Un jardin verdoyant est la garantie d'une maison plus belle - et, pour certains privilégiés, de plaisirs d'enfance. C'est ce qu'affirme Doris Alberte, de São Paulo. L'oranger qu'elle cultive dans son jardin fournit les ingrédients de la friandise de son enfance. Vous avez l'eau à la bouche ? Apprenez la recette ici !

Ingrédients :

12 oranges de taille moyenne.

5 tasses de sucre

Clou de girofle et cannelle selon le goût

Directions :

À l'aide d'un éplucheur de pommes de terre, retirez la partie extérieure verte de l'écorce de l'orange, puis faites une coupe transversale et retirez les segments, en ne laissant que la partie blanche entre l'écorce et le noyau. Placez ces morceaux dans une casserole d'eau, portez-la à ébullition - cela éliminera le goût amer. Jetez l'eau et remplissez à nouveau la casserole, cette fois-ci avec de l'eau froide,qui doit être changée deux à trois fois par jour, pendant deux ou trois jours (ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus amère).

Préparez ensuite un sirop avec le sucre et la même quantité d'eau, ainsi que les clous de girofle et la cannelle. Ajoutez les morceaux d'orange. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps et en contrôlant le sirop pour qu'il ne devienne pas trop épais. Si cela se produit, ajoutez un peu d'eau. Lorsque les morceaux d'orange deviennent transparents, retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir. Servez la confiture seule ou accompagnée defromage.