Αν τα πρώτα γενέθλια είναι αξέχαστα για τους γονείς, τα δεύτερα έχουν μια πολύ ιδιαίτερη γεύση για τα παιδιά. Σε αυτό το στάδιο, αποκτούν μεγαλύτερη αυτονομία, αρχίζουν να αλληλεπιδρούν με τους φίλους τους και ήδη καταλαβαίνουν ότι πρόκειται για μια σημαντική ημέρα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι τα 2χρονα κορίτσια και αγόρια εξακολουθούν να έχουν τυπικές αντιδράσεις μωρού και ότι αν δεν τις σεβαστείτε μπορεί να θέσετε τα πάντα σε κίνδυνο.Σας συνιστώ να τα κάνετε να ενθουσιάζονται υπερβολικά", λέει η Mariana Ramos, συνεργάτης του παιδικού μπουφέ Casa Tupiniquim, στο Σάο Πάολο. "Έχω δει πολλά κουρασμένα γενέθλια αγόρια ή κορίτσια που αποκοιμιούνται ακριβώς την ώρα των συγχαρητηρίων", σχολιάζει. Αλλάξτε οπτική γωνία και οργανώστε ένα πάρτι κυριολεκτικά στο μέγεθος των μικρών. Καλέστε τους πιο κοντινούς φίλους, αντικαταστήστε το επιβλητικό τραπέζι με την τούρτα με χαμηλά έπιπλα και διευκολύνετε την πρόσβαση σε όλα.Δεν υπάρχει κανένα λάθος: η κάμερα έτοιμη, θα είναι αξέχαστη!

Προγραμματισμός στο σωστό μέτρο

Στην ηλικία των 2 ετών, είναι φυσικό οι μικροί να αλλάζουν συνεχώς από το ένα χόμπι στο άλλο, απαιτώντας πολλές δεξιότητες από τους ενήλικες που τους αποσπούν την προσοχή - είτε είναι συγγενείς του εορτάζοντος είτε προσληφθέντες επιτηρητές. "Τα παιδιά σε αυτή την ηλικία λατρεύουν να ντύνονται, τους αρέσει επίσης να παίζουν αγάλματα, ελαστικά κρεβάτια και σβούρες, αλλά δεν υπάρχει λόγος να τα πιέζετε, αφήστε τα να αποφασίσουν μόνα τους", συνιστά η Μαριάνα.

Οι γωνιές δραστηριοτήτων προσφέρουν διαλείμματα για τα παιδιά. Το χαρτί, η κιμωλία και η ζύμη για μοντελισμό είναι εγγυημένο ότι θα γίνουν ανάρπαστα, αλλά οι μπογιές προσώπου και μαλλιών δεν επιτρέπονται: "Λερώνουν τα ρούχα και μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες", προειδοποιεί ο ειδικός στις εκδηλώσεις για παιδιά.

Ελεύθερα από περίτεχνες παραγωγές, τα τραπέζια γίνονται μια επιπλέον ατραξιόν: τόσο τα διακοσμητικά όσο και τα γλυκά μπορούν να μεταχειριστούν κατά βούληση. τετράωρα παιδικά πάρτι έχουν γίνει συνηθισμένα, επειδή οι cateringers πωλούν κλειστά πακέτα. Αυτό το χρονικό διάστημα, ωστόσο, είναι πολύ μεγάλο για παιδιά κάτω των 3 ετών - τρεις ώρες είναι αρκετές. "Με τα πρώτα σημάδια κούρασης, προτείνω να επισπεύσουμε το Happy Birthday", λέει η ίδια.Μαριάνα: "Οι γονείς του εορτάζοντος θα πρέπει να θυμούνται ότι, γενικά, η γιορτή συνεχίζεται στο σπίτι, όταν έρθει η ώρα να ανοίξουν τα δώρα.

Delicacies κυκλοφόρησε

Κατόπιν αιτήματός μας, ο σεφ Ciça Ribeiro, από τον γκουρμέ χώρο A Nossa Cozinha του Σάο Πάολο, δημιούργησε ένα μενού με αλμυρά και γλυκά που τα παιδιά μπορούν να φάνε πραγματικά!

