Ако првиот роденден е незаборавен за родителите, вториот има многу посебен вкус за децата. Во оваа фаза, тие добиваат поголема автономија, почнуваат да комуницираат со своите пријатели и веќе разбираат дека ова е важен ден. Во исто време, не може да се заборави дека 2-годишните девојчиња и момчиња имаат типични бебешки реакции и дека непочитувањето на нив може да уништи сè. „Не препорачувам премногу да ги возбудувам“, вели Маријана Рамос, партнер во детското бифе Casa Tupiniquim, во Сао Паоло. „Сум видел многу уморни родендени, кои заспиваат токму во моментот на честитките“, коментира тој. Променете ја перспективата и организирајте забава буквално со големина на најмалите. Повикајте ги најблиските колеги, сменете ја импозантната маса за колачи за низок мебел и олеснете им го пристапот до сè што сакаат и можат да јадат спокојно. Нема грешка: камерата е подготвена, бидејќи ќе биде незаборавна!

Програмирање во вистинска мерка

На 2 години, природно е малите да се менуваат од едно хоби во друго на во секое време, барајќи игра околу половината на возрасните кои им го одвлекуваат вниманието – без разлика дали се роднини на роденденската личност или ангажирани монитори. „Децата на таа возраст сакаат да се дотеруваат. Тие исто така сакаат да си играат со статуа, трамболина и тркало. Но, нема смисла да ги терате, нека одлучат сами“, препорачува Маријана.

Активните катчиња нудат паузи за децата. Хартија,кредата и глината за моделирање се загарантиран успех. Боите за лице и коса се изоставени. Ја валкаат облеката и можат да предизвикаат алергии“, предупредува специјалистот за детски настани.

Без сложени продукции, масите стануваат дополнителна атракција: и украсите и задоволствата може да се понесат по желба. Детските забави кои траат четири часа станаа вообичаени бидејќи во бифето се продаваат затворени пакувања. Овој период, сепак, е предолг за деца до 3 години – три часа се доволни. „При првите знаци на замор, предлагам да очекувате честитки“, вели Маријана. „Родителите на роденденот треба да запомнат дека, генерално, прославата продолжува дома, кога е време да се отворат подароците“.

Бесплатни деликатеси

На наше барање, готвачот Ciça Ribeiro, од гурманскиот простор A Nossa Cozinha во Сао Паоло, создаде мени со грицки и слатки кои децата можат да ги јадат навистина!

Рецепт за завиткување со шунка (се прави 15 единици)

Состојки:

½ кг пченично брашно

1 чаша топло млеко

50 гр квасец

½ шолја масло

2 лажички шеќер

1 лажичка сол

200 гр сечкана шунка

400 гр катупири сирење

1 жолчка за четкање

Начин на подготовка:

Растопете го квасецот во топло млеко и додадете ги останатите состојки додека не се добие мазно тесто. Отворете го тестото, со помош на асукало на набрашнета површина. Исечете ленти со ширина приближно 6 cm x 8 cm. Над секоја од нив ставете помала порција шунка и уште една Catupiry и добро затворете ги грицките, за да не избега филот. Премачкајте со жолчка и печете во средна рерна околу 30 минути, додека не поруменат.

– Малите јадат мини обоени млечни лебови (тестото се прави со цвекло и морков) со крем сирење. За возрасни, има повеќе рафинирани пломби: проволонска паста со сецкани мисиркини гради и џем од кајсии; и моцарела со домат, оригано и крем сирење.

– Наместо традиционалната торта, има меки мафини од банана.

Рецепт за мафини од банана (се прави 12 единици)

Состојки :

½ шолја путер на собна температура

1 шолја гранулиран шеќер

2 јајца1 лажичка сода бикарбона

1 лажица (чај) сол

1 ½ шолја пченично брашно 1 шолја сечкана зрела банана

½ шолја свеж крем

1 лажичка ванила

½ шолја сечкани пекан ореви

Начин на подготовка:

Путерот со шеќерот се меша во миксер и се додаваат јајцата со постојано матење. Во сад измешајте ги бикарбонатите, солта и пченичното брашно и вметнете ги во тестото. На крај додадете ги бананите, павлаката, ванилата и оревите. Истурете во подмачкани калапи за мафини и печете околу 60 минути во рерна.претходно загреана на 180ºC.

– Баба слатка е направена да се јаде со лажица: содржи dulce de leche, бисквити Марија и шлаг.

Рецепт за слатки од баба (прави шест чаши)

Состојки:

1 конзерва кондензирано млеко, 3 белки, 85 гр шеќер, 200 мл свеж крем и 200 гр крупно исечкани мари бисквити.

Упатство:

Гответе го кондензираното млеко во шпорет под притисок, внатре во затворената конзерва и покриен со вода, 40 минути – оставете го целосно да се излади пред да го отворите. Однесете ги на оган белките со шеќерот. Исклучете кога смесата е топла и матете додека не добиете конзистентност на бел слез. Посебно изматете го кремот додека не стане шлаг и вметнете го во бел слез. Составете ги чашите во кои се испреплетуваат слоеви од dulce de leche, сечкани бисквити и крем.

– Желето и овошната салата се сервираат во поединечни чинии.

– Има домашни колачиња, со и без чоколадо, во во форма на мали животни, како и пуканки и житарки за појадок.

Рецепт за бисквити од слатки колачи (се прави околу 75 единици)

Состојки:

12 лажици ) путер во соба температура

½ шолја гранулиран шеќер

1 лажичка ванила

1 јајце

2 чаши пченично брашно

1 лажичка сол

30 гр полуслатка чоколада, растопена во бен-мари

Начин на подготовка:

Во миксер изматете јапутер, шеќер и ванила на средна брзина додека добро не се соединат (околу 3 минути). Додадете го јајцето и намалете ја брзината. Посолете го и брашното малку по малку. Половина од тестото измешајте го со чоколадото. Со овие делови направете две ролати, завиткајте ги во најлонска фолија и ставете ги во фрижидер 60 минути. Расукајте го тестото на набрашнета подлога додека не добие дебелина ½ cm. Се сече со саканите калапи и се пече во подмачкана тава околу 20 минути.

– За пиење природен сок од портокал и лубеница.