หากวันเกิดปีแรกเป็นเรื่องที่น่าจดจำสำหรับพ่อแม่ วันเกิดปีที่สองจะมีรสชาติที่พิเศษมากสำหรับเด็กๆ ในขั้นตอนนี้ พวกเขาได้รับอิสระมากขึ้น เริ่มมีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อน ๆ และเข้าใจแล้วว่านี่คือวันสำคัญ ในขณะเดียวกัน เราไม่สามารถลืมได้ว่าเด็กหญิงและเด็กชายอายุ 2 ขวบมีปฏิกิริยาโต้ตอบแบบเด็กๆ และการไม่เคารพพวกเขาสามารถทำลายทุกสิ่งได้ “ฉันไม่แนะนำให้ตื่นเต้นเกินไป” มาเรียนา รามอส หุ้นส่วนของบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็ก Casa Tupiniquim ในเซาเปาโลกล่าว “ผมเคยเห็นคนในวันเกิดที่เหนื่อยล้ามามากมายที่ผล็อยหลับไปในเวลาที่แสดงความยินดี” เขาแสดงความคิดเห็น เปลี่ยนมุมมองและจัดปาร์ตี้ขนาดเท่าเจ้าตัวเล็ก โทรหาเพื่อนร่วมงานที่สนิทที่สุด เปลี่ยนโต๊ะเค้กโอ่อ่าให้เป็นเฟอร์นิเจอร์ทรงเตี้ย และอำนวยความสะดวกให้พวกเขาเข้าถึงทุกสิ่งที่พวกเขารักและกินได้อย่างสบายใจ ไม่มีข้อผิดพลาด: เตรียมกล้องให้พร้อม เพราะมันจะเป็นความทรงจำที่ดี!

การเขียนโปรแกรมในระดับที่เหมาะสม

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เป็นเรื่องปกติที่เจ้าตัวเล็กจะเปลี่ยนจากงานอดิเรกหนึ่งไปสู่อีกงานอดิเรกหนึ่ง ทุกครั้งต้องเล่นรอบเอวของผู้ใหญ่ที่กวนใจพวกเขา - ไม่ว่าจะเป็นญาติของเจ้าวันเกิดหรือจ้างจอมอนิเตอร์ “เด็กวัยนี้ชอบแต่งตัว พวกเขาชอบเล่นกับรูปปั้น แทรมโพลีน และวงล้อ แต่ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะบังคับพวกเขา ปล่อยให้พวกเขาตัดสินใจด้วยตัวเอง” มาเรียนาแนะนำ

มุมกิจกรรมมีช่วงพักสำหรับเด็กๆ กระดาษ,รับประกันความสำเร็จด้วยชอล์คและดินเหนียว สีย้อมผมและใบหน้าถูกทิ้งไว้ "พวกเขาเปื้อนเสื้อผ้าและอาจทำให้เกิดอาการแพ้" เตือนผู้เชี่ยวชาญในกิจกรรมสำหรับเด็ก

ปราศจากการผลิตที่ประณีต โต๊ะอาหาร กลายเป็นจุดดึงดูดพิเศษ: ทั้งของตกแต่งและขนมสามารถจัดการได้ตามต้องการ ปาร์ตี้เด็ก ๆ ที่กินเวลานานสี่ชั่วโมงกลายเป็นเรื่องปกติเพราะบุฟเฟ่ต์ขายแพ็คเกจแบบปิด อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลานี้นานเกินไปสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 3 ขวบ – สามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว “เมื่อสัญญาณแรกของความเหนื่อยล้า ฉันขอแนะนำให้รอแสดงความยินดี” มาเรียนากล่าว “พ่อแม่ของเจ้าของวันเกิดควรจำไว้ว่า โดยทั่วไปแล้ว การเฉลิมฉลองจะดำเนินต่อไปที่บ้าน เมื่อถึงเวลาเปิดของขวัญ”

อาหารรสเลิศฟรี

ตามคำขอของเรา เชฟ Ciça Ribeiro จาก A Nossa Cozinha ร้านอาหารในเซาเปาโล ได้สร้างสรรค์เมนูอาหารว่างและขนมหวานที่เด็กๆ สามารถทานได้จริง!

สูตรห่อแฮม (ทำได้ 15 ชิ้น)

ส่วนผสม:

แป้งสาลี ½ กก.

