Kas olete kunagi mõelnud, et võiksite tavalised toataimed asendada maitsetaimedega? Lisaks diferentseeritud puudutusele on teil ka värsked koostisosad toiduvalmistamiseks Parimad siseruumidesse istutatavad liigid on hõlpsasti kasvatatavad, kui luua õiged tingimused. Nad on vastupidavad, kasulikud ja ilusad.

Enamiku, eriti vahemereliste liikide, näiteks salvei ja tüümiani jaoks on vaja päikesepaistelist aknalauda, kus on vähemalt neli kuni kuus tundi päikest päevas.

Ka maitsetaimed vajavad soojust: 18-24 °C ja mitte alla 10 °C. Veenduge, et nad on nõuetekohane drenaaž siis kasutage laevad augud ja mitmeotstarbeline kompost, ilma turbata, segatud liivaga.

Kuna nad arenevad kiiresti, on väga oluline istutada ümber suuremasse potti, kui juured ilmuvad põhja. Samuti on vaja niiskust, seega asetage konteinerid veega täidetud kruusakividega allakastidesse. Lehtede tagasi lõikamine on samuti oluline samm, sest see aitab teie taimedel toota uusi maitsvaid lehti.

Maitsetaimi on igasuguse kuju, suuruse ja maitsega, nii et teie valik sõltub sellest, kas te otsite esteetilist või maitselist välimust. Tutvuge parimate siseruumides kasvatatavate maitsetaimede valikuga ja alustage oma siseaia rajamist:

1. piparmünt

Piparmündil on erkrohelised lehed ja värske maitse. Sellest saab valmistada teed, kastmeid ja kuulsat mojito-jooki. Liigi paljundamine pistikutega on väga lihtne ja need juurduvad kergesti, kui neid vees hoida.

Ta armastab rikkalikku ja niisket mulda, kuid keskkonda, mille temperatuur on vahemikus 15-21ºC. Hoiduge vaid tema vohava taimekasvatuse omadusest, sest ta võib kiiresti levida, seega andke talle oma suur pott ja ärge istutage teda kunagi koos teiste maitsetaimedega.

2. loorber

Kuulus oadena maitsestamise poolest, on loorber üks parimaid puid, mida konteinerites kasvatada. Lisaks oma struktuurilisele ilule on tema lehtedel imelised aromaatsed omadused.

Hoidke seda potis oma majas, päikesepaistelises kohas, kus on hea ventilatsioon. Pihustage lehti sageli ja jälgige kahjurite, näiteks jahutusside eest.

3. petersell

Petersill on köögis hindamatu väärtusega ja ei vaja nii palju päikest kui teised maitsetaimed. Valige lamedate lehtedega, tugevama maitsega sortide või dekoratiivsete käharate lehtedega sortide vahel.

Petersilja seemnest kasvatama õppimine on keeruline, seega soovitame osta väikseid seemikuid. Kui teil on olemas välisterritooriumi petersellitaimed, võite need enne talve välja kaevata, jagada ja istutada köögi aknalaual.

Ärge muretsege selle pärast, kui palju lehti te toiduvalmistamiseks lõikate, ta toodab üha rohkem ja rohkem. Petersell on kaheaastane, seega kahaneb ta talvel ja vajab igal kevadel asendamist.

4. lubja-luksus

Liigil on sidrunilõhnaline aroom ja seda on lihtne kasvatada pistikutest. Kuna ta ei ole täiesti vastupidav, sobib ta suurepäraselt siseruumidesse paigutamiseks. Valmistage sellest värskendavat teed või lisage lehti puuviljasalatitele ja jäätisele.

Ta kasvab aedades kuni 2 m kõrguseks, seega lõigake varred tagasi, et piirata arengut, kui teil on siseruumides vähe ruumi. Hoidke ta ventileerituna ja pritsige sageli, et kaitsta punase lesta eest.

5. tüümian

Tüümian on iga köögi oluline koostisosa, millel on väikesed aromaatsed lehed tugevalt maitsestatud varrel. Ta sobib suurepäraselt soolaste roogade, näiteks praetud liha sisse. Ta kasvab kergesti seemnest ja on väga dekoratiivne, suvel on tal pisikesed roosad või lillad õied.

Kuna tegemist on Vahemere piirkonna ravimtaimega, tuleks seda hoida kuivas ja päikesepaistelises kohas. Valige kas sidruni tüümian või thymus pulegioides. Jätkake varte lõikamist, et soodustada värsket uut kasvu, ja kasutage õisi, kui soovite tugevamat maitset.

