अगर पहला जन्मदिन माता-पिता के लिए अविस्मरणीय होता है, तो दूसरा जन्मदिन बच्चों के लिए बहुत खास होता है। इस स्तर पर, वे अधिक स्वायत्तता प्राप्त करते हैं, अपने दोस्तों के साथ बातचीत करना शुरू करते हैं और पहले से ही समझते हैं कि यह एक महत्वपूर्ण दिन है। उसी समय, कोई यह नहीं भूल सकता कि 2 साल की लड़कियों और लड़कों की सामान्य शिशु प्रतिक्रियाएँ होती हैं, और उनका अनादर करना सब कुछ बर्बाद कर सकता है। साओ पाउलो में बच्चों के बुफे कासा टुपिनिकिम में पार्टनर मारियाना रामोस कहती हैं, "मैं उन्हें बहुत उत्साहित होने की सलाह नहीं देती हूं।" "मैंने बहुत से थके हुए जन्मदिन के लोगों को देखा है, जो बधाई के समय ही सो जाते हैं", वह टिप्पणी करते हैं। परिप्रेक्ष्य बदलें और सचमुच छोटे बच्चों के आकार की पार्टी का आयोजन करें। निकटतम सहयोगियों को बुलाओ, कम फर्नीचर के लिए प्रभावशाली केक टेबल बदलें और उन्हें हर उस चीज़ तक पहुंच प्रदान करें जो उन्हें पसंद है और आराम से खा सकते हैं। इसमें कोई गलती नहीं है: कैमरा तैयार है, यह यादगार रहेगा!

सही माप में प्रोग्रामिंग

2 साल की उम्र में, छोटे बच्चों के लिए एक शौक से दूसरे शौक में बदलना स्वाभाविक है कई बार, वयस्कों की कमर के चारों ओर खेलने की आवश्यकता होती है जो उन्हें विचलित करते हैं - चाहे वे जन्मदिन के व्यक्ति के रिश्तेदार हों या किराए पर मॉनिटर हों। “उस उम्र के बच्चे सजना-संवरना पसंद करते हैं। वे एक मूर्ति, एक ट्रैम्पोलिन और एक पहिये के साथ खेलना भी पसंद करते हैं। लेकिन उन्हें मजबूर करने का कोई मतलब नहीं है, उन्हें अपने दम पर फैसला करने दें", मारियाना की सलाह देते हैं।

गतिविधि कोने बच्चों के लिए अवकाश प्रदान करते हैं। कागज़,चॉक और मॉडलिंग क्ले सफलता की गारंटी है। चेहरे और बालों का रंग छोड़ दिया जाता है। "वे कपड़े दागते हैं और एलर्जी पैदा कर सकते हैं", बच्चों की घटनाओं में विशेषज्ञ को चेतावनी देते हैं।

विस्तृत प्रस्तुतियों से मुक्त, टेबल एक अतिरिक्त आकर्षण बन जाते हैं: सजावट और व्यवहार दोनों को इच्छानुसार नियंत्रित किया जा सकता है। चार घंटे तक चलने वाली बच्चों की पार्टियां आम हो गई हैं क्योंकि बुफे बंद पैकेज बेचते हैं। हालाँकि, यह अवधि 3 वर्ष तक के बच्चों के लिए बहुत लंबी है - तीन घंटे पर्याप्त हैं। मारियाना कहती हैं, "थकावट के पहले संकेतों पर, मैं बधाई देने का सुझाव देती हूं।" "जन्मदिन वाले व्यक्ति के माता-पिता को यह याद रखना चाहिए कि सामान्य तौर पर, घर पर उत्सव जारी रहता है, जब उपहार खोलने का समय होता है।"

मुफ़्त व्यंजन

हमारे अनुरोध पर, साओ पाउलो पेटू स्पेस ए नोसा कोज़िन्हा के शेफ सिका रिबेरो ने स्नैक्स और मिठाइयों का एक मेनू बनाया, जिसे बच्चे वास्तव में खा सकते हैं!