Συνταγή για ρολό ζαμπόν (15 κομμάτια)

Συστατικά:

½ κιλό αλεύρι σίτου

1 φλιτζάνι ζεστό γάλα

50 g βιολογικής μαγιάς

½ φλιτζάνι λάδι

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

200 γραμμάρια ψιλοκομμένο ζαμπόν

400 γραμμάρια τυρί Catupiry

1 κρόκο για το πινέλο

Πώς να φτιάξετε:

Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Ανοίγετε τη ζύμη, με τη βοήθεια ενός πλάστη, σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβετε λωρίδες πλάτους περίπου 6 cm x 8 cm. Τοποθετείτε σε κάθε μια από αυτές μια μικρή μερίδα ζαμπόν και άλλη μια με τυρί Catupiry και τις κλείνετε καλά ώστε να μη διαφύγει η γέμιση. Τις αλείφετε με έναν κρόκο και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά.περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

- Οι μικροί τρώνε πολύχρωμα μίνι γαλακτομπούρεκα (η ζύμη περιέχει παντζάρια και καρότα) με τυρί κρέμα. Για τους μεγάλους, υπάρχουν πιο εκλεπτυσμένες γεμίσεις: πάστα προβολόνε με ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας και μαρμελάδα βερίκοκο και μοτσαρέλα με ντομάτα, ρίγανη και τυρί κρέμα.

- Στη θέση του παραδοσιακού κέικ, υπάρχουν αφράτα μάφινς μπανάνας.

Μπανάνα Muffin Συνταγή (Κάνει 12 μονάδες)

Συστατικά:

½ φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

2 αυγά1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 ½ φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι ώριμη μπανάνα, ψιλοκομμένη

½ φλιτζάνι φρέσκια κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Πώς να φτιάξετε:

Ανακατεύετε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και προσθέτετε τα αυγά, χτυπώντας πάντα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το διοξείδιο του άνθρακα, το αλάτι και το αλεύρι και τα ενσωματώνετε στη ζύμη. Τέλος, προσθέτετε τις μπανάνες, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τα καρύδια. Αδειάζετε σε λαδωμένες φόρμες για muffin και ψήνετε για περίπου 60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.

- Το μικρό γλυκό της γιαγιάς είναι φτιαγμένο για να τρώγεται με το κουτάλι: περιέχει dulce de leche, μπισκότα και κρέμα chantilly.

Γλυκιά συνταγή της γιαγιάς (Φτιάχνει 6 φλιτζάνια)

Συστατικά:

1 κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα, 3 ασπράδια αυγών, 85 γρ. ζάχαρη, 200 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος και 200 γρ. χοντροκομμένα μπισκότα.

Πώς να φτιάξετε:

Μαγειρέψτε το συμπυκνωμένο γάλα σε χύτρα ταχύτητας, σε κλειστό δοχείο σκεπασμένο με νερό, για 40 λεπτά - αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το ανοίξετε. Βάλτε τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη στη φωτιά. Σβήστε το όταν το μείγμα είναι ζεστό και χτυπήστε το μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση ενός marshmallow. Ξεχωριστά, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέστε την στο marshmallow. Συναρμολογήστε τα ποτήρια παρεμβάλλονταςστρώσεις από dulce de leche, μπισκότα και κρέμα.

- Η ζελατίνη και η φρουτοσαλάτα σερβίρονται σε ατομικά μπολ.

- Υπάρχουν σπιτικά μπισκότα, με και χωρίς σοκολάτα, σε σχήμα μικρών ζώων, καθώς και ποπ-κορν και δημητριακά πρωινού Starburst.

Συνταγή για μπισκότα βουτύρου (αποδίδει περίπου 75 μονάδες)

Συστατικά:

12 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1 αυγό

2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

30 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί

Πώς να φτιάξετε:

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν καλά (περίπου 3 λεπτά). Προσθέστε το αυγό και μειώστε την ταχύτητα. Προσθέστε λίγο-λίγο το αλάτι και το αλεύρι. Ανακατέψτε τη μισή ζύμη με τη σοκολάτα. Φτιάξτε δύο ρολά με αυτά τα μέρη, τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για 60 λεπτά. Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη βάση μέχρι να έχει πάχος ½ εκ.Κόψτε στα επιθυμητά σχήματα και ψήστε σε λαδωμένο ταψί για περίπου 20 λεπτά.

- Για πόσιμο, φυσικός χυμός πορτοκαλιού και καρπουζιού.