Se o primeiro aniversario é inesquecible para os pais, o segundo ten un sabor moi especial para os nenos. Nesta fase adquiren maior autonomía, comezan a relacionarse cos seus amigos e xa entenden que este é un día importante. Ao mesmo tempo, non se pode esquecer que as nenas e nenos de 2 anos teñen as típicas reaccións dos bebés, e que non respectalas pode estragar todo. “Non recomendo que se animen demasiado”, di Mariana Ramos, compañeira do buffet infantil Casa Tupiniquim, en São Paulo. “Vin moita xente de cumpreanos cansa, que se adormece no momento das felicitacións”, comenta. Cambia a perspectiva e organiza unha festa literalmente do tamaño dos máis pequenos. Chama aos compañeiros máis próximos, cambia a impoñente mesa de pasteles por mobles baixos e facilita o seu acceso a todo o que lles gusta e poden comer a gusto. Non hai equivocación: cámara lista, será memorable!

Programación na medida correcta

Aos 2 anos é natural que os pequenos cambien dunha afección a outra todas as tempo, requirindo xogar arredor da cintura dos adultos que os distraen, xa sexan familiares da persoa de aniversario ou monitores contratados. "Aos nenos desa idade encántalles disfrazarse. Tamén lles gusta xogar cunha estatua, un trampolín e unha roda. Pero de nada vale obrigalos, que decidan eles mesmos”, recomenda Mariana.

Os recunchos de actividades ofrecen descansos para os nenos. papel,giz e arxila para modelar teñen o éxito garantido. As tinturas para o rostro e o cabelo quedan fóra. "Manchan a roupa e poden provocar alerxias", advirte o especialista en eventos infantís.

Libres de elaboracións elaboradas, as mesas convértense nun atractivo extra: tanto a decoración como as golosinas pódense manipular a vontade.As festas infantís de catro horas de duración son habituais porque os buffets venden paquetes pechados. Non obstante, este período é demasiado longo para nenos de ata 3 anos: tres horas son suficientes. "Aos primeiros signos de cansazo, suxiro anticipar as felicitacións", di Mariana. "Os pais do cumpreanos deben lembrar que, en xeral, a celebración continúa na casa, cando toca abrir os agasallos".

Delicias de balde

Por nosa petición, a chef Ciça Ribeiro, do espazo gourmet paulista A Nossa Cozinha, creou un menú de petiscos e doces que os nenos poden comer de verdade!

Receita de envoltura de xamón (fai 15 unidades)

Ingredientes:

½ kg de fariña de trigo

1 cunca de leite morno

50 g de levadura

½ cunca de aceite

2 cucharaditas de azucre

1 cucharadita de sal

200 g de xamón picado

400 g de queixo catupiry

1 xema de ovo para pincelar

Como preparar:

Dólvese o fermento no leite morno e engade os demais ingredientes, ata formar unha masa homoxénea. Abrir a masa, coa axuda de arolo sobre a superficie enfariñada. Cortar tiras de aproximadamente 6 cm x 8 cm de ancho. Poñer sobre cada unha delas unha pequena porción de xamón e outra de Catupiry e pechar ben os petiscos, para que non se escape o recheo. Pincelar con xema de ovo e cocer a forno medio uns 30 minutos aproximadamente, ata que estean dourados.

– Os máis pequenos comen pans de leite de cores (a masa está feita con remolacha e cenoria) con queixo crema. Para os adultos, hai recheos máis refinados: pasta de provolone con peituga de pavo picada e marmelada de albaricoque; e mozzarella con tomate, ourego e queixo crema.

– En lugar da tradicional torta, hai muffins de plátano esponxosos.

Receita de muffins de plátano (fai 12 unidades)

Ingredientes :

½ cunca de manteiga a temperatura ambiente

1 cunca de azucre granulado

2 ovos1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada (té) de sal

1 ½ cunca de fariña de trigo 1 cunca de plátano maduro picado

½ cunca de nata fresca

1 cucharadita de vainilla

½ cunca de pacanas picadas

Como se elabora:

Mezturamos a manteiga co azucre nunha batidora e engadimos os ovos sen deixar de bater. Nun bol mestura o bicarbonato, o sal e a fariña de trigo e incorpóraos á masa. Por último, engade as bananas, a nata, a vainilla e as noces. Despeje en moldes para muffins untados e cocer ao forno uns 60 minutos.prequentado a 180 ºC.

– O Sweetie da avoa está feito para ser consumido cunha culler: contén doce de leche, galletas María e nata montada.

A receita da doce da avoa (fai seis cuncas)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado, 3 claras de ovo, 85 g de azucre, 200 ml de nata fresca e 200 g de galletas marie picadas grosamente.

Instrucións:

Cocemos o leite condensado nunha ola a presión, dentro da lata pechada e cuberto con auga, durante 40 minutos, deixamos arrefriar completamente antes de abrir. Levamos as claras co azucre ao lume. Apague cando a mestura estea quente e bata ata conseguir a consistencia de marshmallow. Separadamente, bate a nata ata que se converta en nata montada e incorpóraa ao marshmallow. Montar as cuncas intercalando capas de doce de leche, galletas picadas e nata.

– A marmelada e a ensalada de froitas sérvense en cuncas individuais.

– Hai galletas caseiras, con e sen chocolate, en en forma de animaliños, así como palomitas de millo e cereais de almorzo de estrelas.

Receita de galletas de manteiga (fai unhas 75 unidades)

Ingredientes:

12 culleres de sopa ) manteiga na habitación temperatura

½ cunca de azucre granulado

1 cucharadita de vainilla

1 ovo

2 cuncas de fariña de trigo

1 cucharadita de sal

30 g de chocolate semidoce, derretido ao baño maría

Como se prepara:

Na batedora bate omanteiga, azucre e vainilla a velocidade media ata que estean ben incorporados (uns 3 minutos). Engadir o ovo e reducir a velocidade. Engadir sal e fariña pouco a pouco. Mestura a metade da masa co chocolate. Facer dous rolos con estas partes, envólveos en papel film e méteos na neveira durante 60 minutos. Estirar a masa sobre unha base enfariñada ata que teña ½ cm de espesor. Cortar cos moldes desexados e cocer nun molde engraxado uns 20 minutos.

– Para beber, zume natural de laranxa e sandía.