Ако първият рожден ден е незабравим за родителите, вторият има много специален привкус за децата. На този етап те придобиват по-голяма самостоятелност, започват да общуват с приятелите си и вече разбират, че това е важен ден. В същото време не трябва да забравяте, че 2-годишните момичета и момчета все още имат типични бебешки реакции и че незачитането им може да изложи всичко на риск.Препоръчвам да ги развълнувате прекалено много", казва Мариана Рамос, партньор на детския бюфет Casa Tupiniquim в Сао Пауло. "Виждала съм много уморени рожденици или рожденички, които заспиват точно по време на поздравленията", коментира тя. Променете гледната си точка и организирайте парти буквално с размерите на малчуганите. Извикайте най-близките си приятели, заменете внушителната маса с торта с ниски мебели и им осигурете лесен достъп до всичко.Няма грешка: подгответе камерата, ще бъде запомнящо се!

Програмиране в правилната мярка

На 2-годишна възраст е естествено малчуганите постоянно да сменят едно хоби с друго, изисквайки много умения от възрастните, които ги разсейват - независимо дали са роднини на рожденика, или наети наблюдатели. "Децата на тази възраст обичат да се обличат, харесват им също така да играят на статуи, ластични легла и въртележки, но няма смисъл да ги насилвате, оставете ги сами да решат", препоръчва Мариана.

Кътчетата за занимания предлагат почивки за децата. Хартията, кредата и тестото за моделиране гарантирано ще се харесат, но боите за лице и коса не са позволени: "Те оцветяват дрехите и могат да предизвикат алергии", предупреждава специалистът по събития за деца.

Без сложни постановки, масите се превръщат в допълнителна атракция: както украсата, така и сладкишите могат да се обработват на воля. четиричасовите детски партита станаха често срещани, защото доставчиците на храна продават затворени пакети. Този период обаче е твърде дълъг за деца под 3-годишна възраст - три часа са достатъчни. "При първите признаци на умора предлагам да изпреварим Happy Birthday", казва тя.Мариана: "Родителите на рожденика или рожденичката трябва да помнят, че по принцип празникът продължава у дома, когато дойде време да се отворят подаръците.

Пуснати са деликатеси

По наша молба шеф Сиса Рибейро от гурме заведението A Nossa Cozinha в Сао Пауло създаде меню от соленки и сладкиши, които децата могат да ядат наистина!

Рецепта за руло от шунка (15 парчета)

Съставки:

½ кг пшенично брашно

1 чаша топло мляко

50 г биологични дрожди

½ чаша масло

2 чаени лъжички захар

1 чаена лъжичка сол

200 г нарязана шунка

400 г сирене Catupiry

1 жълтък за четка

Как се прави:

Разтворете маята в топлото мляко и добавете останалите съставки, докато се получи гладко тесто. Разточете тестото с помощта на точилка върху набрашнена повърхност. Изрежете ленти с размери приблизително 6 cm x 8 cm. Върху всяка от тях поставете малка порция шунка и още една от сиренето Catupiry и ги затворете добре, за да не изтече плънката. Намажете с четка с жълтък и печете в умерена фурна за 10 минути.около 30 минути, докато станат златистокафяви.

- Малките ядат цветни мини млечни кифлички (тестото съдържа цвекло и моркови) с крема сирене. За възрастните има по-изтънчени пълнежи: паста проволоне с нарязани пуешки гърди и кайсиево сладко и моцарела с домати, риган и крема сирене.

- Вместо традиционния сладкиш има пухкави бананови мъфини.

Бананов мъфин Рецепта (Прави 12 единици)

Съставки:

½ чаша масло на стайна температура

1 чаша кристална захар

2 яйца1 чаена лъжичка бикарбонат

1 чаена лъжичка сол

1 ½ чаша брашно 1 чаша зрял банан, нарязан на ситно

½ чаша прясна сметана

1 чаена лъжичка ванилия

½ чаша нарязани пекани

Как се прави:

Смесете маслото и захарта в миксер и добавете яйцата, като винаги разбивате. В купа смесете бикарбоната, солта и брашното и ги добавете към тестото. Накрая добавете бананите, сметаната, ванилията и орехите. Изсипете в намаслени форми за мъфини и печете за около 60 минути в предварително загрята фурна на 180ºC.

- Малкият сладкиш на баба е направен така, че да се яде с лъжица: съдържа дулсе де лече, бисквити и крем Шантили.

Сладка рецепта на баба (прави 6 чаши)

Съставки:

1 кутия кондензирано мляко, 3 белтъка, 85 г захар, 200 мл прясна сметана и 200 г едро нарязани бисквити.

Как се прави:

Варете кондензираното мляко в тенджера под налягане, в затворена кутия, покрита с вода, в продължение на 40 минути - оставете го да се охлади напълно, преди да го отворите. Вземете белтъците със захарта на котлона. Изключете, когато сместа се затопли, и разбивайте, докато придобие консистенцията на блат. Отделно разбийте сметаната на крем и я добавете към блата. Сглобете чашите, като размеситеслоеве от дулсе де лече, бисквити и крем.

- Желатинът и плодовата салата се сервират в отделни купички.

- Има домашно приготвени бисквити с шоколад и без шоколад във формата на животинки, както и пуканки и зърнени закуски "Старбъст".

Рецепта за маслени бисквитки (дава около 75 единици)

Съставки:

12 супени лъжици масло на стайна температура

½ чаша кристална захар

1 чаена лъжичка ванилия

1 яйце

2 чаши пшенично брашно

1 чаена лъжичка сол

30 г полусладък шоколад, разтопен в камерата за готвене

Как се прави:

В миксера разбийте маслото, захарта и ванилията на средна скорост, докато се смесят добре (около 3 минути). Добавете яйцето и намалете скоростта. Добавете малко по малко солта и брашното. Смесете половината от тестото с шоколада. Направете две рула от тези части, увийте ги в найлоново фолио и ги оставете в хладилника за 60 минути. Разточете тестото върху набрашнена основа, докато стане с дебелина ½ см.Нарежете ги в желаните форми и ги изпечете в намаслена форма за около 20 минути.

- За пиене - натурален сок от портокал и диня.