Зялёны двор з'яўляецца гарантыяй большай прыгажосці для дома - і, для нешматлікіх прывілеяваных, дзіцячых радасцяў. Няхай Сан-Паўлу Дорыс Альбертэ так скажа. Апельсінавае дрэва, якое яна вырошчвае ў сваім двары, дае інгрэдыенты для цукерак яе дзяцінства. Сляза ў роце? Даведайцеся рэцэпт тут!

Інгрэдыенты:

12 сярэдніх апельсінаў.

5 шклянак цукру

Гваздзік і карыца па гусце

Спосаб падрыхтоўкі:

З дапамогай бульбачысткі выдаліце ​​вонкавую, зялёную частку цэдра апельсінаў. Затым зрабіце папярочны надрэз і выдаліце ​​зрэзы, пакінуўшы толькі белую частку паміж шкарлупінай і асяродкам. Апусціце гэтыя кавалачкі ў рондаль з вадой, пастаўце на пліту і дачакайцеся закіпання - працэдура пазбавіць ад горычы. Выкіньце ваду і зноў напоўніце рондаль, на гэты раз халоднай вадой, якую трэба мяняць два-тры разы на дзень на працягу двух-трох дзён (або пакуль яна не перастане быць горкай).

Затым зрабіце сіропу з цукру і столькі ж вады, а таксама гваздзікі і карыцы. Дадайце кавалачкі апельсіна. Варыце на невялікім агні, час ад часу памешваючы і кантралюючы, каб сіроп не стаў занадта густым. Калі гэта адбудзецца, дадайце трохі вады. Калі кавалачкі апельсіна стануць празрыстымі, зніміце сумесь з агню і дайце ёй астыць. Падавайце цукеркі ў адзіночкуабо з сырам.