حیاط خلوت سبز ضامن زیبایی بیشتر خانه - و برای عده کمی ممتاز، غذاهای دوران کودکی است. بگذارید سائوپائولو دوریس آلبرته این را بگوید. درخت پرتقالی که او در حیاط خانه اش پرورش می دهد، مواد لازم برای آب نبات دوران کودکی اش را فراهم می کند. آب دهان گرفتی؟ دستور غذا را اینجا بیاموزید!

مواد لازم:

12 پرتقال متوسط.

5 فنجان شکر

میخک و دارچین به مزه

روش تهیه:

با کمک پوست کن سیب زمینی قسمت بیرونی و سبز رنگ سیب زمینی را جدا کنید. پوست پرتقال سپس یک برش متقاطع ایجاد کنید و قسمت ها را بردارید و فقط قسمت سفید بین پوسته و هسته باقی بماند. این قطعات را در یک تابه حاوی آب قرار دهید، آن را روی اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد - این روش طعم تلخ را از بین می برد. آب را دور بریزید و قابلمه را دوباره پر کنید، این بار با آب سرد که باید روزی دو تا سه بار تعویض شود، به مدت دو یا سه روز (یا تا زمانی که دیگر تلخ نشود)

سپس درست کنید. یک شربت با شکر و همان مقدار آب به اضافه میخک و دارچین. تکه های پرتقال را اضافه کنید. با حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید و کنترل کنید تا شربت خیلی غلیظ نشود. اگر این اتفاق افتاد، کمی آب اضافه کنید. وقتی تکه های پرتقال شفاف شد، مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. آب نبات را به تنهایی سرو کنیدیا با پنیر.