Якщо перший день народження незабутній для батьків, то другий має особливий колорит для дітей. На цьому етапі вони набувають більшої самостійності, починають спілкуватися з друзями і вже розуміють, що це важливий день. Водночас не варто забувати, що 2-річні дівчатка і хлопчики все ще мають типові дитячі реакції, і нехтування ними може поставити все під загрозу.Я не рекомендую робити їх занадто схвильованими", - каже Маріана Рамос, партнер дитячого буфету Casa Tupiniquim у Сан-Паулу. "Я бачила багато втомлених іменинників, які засинали прямо під час привітань", - коментує вона. Змініть свій погляд і організуйте вечірку буквально за розміром найменших. Покличте найближчих друзів, замініть значний стіл для торта низькими меблями і зробіть так, щоб їм було легко до всього дістатися.Ви не помилилися: приготуйте камеру, це буде незабутньо!

Програмування в правильній мірі

У 2 роки природно, що малюки весь час переключаються з одного захоплення на інше, вимагаючи від дорослих, які їх відволікають, - чи то родичі іменинника, чи то найняті наглядачі, - великої майстерності. "Діти в цьому віці люблять переодягатися, їм також подобаються статуетки, пружні ліжка і дзиґи, але змушувати їх немає сенсу, нехай вони вирішують самі", - рекомендує Мар'яна.

Папір, крейда та тісто для ліплення гарантовано стануть хітом, а от фарби для обличчя та волосся не дозволені: "Вони забруднюють одяг і можуть викликати алергію", - попереджає спеціаліст з організації заходів для дітей.

Без складних постановок, столи стають додатковою атракцією: і з прикрасами, і з солодощами можна поводитися як завгодно. Чотиригодинні дитячі свята стали звичним явищем, оскільки кейтерингові компанії продають закриті пакети. Цей період, однак, занадто довгий для дітей до 3 років - достатньо трьох годин. "При перших ознаках втоми я пропоную перенести "З днем народження", - каже вона.Мар'яна: "Батьки іменинника повинні пам'ятати, що загалом святкування продовжується вдома, коли настає час відкривати подарунки.

Випущено смаколики

На наше прохання шеф-кухар Ciça Ribeiro з гастрономічного простору A Nossa Cozinha у Сан-Паулу створив меню солодощів, які діти можуть їсти по-справжньому!

Рецепт рулетів з шинкою (15 штук)

Інгредієнти:

½ кг пшеничного борошна

1 склянка теплого молока

50 г біологічних дріжджів

½ склянки олії

2 чайні ложки цукру

1 чайна ложка солі

200 г нарізаної шинки

400 г бринзи Катупірі

1 жовток почистити

Як зробити:

Розчинити дріжджі в теплому молоці та додати інші інгредієнти до утворення однорідного тіста. Розкачати тісто качалкою на присипаній борошном поверхні. Нарізати смужки приблизно 6 см х 8 см завширшки. На кожну покласти невелику порцію шинки та ще одну порцію сиру катупірі і добре закрити, щоб начинка не витекла. Змастити жовтком і випікати в середній духовці протягом 10 хвилин.приблизно 30 хвилин, до золотистої скоринки.

- Малюки їдять різнокольорові міні-булочки на молоці (тісто містить буряк і моркву) з вершковим сиром. Для дорослих є більш вишукані начинки: паста проволоне з подрібненою індичою грудкою та абрикосовим джемом, а також моцарела з помідорами, орегано та вершковим сиром.

- Замість традиційного торта - пухкі бананові мафіни.

Рецепт бананового кексу (12 одиниць)

Інгредієнти:

½ склянки вершкового масла кімнатної температури

1 склянка цукрового піску

2 яйця1 чайна ложка бікарбонату

1 чайна ложка солі

1 ½ склянки борошна 1 склянка стиглого банана, нарізаного

½ склянки свіжих вершків

1 чайна ложка ваніліну

½ склянки подрібненого горіха пекан

Як зробити:

Змішати масло з цукром у міксері та додати яйця, постійно збиваючи. У мисці змішати соду, сіль та борошно і додати їх у тісто. Нарешті, додати банани, вершки, ваніль та волоські горіхи. Вилити у змащені маслом форми для кексів і випікати близько 60 хвилин у розігрітій до 180ºC духовці.

- Бабусині цукерки створені для того, щоб їх можна було їсти з ложечки: вони містять дульсе де лече, печиво та крем шантільї.

Бабусин солодкий рецепт (на 6 чашок)

Інгредієнти:

1 банка згущеного молока, 3 яєчні білки, 85 г цукру, 200 мл свіжих вершків і 200 г крупно нарізаного печива.

Як зробити:

Варіть згущене молоко в скороварці, в закритому посуді, залитому водою, протягом 40 хвилин - перед тим, як відкрити, дайте йому повністю охолонути. Поставте яєчні білки з цукром на вогонь. Вимкніть, коли суміш стане теплою, і збивайте, поки вона не набуде консистенції зефіру. Окремо збийте вершки в піну і додайте до зефіру. Зберіть келихи, перекладаючи їхшари дульсе де лече, печива та крему.

- Желатин і фруктовий салат подають в індивідуальних креманках.

- Тут є домашнє печиво, з шоколадом і без, у формі звіряток, а також попкорн і пластівці для сніданку "Зірковий вибух".

Рецепт здобного печива (виходить близько 75 одиниць)

Інгредієнти:

12 столових ложок вершкового масла кімнатної температури

½ склянки кристалічного цукру

1 чайна ложка ваніліну

1 яйце

2 склянки пшеничного борошна

1 чайна ложка солі

30 г напівсолодкого шоколаду, розтопленого в бейн-марі

Як зробити:

У міксері збийте масло, цукор і ваніль на середній швидкості до однорідної маси (близько 3 хвилин). Додайте яйце і зменшіть швидкість. Потроху додайте сіль і борошно. Змішайте половину тіста з шоколадом. Зробіть з цих частин два рулети, загорніть їх у поліетиленову плівку і поставте в холодильник на 60 хвилин. Розкачайте тісто на присипаній борошном основі до товщини в ½ см.Наріжте бажаними формами і випікайте у змащеній маслом формі близько 20 хвилин.

- Напій - натуральний апельсиновий та кавуновий сік.