हैम रैप रेसिपी (15 यूनिट बनती है)

सामग्री:

आधा किलो गेहूं का आटा

1 कप गर्म दूध

50 ग्राम खमीर

½ कप तेल

2 चम्मच चीनी

1 चम्मच नमक

200 ग्राम हैम कटा हुआ

400 ग्राम कैटुपीरी चीज़

ब्रशिंग के लिए 1 अंडे की जर्दी

कैसे तैयार करें:

गर्म दूध में खमीर को घोलें और अन्य सामग्री मिलाएं, जब तक कि यह एक चिकनी आटा न बन जाए। आटे को एक की सहायता से खोलियेआटे की सतह पर बेलन। लगभग 6 सेमी x 8 सेमी चौड़ी पट्टी काटें। उनमें से प्रत्येक के ऊपर हैम और कैटुपिरी का एक छोटा भाग रखें और स्नैक्स को अच्छी तरह से बंद कर दें, ताकि स्टफिंग बाहर न निकले। अंडे की जर्दी से ब्रश करें और लगभग 30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। वयस्कों के लिए, अधिक परिष्कृत भराव हैं: कटा हुआ टर्की स्तन और खुबानी जाम के साथ प्रोवोलोन पेस्ट; और टमाटर, अजवायन की पत्ती और क्रीम पनीर के साथ मोज़ेरेला।

- पारंपरिक केक के बजाय, शराबी केले के मफिन हैं।

बनाना मफिन रेसिपी (12 यूनिट बनाता है)

सामग्री :

कमरे के तापमान पर ½ कप मक्खन

1 कप दानेदार चीनी

2 अंडे 1 चम्मच बेकिंग सोडा

1 चम्मच (चाय) नमक

1 ½ कप गेहूं का आटा 1 कप कटा हुआ पका हुआ केला

½ कप फ्रेश क्रीम

1 चम्मच वैनिला

½ कप कटे हुए पेकन नट्स

इसे कैसे बनाएं:

मक्खन को चीनी के साथ मिक्सर में मिलाएं और लगातार चलाते हुए अंडे डालें। एक कटोरे में बाइकार्बोनेट, नमक और गेहूं का आटा मिलाकर आटा गूंथ लें। अंत में, केला, क्रीम, वैनिला और अखरोट डालें। घी लगे मफिन टिन्स में डालें और ओवन में लगभग 60 मिनट तक बेक करें।180ºC पर प्रीहीट किया हुआ।

– ग्रैंडमाज़ स्वीटी को चम्मच से खाने के लिए बनाया जाता है: इसमें डल्स डे लेचे, मारिया बिस्कुट और फेंटी हुई क्रीम होती है।

ग्रैंडमाज़ स्वीटी रेसिपी (छह कप बनाती है) <3

सामग्री:

1 कैन कंडेंस्ड मिल्क, 3 अंडे का सफेद भाग, 85 ग्राम चीनी, 200 मिली फ्रेश क्रीम और 200 ग्राम मोटे कटे मैरी बिस्कुट।

निर्देश:

कन्डेन्स्ड मिल्क को प्रेशर कुकर में, बंद कैन के अंदर और पानी से ढककर, 40 मिनट के लिए पकाएं - खोलने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। गोरों को चीनी के साथ आग पर ले जाएं। मिश्रण के गर्म होने पर इसे बंद कर दें और तब तक फेंटें जब तक आपको मार्शमैलो की कंसिस्टेंसी न मिल जाए। अलग से, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह व्हीप्ड क्रीम न बन जाए और इसे मार्शमैलो में शामिल करें। दुलसे डे लेचे, कटे हुए बिस्कुट और क्रीम की परतों के बीच कपों को इकट्ठा करें।

- जेली और फलों का सलाद अलग-अलग कटोरे में परोसा जाता है।

- चॉकलेट के साथ और बिना चॉकलेट के घर के बने कुकीज़ हैं। छोटे जानवरों का रूप, साथ ही पॉपकॉर्न और स्टार्लेट नाश्ता अनाज। तापमान

आधा कप दानेदार चीनी

1 चम्मच वेनिला

1 अंडा

2 कप गेहूं का आटा

1 चम्मच नमक<3

30 ग्राम सेमीस्वीट चॉकलेट, बैन-मैरी में पिघली हुई

कैसे तैयार करें:

मिक्सर में, बीट करेंमक्खन, चीनी और वेनिला मध्यम गति पर अच्छी तरह से शामिल होने तक (लगभग 3 मिनट)। अंडा डालें और गति कम करें। थोड़ा-थोड़ा करके नमक और मैदा डालें। आधा आटा चॉकलेट के साथ मिलाएं। इन हिस्सों से दो रोल बनाएं, उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आटे को आटे के आधार पर ½ सेंटीमीटर मोटा होने तक बेल लें। मनचाहे सांचों में काटें और ग्रीस किए हुए पैन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

– पीने के लिए प्राकृतिक संतरे और तरबूज का जूस।