کیا آپ نے عام گھریلو پودوں کو جڑی بوٹیوں سے بدلنے کے بارے میں سوچا ہے؟ ڈیفرینشل ٹچ کے علاوہ، آپ کے پاس پکانے کے لیے تازہ اجزاء ہوں گے ! گھر کے اندر پودے لگانے کی بہترین اقسام اس وقت تک اگنا آسان ہیں جب تک کہ آپ صحیح حالات پیدا کریں۔ وہ سخت، کارآمد اور خوبصورت ہوتے ہیں۔

زیادہ تر، خاص طور پر بحیرہ روم کی اقسام جیسے بابا اور تھائم کے لیے، آپ کو دن میں کم از کم چار سے چھ گھنٹے دھوپ والی کھڑکی کی ضرورت ہوتی ہے۔

جڑی بوٹیوں کو بھی گرمی کی ضرورت ہوتی ہے: 18 سے 24 ° C اور 10 ° C سے کم نہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان میں اچھی نکاسی ہے، پھر برتن کو سوراخوں کے ساتھ استعمال کریں اور ریت کے ساتھ ملا ہوا ایک تمام مقصدی، پیٹ سے پاک کمپوسٹ استعمال کریں۔

کیونکہ وہ تیزی سے بڑھتے ہیں، دوبارہ لگانے سے ایک بڑے برتن میں، جب جڑیں نچلے حصے میں ظاہر ہوتی ہیں، بہت اہم ہے۔ اس کے علاوہ، نمی کی ضرورت ہے، لہذا کنٹینرز کو پانی کے کنکری طشتری پر رکھیں. پتوں کو تراشنا بھی ایک اور ضروری مرحلہ ہے، کیونکہ یہ آپ کے پودوں کو نئے، مزیدار پتے پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جڑیاں تمام شکلوں، سائز اور ذائقوں میں آتی ہیں۔ لہذا، آپ کا انتخاب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ جمالیات یا ذائقہ کی تلاش کر رہے ہیں۔ گھر کے اندر اگانے اور اپنے اندرونی باغ کی تعمیر شروع کرنے کے لیے بہترین جڑی بوٹیوں کا انتخاب دیکھیں:

1۔ پودینہ

پودینہ چمکدار سبز پودوں اور تازہ ذائقہ کا حامل ہے۔ وہ کر سکتی ہےچائے، چٹنی اور مشہور موجیٹو مشروب بنانے کے لیے استعمال کیا جائے۔ کٹنگ کے ذریعے پرجاتیوں کو پھیلانا بہت آسان ہے، اور پانی میں رکھنے پر وہ آسانی سے جڑ پکڑیں ​​گے۔

یہ ایک بھرپور، نم مٹی پسند کرتی ہے، لیکن اسے 15 سے 21 ڈگری سینٹی گریڈ کے درمیان درجہ حرارت والے ماحول کی ضرورت ہوتی ہے۔ بس اس کی بے تحاشا پیدا کرنے والی خصوصیت سے ہوشیار رہیں، کیونکہ یہ تیزی سے پھیل سکتا ہے۔ اس لیے اسے اس کا اپنا بڑا برتن دیں اور کبھی دوسری جڑی بوٹیوں کے ساتھ نہ لگائیں۔

2۔ لارل

پھلیاں پکانے میں استعمال ہونے کے لیے مشہور ہے، لاریل کا درخت کنٹینرز میں اگنے کے لیے بہترین درختوں میں سے ایک ہے۔ اس کی ساختی خوبصورتی کے علاوہ، اس کے پتوں میں حیرت انگیز خوشبودار خصوصیات ہیں۔

اسے اپنے گھر کے اندر، اچھی وینٹیلیشن کے ساتھ دھوپ والی جگہ پر رکھیں۔ پتوں کو کثرت سے چھڑکیں اور میلی بگ جیسے کیڑوں سے بچیں۔

3۔ اجمودا

پارسلے باورچی خانے میں انمول ہے اور اسے دیگر جڑی بوٹیوں کی طرح سورج کی ضرورت نہیں ہے۔ مضبوط ذائقہ والی چپٹی پتیوں کی اقسام میں سے انتخاب کریں یا گھوبگھرالی پتوں کے ساتھ آرائشی اقسام۔

بیج سے اجمودا اگانے کا طریقہ سیکھنا مشکل ہے، اس لیے ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ چھوٹی پودے خریدیں۔ متبادل طور پر، اگر آپ کے پاس بیرونی اجمودا کے پودے ہیں، تو آپ انہیں سردیوں سے پہلے کھود سکتے ہیں، تقسیم کر کے اپنے باورچی خانے کی کھڑکی پر لگا سکتے ہیں۔