Vt ka

• Riputatav aed toob looduse tagasi kodudesse; vaata ideid!
• Õppige, kuidas teha kodus ravimtaimede aed
• 12 inspiratsiooni köögis asuva ürdiaia loomiseks

6. basiilik

Basiilik armastab soojust, kuid mitte eredat päikest, ja talub veidi varju. Istutage neid, seemnest, kevadel. Ja paigutage potid soojale aknalauale, eemal otsesest päikesevalgusest või köögi seinale vertikaalse aia ideena. Kui nad hakkavad kasvama, jätkake nende lõhnavate lehtede lõikamist ja kasutamist. Nad sobivad suurepäraselt tomatite juurde või segatunanuudlid.

Basiilikut tuleb hoida niiskena, kuid mitte niiskena, ja seda tuleb sageli ümber istutada, sest taimed kasvavad kiiresti. Erinevate sortide hulgas on peedivärvi lillat värvi basiilik ja väikse lehega kreeka basiilik.

7. kevadine sibul

Õhukese rohelise varre ja väikeste õitega murulauk on väga atraktiivne. Hankige kevadel seemnest seemnepuu või kaevake taime aiast välja ja istutage sügisel turbavaba mitmekülgse kompostiga ositi ümber, et talvel oleks värske murulauk käepärast.

Kärpige oma oksa, kui lehestik näib kollane, et see jätkaks uute lehtede tootmist, ja vältige õite tekkimist, kui kasvatate seda maitse saamiseks.

Rosemary

See Vahemere piirkonna mitmeaastane põõsas näeb konteinerites hästi välja, kuid seda võib olla keeruline hoida siseruumides. Kuna ta on altid hallituse tekkele, hoidke teda hästi ventileerituna. Ta vajab vähemalt 6-8 tundi päikesevalgust, seega valige kodu kõige päikesepaistelisem ruum.

Hoidke oma rosmariini taimed kergelt niiskes, kuid mitte niiskes mullas ja laske mullas kastmisperioodi vahel kuivada.

9. salvei

Salvei lehtede suitsune maitse sobib suurepäraselt liha täidiseks ja sellest saab ka head teed. Teine Vahemere mitmeaastane ravimtaim, mida võib paigutada ka siseruumidesse, kuid vajab väga päikesepaistelist kohta. Hoidke teda soojas, 21 °C juures.

Ta armastab head drenaaži, seega on kõige parem kinnitada ta terrakottapotti ja lasta tal kastmiste vahel kuivada. Valida saab mitme sordi vahel: atraktiivsema välimusega lilla (salvia officinalis 'Icterina') ja kuldsete lehtedega versioon (salvia officinalis 'Icterina'). Neid võib kasutada ka toiduvalmistamiseks, kuid need on vähem maitsvad kui teised liigid.

Kui kinnitate neid aias, paigutage need esmajärjekorras köögiviljapeenrale kartulite lähedusse, sest need on selle maitsetaime kaaslased.

Majoraan

Majoraani võib võrrelda oreganoga, kuid selle maitse on peenem. Ta tunneb end hästi soojas kohas aknas, ideaalis temperatuuril 18-21 °C. Väikseid lehti võib lõigata seemikutest ja lisada salatikastmetele ja pastaroogadele.

Valmistage seemned kevadel ette või ostke väikesed oksad. Valmistage mitmeotstarbelise komposti segu, ilma turbata ja liiva või perliidiga, et tagada maksimaalne kuivendus. Niitke kartuseta suve lõpus.

11. pune

Päikesevalgus on hädavajalik ja tuleks vältida niisket mulda. Kuldsete ja kirjude lehtedega tüüpe on kõige parem kasvatada kerges varjus, et vältida põlemist.

Pihustage regulaarselt ja kärpige tugevalt hilissuvel.

12. mürdi

Müüria on väga aromaatsete lehtedega põõsas, mida võib lisada sealiha praadimise lõpus. Atraktiivne aastaringselt, suvel annab ta kohevaid valgeid õisi, millele järgnevad väikesed sinimustad marjad.

See liik vajab võimalikult päikeselist kohta, kuid pidage meeles, et ta võib kasvada kuni 3 m. Valige siseruumidesse myrtus subsp. tarentina sort, mis on kompaktsem kui liik.

Sardinellad (pelargoonium)

Populaarsete talvekindlate õitsvate geraanide lõhnavad sugulased, sobivad hästi siseruumidesse. Hoidke neid talvel 13 °C. Neil on lõhnav lehestik, kuid tähtsusetud õied.

Valige roosa (p. capitatum), sidruni (p. crispum) ja piparmündi (p. tomentosum) sortide vahel. Kasutage neid kosmeetikatoodetes või küpsetamisel ning puuviljaroogade ja jäätise maitsestamiseks.

Nad kasvavad kergesti pistikupuudest, mis on kevadel vees. Lõika taimed sügisel, kasta talvel säästlikult ja istuta ümber alles siis, kui see on tõesti vajalik.

*Viia Gardeningetc