นมอุ่น 1 ถ้วย

ยีสต์ 50 กรัม

น้ำมัน ½ ถ้วยตวง

น้ำตาล 2 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

แฮมสับ 200 กรัม

ชีส catupiry 400 กรัม

ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาหน้า

วิธีทำ:

ละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งเนียน เปิดแป้งด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้ว ตัดแถบกว้างประมาณ 6 ซม. x 8 ซม. วางแฮมส่วนเล็กๆ และ Catupiry อีกชิ้นไว้บนแต่ละอันแล้วปิดของว่างให้ดี เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกไป ทาด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

– เจ้าตัวน้อยกินขนมปังนมหลากสีขนาดเล็ก (แป้งทำจากบีทรูทและแครอท) กับครีมชีส สำหรับผู้ใหญ่มีไส้ที่ละเอียดกว่า: โพรโวโลนเพสต์กับอกไก่งวงสับและแยมแอปริคอท และชีสมอสซาเรลลากับมะเขือเทศ ออริกาโน และครีมชีส

– แทนเค้กแบบดั้งเดิม มีมัฟฟินกล้วยหอมนุ่มๆ แทน

สูตรมัฟฟินกล้วยหอม (ทำได้ 12 ชิ้น)

ส่วนผสม :

เนย ½ ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

ไข่ 2 ฟองไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา (ชา)

แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย กล้วยสุกสับ 1 ถ้วย

ครีมสด ½ ถ้วย

วานิลลา 1 ช้อนชา

ถั่วพีแคนสับ ½ ถ้วย

วิธีทำ:

ผสมเนยกับน้ำตาลในเครื่องตีผสม แล้วใส่ไข่ ตีตลอดเวลา ในชาม ผสมไบคาร์บอเนต เกลือ และแป้งสาลี แล้วใส่ลงในแป้ง สุดท้ายใส่กล้วย ครีม วานิลลาและวอลนัท เทลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบประมาณ 60 นาทีในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180ºC

– Grandma's Sweetie ทำขึ้นเพื่อใช้ช้อนรับประทาน: ประกอบด้วย Dulce de leche, Maria บิสกิต และวิปครีม

สูตร Sweetie ของ Grandma (ทำได้หกถ้วย) <3

ส่วนผสม:

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาล 85 กรัม ครีมสด 200 มล. และบิสกิตมารีสับหยาบ 200 กรัม

วิธีทำ:

ปรุงนมข้นหวานในหม้ออัดความดัน ภายในกระป๋องปิดฝาและปิดฝาด้วยน้ำ เป็นเวลา 40 นาที – ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเปิด นำผ้าขาวกับน้ำตาลไปตั้งไฟ ปิดเครื่องเมื่อส่วนผสมอุ่นและตีจนได้มาร์ชแมลโลว์ที่สม่ำเสมอ แยกตีครีมจนกลายเป็นวิปปิ้งครีมและรวมเข้ากับมาร์ชเมลโล่ ประกอบถ้วยที่ซ้อนชั้นของ dulce de leche บิสกิตสับ และครีม

– เยลลี่และสลัดผลไม้เสิร์ฟในชามแยก

– มีคุกกี้โฮมเมดที่มีและไม่มีช็อกโกแลต ใน รูปร่างของสัตว์ตัวเล็ก ๆ เช่นเดียวกับข้าวโพดคั่วและซีเรียลอาหารเช้าดาว

สูตรบิสกิตขนมปังกรอบ (ทำได้ประมาณ 75 หน่วย)

ส่วนผสม:

12 ช้อนโต๊ะ ) เนยที่ห้อง อุณหภูมิ

น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วยตวง

วานิลลา 1 ช้อนชา

ไข่ 1 ฟอง

แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง

เกลือ 1 ช้อนชา

ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 30 กรัม ละลายใน bain-marie

วิธีเตรียม:

ตี Theเนย น้ำตาล และวานิลลา ด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี (ประมาณ 3 นาที) เพิ่มไข่และลดความเร็ว ใส่เกลือและแป้งทีละน้อย ผสมครึ่งหนึ่งของแป้งกับช็อกโกแลต ทำสองม้วนด้วยชิ้นส่วนเหล่านี้ ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที รีดแป้งบนฐานที่โรยแป้งจนหนา ½ ซม. ตัดด้วยแม่พิมพ์ที่ต้องการแล้วอบในกระทะที่ทาไขมันประมาณ 20 นาที

– ดื่มน้ำส้มและน้ำแตงโมจากธรรมชาติ