کی مقدار کے بارے میں فکر نہ کریں۔وہ پتے جو کھانا پکانے کے لیے کاٹیں گے، یہ زیادہ سے زیادہ پیدا کرتا رہے گا۔ پارسلے دو سالہ ہے، اس لیے یہ سردیوں میں کم ہو جائے گا اور اسے ہر موسم بہار میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

4۔ Lemon verbena

اس نسل میں لیموں کی خوشبو ہوتی ہے اور یہ آسانی سے کٹنگوں سے اگائی جاتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ یہ مکمل طور پر مزاحم نہیں ہے اسے گھر کے اندر پوزیشن میں رکھنا بہترین بناتا ہے۔ ایک تازگی بخش چائے بنائیں یا پھلوں کے سلاد اور آئس کریم میں پتوں کو شامل کریں۔

یہ باغات میں 2 میٹر تک بڑھتا ہے، لہذا اگر آپ کے پاس گھر کے اندر جگہ کم ہو تو بڑھنے کو روکنے کے لیے تنوں کو کاٹ دیں۔ اسے ہوادار رکھیں اور سرخ مکڑی کے ذرات سے بچانے کے لیے کثرت سے سپرے کریں۔

5۔ Thyme

تھائیم ہر باورچی خانے میں ایک لازمی جزو ہے، جس کے مضبوط ذائقے والے تنوں پر چھوٹے خوشبودار پتے ہوتے ہیں۔ روسٹ بیف جیسے لذیذ پکوان میں شامل کرنے کے لیے بہترین۔ یہ بیج سے آسانی سے اگتی ہے اور انتہائی سجاوٹی ہوتی ہے، گرمیوں میں اس میں چھوٹے گلابی یا مووی پھول ہوتے ہیں۔

بحیرہ روم کی جڑی بوٹی کے طور پر، اسے خشک اور دھوپ والی جگہ پر رکھنا چاہیے۔ لیموں کے تائیم یا تھائمس پلیگیوڈس میں سے انتخاب کریں۔ تازہ نئی افزائش کی حوصلہ افزائی کے لیے تنوں کو کاٹتے رہیں، اور اگر آپ ایک مضبوط ذائقہ چاہتے ہیں تو پھولوں کا استعمال کریں۔

یہ بھی دیکھیں

• سبزیوں کا باغ فطرت کو واپس دیتا ہے۔ گھروں کو؛ دیکھوخیالات!
• گھر پر دواؤں کا باغ بنانے کا طریقہ سیکھیں
• باورچی خانے میں جڑی بوٹیوں کا باغ بنانے کے لیے 12 ترغیبات

6۔ تلسی

تلسی گرمی کو پسند کرتی ہے، لیکن چمکدار دھوپ سے نہیں، اور تھوڑا سا سایہ برداشت کر سکتی ہے۔ انہیں بیج سے، موسم بہار میں لگائیں۔ اور برتنوں کو براہ راست سورج کی روشنی سے باہر کسی گرم کھڑکی پر یا باورچی خانے کی دیوار پر عمودی باغیچے کے خیال کے طور پر رکھیں۔ جب وہ بڑھنے لگیں تو خوشبو دار پتوں کو تراشتے اور استعمال کرتے رہیں۔ یہ ٹماٹروں کے ساتھ یا پاستا کی چٹنی میں ملا کر بہت اچھے ہوتے ہیں۔

تلسی کو نم رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن گیلے نہیں ہوتے، اور اس کے تیزی سے بڑھنے پر اسے کثرت سے دوبارہ لگایا جاتا ہے۔ مختلف اقسام میں چقندر کے رنگ کے جامنی پتوں کی تلسی اور یونانی چھوٹے پتوں کی تلسی شامل ہیں۔

7۔ چائیوز

اس کے پتلے سبز تنوں اور چھوٹے پھولوں کے ساتھ، چائیوز بہت پرکشش ہوتے ہیں۔ موسم بہار میں بیج سے ایک پودا حاصل کریں، یا باغ سے پودے کو کھودیں اور موسم خزاں میں پیٹ سے پاک ہمہ مقصدی کھاد والے حصوں میں دوبارہ لگائیں تاکہ موسم سرما میں تازہ چائیوز ہاتھ میں ہوں۔

اپنی شاخ کو کاٹ دیں اگر پتے پیلے لگتے ہیں تو اس سے نئے پتے نکلتے رہیں گے، اور اگر آپ ذائقے کے لیے بڑھ رہے ہیں تو پھول اگانے سے گریز کریں۔

8۔ روزمیری

یہ سدا بہار بحیرہ روم کا جھاڑی کھڑا ہےاچھی طرح سے کنٹینرز میں، لیکن اسے گھر کے اندر رکھنا مشکل ہو سکتا ہے۔ چونکہ یہ پھپھوندی کا شکار ہے، اسے اچھی طرح ہوادار رکھیں۔ اسے کم از کم 6 سے 8 گھنٹے سورج کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے گھر میں سب سے زیادہ دھوپ والے کمرے کا انتخاب کریں۔

