إذا كان عيد الميلاد الأول لا ينسى بالنسبة للوالدين ، فالعيد الثاني له نكهة خاصة جدًا للأطفال. في هذه المرحلة ، يكتسبون قدرًا أكبر من الاستقلالية ، ويبدأون في التفاعل مع أصدقائهم ويفهمون بالفعل أن هذا يوم مهم. في الوقت نفسه ، لا يمكن لأحد أن ينسى أن الفتيات والفتيان بعمر عامين لديهم ردود فعل نموذجية للأطفال ، وأن عدم احترامهم يمكن أن يدمر كل شيء. تقول ماريانا راموس ، الشريكة في بوفيه الأطفال كاسا توبينيكيم ، في ساو باولو: "لا أوصي بإثارة حماستهم كثيرًا". "لقد رأيت الكثير من الأشخاص المتعبين في أعياد الميلاد ، الذين ينامون في وقت التهنئة" ، يعلق. قم بتغيير المنظور وتنظيم حفلة بحجم الصغار. اتصل بأقرب الزملاء ، وقم بتغيير طاولة الكيك المهيبة للأثاث المنخفض وتسهيل وصولهم إلى كل ما يحبون ويمكنهم تناول الطعام بسهولة. ليس هناك خطأ: الكاميرا جاهزة ، لأنها ستكون في الذاكرة!

البرمجة بالمقياس الصحيح

في عمر عامين ، من الطبيعي أن يتغير الصغار من هواية إلى أخرى في في جميع الأوقات ، تتطلب اللعب حول وسط البالغين الذين يشتت انتباههم - سواء كانوا أقارب لشخص عيد الميلاد أو مراقبين مستأجرين. "الأطفال في هذا العمر يحبون ارتداء الملابس. كما أنهم يحبون اللعب بالتمثال والترامبولين والعجلة. لكن لا جدوى من إجبارهم ، دعهم يقرروا بأنفسهم "، توصي ماريانا.

توفر زوايا النشاط فترات راحة للأطفال. ورق،الطباشير والطين النمذجة مضمونة النجاح. يتم ترك صبغات الوجه والشعر. "إنها تلطخ الملابس ويمكن أن تسبب الحساسية" ، يحذر المختص في أحداث الأطفال.

أصبحت الطاولات ، الخالية من المنتجات المتقنة ، عامل جذب إضافي: يمكن التعامل مع كل من الزينة والحلويات حسب الرغبة.أصبحت حفلات الأطفال التي تدوم أربع ساعات شائعة لأن البوفيهات تبيع العبوات المغلقة. ومع ذلك ، فهذه الفترة طويلة جدًا للأطفال حتى سن 3 سنوات - ثلاث ساعات كافية. تقول ماريانا: "عند ظهور أولى علامات التعب ، أقترح انتظار التهاني". "يجب أن يتذكر والدا الشخص الذي يحتفل بعيد الميلاد أنه ، بشكل عام ، يستمر الاحتفال في المنزل ، عندما يحين وقت فتح الهدايا."

أطايب مجانية

بناءً على طلبنا ، قام الشيف Ciça Ribeiro ، من منطقة الذواقة في ساو باولو A Nossa Cozinha ، بإعداد قائمة من الوجبات الخفيفة والحلويات التي يمكن للأطفال تناولها بشكل حقيقي!

