Ef fyrsti afmælisdagurinn er ógleymanlegur fyrir foreldrana, þá hefur sá síðari mjög sérstakan keim fyrir börnin. Á þessu stigi öðlast þeir aukið sjálfræði, byrja að eiga samskipti við vini sína og skilja nú þegar að þetta er mikilvægur dagur. Á sama tíma má ekki gleyma því að 2 ára stúlkur og strákar hafa dæmigerð barnaviðbrögð og að vanvirða þau getur eyðilagt allt. „Ég mæli ekki með því að þau séu of spennt,“ segir Mariana Ramos, félagi á barnahlaðborðinu Casa Tupiniquim, í São Paulo. „Ég hef séð mikið af þreyttu afmælisfólki, sem sofnar strax á þeim tíma sem hamingjuóskir eru,“ segir hann. Skiptu um sjónarhorn og skipulagðu veislu sem er bókstaflega á stærð við litlu börnin. Hringdu í nánustu samstarfsmenn, breyttu hinu glæsilega kökuborði fyrir lág húsgögn og auðveldaðu þeim aðgang að öllu því sem þeim þykir vænt um og geta borðað í rólegheitum. Það er engin mistök: myndavélin tilbúin, því hún verður eftirminnileg!

Forritun í réttum mæli

2 ára er eðlilegt að smábörn breytist úr einu áhugamáli yfir í annað kl. allan tímann, sem krefst leiks um mitti fullorðinna sem trufla þá - hvort sem þeir eru ættingjar afmælismannsins eða ráðnir eftirlitsmenn. „Krakkar á þessum aldri elska að klæða sig upp. Þeim finnst líka gaman að leika sér með styttu, trampólín og hjól. En það þýðir ekkert að þvinga þá, leyfðu þeim að ákveða sjálfir,“ mælir Mariana.

Hreyfihorn bjóða upp á hlé fyrir börnin. Pappír,krít og líkan leir eru tryggð árangur. Andlits- og hárlitun er skilin eftir. „Þau bletta föt og geta valdið ofnæmi,“ varar sérfræðingurinn í barnaviðburðum við.

Laus við vandaða framleiðslu verða borðin auka aðdráttarafl: bæði skreytingarnar og meðlætið er hægt að meðhöndla að vild. Fjögurra klukkustunda barnaveislur eru orðnar algengar vegna þess að hlaðborðin selja lokaða pakka. Þetta tímabil er hins vegar of langt fyrir börn allt að 3 ára – þrjár klukkustundir eru nóg. „Við fyrstu merki um þreytu legg ég til að þú farir að óska ​​þér hamingjuóskir,“ segir Mariana. „Foreldrar afmælismannsins ættu að muna að almennt heldur hátíðin áfram heima, þegar það er kominn tími til að opna gjafir.“

Ókeypis kræsingar

Að beiðni okkar bjó kokkurinn Ciça Ribeiro, frá sælkerarýminu A Nossa Cozinha í São Paulo, til matseðil með snarli og sælgæti sem börn geta borðað í alvöru!

Skinkupappírsuppskrift (gerir 15 einingar)

Hráefni:

½ kg af hveiti

1 bolli af volgri mjólk

50 g ger

½ bolli olía

2 tsk sykur

1 tsk salt

200 g skinka söxuð

400 g af kattaosti

1 eggjarauða til að pensla

Hvernig á að undirbúa:

Leysið gerið upp í volgri mjólk og bætið hinu hráefninu út í, þar til það myndast slétt deig. Opnaðu deigið, með hjálp akökukefli á hveitistráðu yfirborði. Skerið ræmur um það bil 6 cm x 8 cm á breidd. Setjið smá skammt af skinku og annan af Catupiry yfir hvert og eitt þeirra og lokaðu snakkinu vel, svo að fyllingin fari ekki út. Penslið með eggjarauðu og bakið í meðalstórum ofni í um það bil 30 mínútur, þar til þær eru gullinbrúnar.

– Litlu börnin borða smálituð mjólkurbrauð (deigið er búið til úr rauðrófum og gulrótum) með rjómaosti. Fyrir fullorðna eru fágaðari fyllingar: próvolónmauk með söxuðum kalkúnabringum og apríkósusultu; og mozzarella með tómötum, oregano og rjómaosti.

– Í stað hefðbundinnar köku eru dúnkenndar bananamuffins.

Bananamuffins uppskrift (gerir 12 einingar)

Hráefni :

½ bolli smjör við stofuhita

1 bolli kornsykur

2 egg1 tsk matarsódi

1 skeið (te) af salti

1 ½ bolli af hveiti 1 bolli af saxaður þroskaður banani

½ bolli af ferskum rjóma

1 teskeið af vanillu

½ bolli saxaðar pekanhnetur

Hvernig á að gera það:

Hrærið smjörinu saman við sykurinn í hrærivél og bætið eggjunum saman við og þeytið stöðugt. Blandið bíkarbónati, salti og hveiti saman í skál og blandið í deigið. Að lokum er bönunum, rjóma, vanillu og valhnetum bætt út í. Hellið í smurð muffinsform og bakið í um 60 mínútur í ofni.forhituð í 180ºC.

– Ömmusætan er gerð til að borða með skeið: hún inniheldur dulce de leche, maríukex og þeyttan rjóma.

Ömmusætisuppskriftin (gerir sex bolla)

Hráefni:

1 dós þykkmjólk, 3 eggjahvítur, 85 g sykur, 200 ml ferskur rjómi og 200 g grófsaxað maríukex.

Leiðbeiningar:

Sjóðið þétta mjólkina í hraðsuðukatli, inni í lokuðu dósinni og þakið vatni, í 40 mínútur – látið kólna alveg áður en hún er opnuð. Takið hvíturnar með sykrinum á eldinn. Slökktu á þegar blandan er orðin volg og þeytið þar til þú færð eins og marshmallow. Þeytið rjómann sérstaklega þar til hann verður að þeyttum rjóma og blandið honum inn í marshmallowið. Setjið saman bollana á milli laganna af dulce de leche, söxuðu kexi og rjóma.

– Hlaup og ávaxtasalat er borið fram í einstökum skálum.

– Það eru heimabakaðar smákökur, með og án súkkulaði , í í formi lítilla dýra, auk poppkorns og stjörnu morgunkorns.

Uppskrift fyrir smákökur (gerir um 75 einingar)

Hráefni:

12 matskeiðar ) smjör í herberginu hitastig

½ bolli kornsykur

1 tsk vanilla

1 egg

2 bollar af hveiti

1 tsk af salti

30 g hálfsætt súkkulaði, brætt í bain-marie

Hvernig á að undirbúa:

Í hrærivélinni, þeytið Thesmjör, sykur og vanillu á meðalhraða þar til það hefur blandast vel saman (um 3 mínútur). Bætið egginu út í og ​​minnkið hraðann. Bætið við salti og hveiti smátt og smátt. Blandið helmingnum af deiginu saman við súkkulaðið. Búið til tvær rúllur með þessum hlutum, pakkið þeim inn í plastfilmu og setjið inn í ísskáp í 60 mínútur. Fletjið deigið út á hveitistráðan botn þar til það er ½ cm þykkt. Skerið með þeim mótum sem óskað er eftir og bakið á smurðri pönnu í um það bil 20 mínútur.

– Til að drekka, náttúrulegan appelsínu- og vatnsmelónusafa.