اپنے روزمیری کے پودے کو ایسی مٹی میں رکھیں جو قدرے نم ہو لیکن گیلی نہ ہو۔ اور پانی کے درمیان مٹی کو خشک ہونے دیں۔

9۔ بابا

بابا کے پتوں کا تمباکو نوشی کا ذائقہ گوشت بھرنے کے لیے بہترین ہے اور اچھی چائے بھی بناتا ہے۔ بحیرہ روم کی بارہماسی جڑی بوٹیوں میں سے ایک، قسم کو گھر کے اندر رکھا جا سکتا ہے لیکن اسے واقعی دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسے 21°C پر گرم رکھیں۔

اسے اچھی نکاسی پسند ہے، اس لیے بہتر ہے کہ اسے ٹیراکوٹا کے برتن میں ٹھیک کریں اور پانی کے درمیان خشک ہونے دیں۔ منتخب کرنے کے لیے کئی قسمیں ہیں: زیادہ پرکشش نظر آنے والی ارغوانی (عام بابا) اور سنہری پتوں والا ورژن (سالویا آفیشینیلیس 'اکٹرینا')۔ ان کو کھانا پکانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ دوسری انواع کے مقابلے میں کم لذیذ ہوتے ہیں۔

اگر آپ انہیں باغ میں ٹھیک کرنے جا رہے ہیں، تو انہیں اپنے آلو کے قریب سبزیوں کے ٹکڑوں میں رکھنے کو ترجیح دیں، کیونکہ یہ ساتھی ہیں۔ اس جڑی بوٹی کا۔

10۔ مارجورم

مارجورم کا موازنہ اوریگانو سے کیا جاسکتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ زیادہ لطیف ہے۔ یہ ایک گرم جگہ میں اندرونی کھڑکی پر خوش رہے گا، مثالی طور پر 18-21 ° C کے درجہ حرارت پر۔ چھوٹے پتے کاٹ سکتے ہیں۔seedlings سے اور سلاد ڈریسنگ اور پاستا ڈشز میں شامل کیا جاتا ہے۔

بیج کو بہار میں تیار کریں یا چھوٹی ٹہنیاں خریدیں۔ زیادہ سے زیادہ نکاسی کے لیے ہمہ مقصدی کھاد کا مرکب، بغیر پیٹ کے، اور ریت یا پرلائٹ کے ساتھ تیار کریں۔ گرمیوں کے آخر میں بغیر کسی خوف کے کاٹ لیں۔

11۔ اوریگانو

25>

سورج کی روشنی ضروری ہے اور گیلی مٹی سے بچنا چاہیے۔ رنگ برنگی، سنہری پتوں والی اقسام ہلکے سایہ میں اگائی جاتی ہیں تاکہ جھلسنے سے بچا جا سکے۔

باقاعدگی سے سپرے کریں اور گرمی کے آخر میں سخت تراشیں۔

12۔ مرٹل

میرٹل ایک جھاڑی ہے جس میں بہت زیادہ خوشبودار پتے ہوتے ہیں، جسے کھانا پکانے کے بعد روسٹ سور کے گوشت میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ سارا سال پرکشش، یہ موسم گرما میں تیز سفید پھول پیدا کرتا ہے، اس کے بعد چھوٹے نیلے سیاہ بیر ہوتے ہیں۔

اس قسم کو دھوپ والی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے جو آپ اسے دے سکتے ہیں، لیکن یاد رکھیں کہ یہ 3 میٹر تک بڑھ سکتی ہے۔ . مختلف قسم کے myrtus subsp کا انتخاب کریں۔ اندرونی ماحول کے لیے tarentina، جو کہ پرجاتیوں سے زیادہ کمپیکٹ ہے۔

13۔ سارڈین کے درخت (پیلرگونیم)

مشہور ہارڈی پھولوں والے جیرانیم کے خوشبودار کزن، گھر کے اندر اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔ موسم سرما کے دوران انہیں 13 ° C پر رکھیں۔ ان کے پتے خوشبودار ہوتے ہیں لیکن غیر معمولی پھول ہوتے ہیں۔

گلاب (p. capitatum)، لیموں (p. crispum) اور پیپرمنٹ (p. tomentosum) کی اقسام میں سے انتخاب کریں۔انہیں کاسمیٹکس یا کیک بنانے، اور پھلوں کے پکوانوں اور آئس کریم کو ذائقہ دار بنانے میں استعمال کریں۔

یہ موسم بہار میں پانی میں کٹنگ سے آسانی سے اگتے ہیں۔ موسم خزاں میں پودوں کو کاٹیں، سردیوں میں تھوڑا سا پانی دیں، اور جب تک ضروری نہ ہو اسے دوبارہ نہ لگائیں۔

*Via Gardeningetc