وصفة لف لحم الخنزير (15 وحدة)

المكونات:

½ كجم من دقيق القمح

كوب واحد من الحليب الدافئ

50 جم خميرة

½ كوب زيت

ملعقتان صغيرتان من السكر

1 ملعقة صغيرة ملح

200 جم لحم خنزير مفروم

400 جم من جبن الكاتوبيري

صفار بيضة واحد للدهن بالفرشاة

طريقة التحضير:

تذوب الخميرة في الحليب الدافئ وتضاف المكونات الأخرى حتى تشكل عجينة ناعمة. نفتح العجينة بمساعدة أشوبك على سطح مرشوش بالدقيق. قطع الشرائط حوالي 6 سم × 8 سم. ضعي حصة صغيرة من لحم الخنزير وأخرى من كاتوبيري فوق كل منهما وأغلقي الوجبات الخفيفة جيدًا حتى لا يفلت الحشو. ادهنهم بصفار البيض واخبزهم في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

- يأكل الصغار خبز الحليب الملون الصغير (العجين مصنوع من الشمندر والجزر) مع جبنة كريمية. للبالغين ، هناك حشوات أكثر دقة: معجون البروفولون مع صدر الديك الرومي المفروم ومربى المشمش. وجبن الموزاريلا مع الطماطم والأوريجانو والجبن الكريمي.

- بدلاً من الكعك التقليدي ، توجد فطائر الموز الرقيقة.

وصفة كعكة الموز (تصنع 12 وحدة)

المكونات :

½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 كوب سكر حبيبي

بيضتان 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة (شاي) ملح

1 كوب من دقيق القمح 1 كوب من الموز الناضج المفروم

نصف كوب من الكريمة الطازجة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

½ كوب جوز البقان المفروم

طريقة التحضير:

اخلطي الزبدة مع السكر في الخلاط وأضيفي البيض مع الخفق باستمرار. في وعاء ، اخلطي البيكربونات والملح ودقيق القمح واخلطيهم في العجينة. أخيرًا ، أضيفي الموز والقشدة والفانيليا والجوز. تصب في علب مافن مدهونة بالزبدة وتخبز لمدة 60 دقيقة في الفرن.مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

- حُبيبة الجدة تُصنع لتؤكل بالملعقة: تحتوي على دولسي دي ليتشي ، بسكويت ماريا وكريمة مخفوقة.

وصفة الجدة الحبيبة (تصنع ستة أكواب)

المكونات:

1 علبة حليب مكثف ، 3 بياض بيض ، 85 جم سكر ، 200 مل كريمة طازجة و 200 جم بسكويت ماري مفروم خشن.

تعليمات:

اطبخي الحليب المكثف في قدر ضغط ، داخل العلبة المغلقة ومغطى بالماء ، لمدة 40 دقيقة - اتركيه يبرد تمامًا قبل الفتح. خذ بياض السكر على النار. أطفئ المزيج عندما يصبح دافئًا واضرب حتى تحصل على قوام المارشميلو. بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة حتى تصبح كريمة مخفوقة وادمجيها في المارشميلو. قم بتجميع الأكواب التي تتخلل طبقات من dulce de leche والبسكويت المفروم والقشدة.

- يتم تقديم سلطة الهلام والفواكه في سلطانيات فردية.

- توجد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، مع وبدون الشوكولاتة ، في على شكل حيوانات صغيرة ، بالإضافة إلى الفشار وحبوب الإفطار النجمية.

وصفة بسكويت شورت بريد (تصنع حوالي 75 وحدة)

المكونات:

12 ملعقة كبيرة) زبدة في الغرفة درجة الحرارة

½ كوب سكر حبيبي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

بيضة واحدة

2 كوب دقيق قمح

1 ملعقة صغيرة من الملح

30 جم شوكولاتة نصف حلوة ، مذابة في باين ماري

طريقة التحضير:

في الخلاط ، اخفقيالزبدة والسكر والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا (حوالي 3 دقائق). أضف البيض وقلل السرعة. أضف الملح والدقيق شيئًا فشيئًا. تخلط نصف كمية العجين مع الشوكولاتة. اصنع لفافتين بهذه الأجزاء ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. افردي العجينة على قاعدة من الدقيق حتى يصبح سمكها سم. قطعيها بالقوالب المرغوبة واخبزيها في مقلاة مدهونة لمدة 20 دقيقة.

- للشرب عصير البرتقال والبطيخ الطبيعي.