हिरवे अंगण हे घरासाठी अधिक सौंदर्याची हमी असते - आणि काही विशेषाधिकार असलेल्यांसाठी, बालपणीच्या आनंदाची. साओ पाउलो डोरिस अल्बर्टे असे म्हणू द्या. तिच्या घरामागील अंगणात उगवलेले संत्र्याचे झाड तिच्या बालपणीच्या कँडीसाठी साहित्य पुरवते. तोंडाला पाणी सुटले? येथे रेसिपी जाणून घ्या!

साहित्य:

12 मध्यम संत्री.

5 कप साखर

चवीनुसार लवंगा आणि दालचिनी

तयार करण्याची पद्धत:

बटाट्याच्या सालीच्या साहाय्याने बाहेरील, हिरवा भाग काढून टाका. संत्र्याची साल. नंतर एक क्रॉस कट करा आणि विभाग काढून टाका, फक्त कवच आणि कोरमधील पांढरा भाग सोडून द्या. हे तुकडे पाण्याने पॅनमध्ये ठेवा, स्टोव्हवर ठेवा आणि ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा - प्रक्रिया कडू चव काढून टाकेल. पाणी फेकून द्या आणि भांडे पुन्हा भरा, यावेळी थंड पाण्याने, जे दिवसातून दोन ते तीन वेळा बदलले पाहिजे, दोन किंवा तीन दिवसांसाठी (किंवा ते कडू होईपर्यंत).

नंतर, बनवा. साखर आणि त्याच प्रमाणात पाणी, तसेच लवंगा आणि दालचिनीसह एक सिरप. संत्र्याचे तुकडे घाला. मंद आचेवर शिजवा, वेळोवेळी ढवळत रहा आणि नियंत्रित करा जेणेकरून सिरप जास्त घट्ट होणार नाही. असे झाल्यास, थोडे पाणी घाला. जेव्हा संत्र्याचे तुकडे पारदर्शक होतात तेव्हा मिश्रण गॅसवरून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. एकट्या कँडी सर्व्ह कराकिंवा चीज सह.