avancerade produktioner blir borden en extra attraktion: både dekorationerna och sötsakerna kan hanteras efter behag.fyra timmar långa barnkalas har blivit vanliga eftersom cateringföretag säljer slutna paket. Denna period är dock för lång för barn under 3 år - tre timmar är tillräckligt. "Vid de första tecknen på trötthet föreslår jag att du tidigarelägger Happy Birthday", säger hon.Mariana: "Föräldrarna till födelsedagsbarnet bör komma ihåg att firandet i allmänhet fortsätter hemma när det är dags att öppna presenterna.

Delikatesser som släppts

På vår begäran har kocken Ciça Ribeiro, från gourmetstället A Nossa Cozinha i São Paulo, skapat en meny med salta och söta rätter som barn kan äta på riktigt!

Recept på skinkrulle (15 bitar)

Ingredienser:

½ kg vetemjöl

1 kopp varm mjölk

50 g bagerijäst

½ dl olja

2 teskedar socker

1 tesked salt

200 g hackad skinka

400 g Catupiry-ost

1 äggula att pensla med

Hur man gör:

Lös upp jästen i den varma mjölken och tillsätt de övriga ingredienserna till en smidig deg. Kavla ut degen med hjälp av en kavel på mjölat underlag. Skär remsor som är ca 6 cm x 8 cm breda. Lägg en liten portion skinka och en annan portion Catupiry-ost på varje remsa och stäng dem väl så att fyllningen inte rinner ut. Pensla med en äggula och grädda i medelvarm ugn ica 30 minuter, tills den är gyllenbrun.

- De små äter färgglada minimjölksbullar (degen innehåller rödbetor och morötter) med färskost. För vuxna finns mer raffinerade fyllningar: provolonepasta med hackat kalkonbröst och aprikosmarmelad, och mozzarella med tomat, oregano och färskost.

- I stället för den traditionella kakan finns det fluffiga bananmuffins.

Recept på bananmuffins (ger 12 enheter)

Ingredienser:

½ dl rumstempererat smör

1 dl strösocker

2 ägg1 tsk bikarbonat

1 tesked salt

1 ½ dl mjöl 1 dl mogen banan, hackad

½ dl färsk grädde

1 tesked vanilj

½ kopp hackade pekannötter

Hur man gör:

Blanda smör och socker i en mixer och tillsätt äggen under ständig vispning. Blanda bikarbonat, salt och mjöl i en skål och arbeta in det i degen. Tillsätt slutligen bananerna, grädden, vaniljen och valnötterna. Häll i smorda muffinsformar och grädda i ca 60 minuter i en förvärmd ugn vid 180ºC.

- Mormors lilla sötsak är gjord för att ätas med sked: den innehåller dulce de leche, kex och chantilly.

Mormors söta recept (ger 6 koppar)

Ingredienser:

1 burk kondenserad mjölk, 3 äggvitor, 85 g socker, 200 ml färsk grädde och 200 g grovt hackade kex.

Hur man gör:

Koka den kondenserade mjölken i en tryckkokare, i en sluten burk täckt med vatten, i 40 minuter - låt den svalna helt innan den öppnas. Ta äggvitorna med sockret till värmen. Stäng av när blandningen är varm och vispa tills den har konsistens som en marshmallow. Vispa grädden separat till en vispad grädde och tillsätt till marshmallowen. Montera glasen genom att blandalager av dulce de leche, kex och grädde.

- Gelatin och fruktsallad serveras i individuella skålar.

- Det finns hemgjorda kex, med och utan choklad, i form av små djur, samt popcorn och starburst frukostflingor.

Recept på smörkakor (ger ca 75 enheter)

Ingredienser:

12 matskedar rumstempererat smör

½ dl kristallsocker

1 tesked vanilj

1 ägg

2 dl vetemjöl

1 tesked salt

30 g halvsöt choklad smält i vattenbad

Hur man gör:

Vispa smör, socker och vanilj i mixer på medelhastighet tills det är väl blandat (ca 3 minuter). Tillsätt ägget och sänk hastigheten. Tillsätt salt och mjöl lite i taget. Blanda hälften av degen med choklad. Gör två rullar med dessa delar, linda dem i plastfilm och kyl i 60 minuter. Rulla ut degen på ett mjölat underlag tills den är ½ cm tjock.Skär i önskade former och grädda i en smord form i ca 20 minuter.

- Att dricka, naturlig apelsin- och vattenmelonjuice.