En grøn baghave er en garanti for mere skønhed til huset - og for nogle privilegerede mennesker barndommens glæder. Det siger Doris Alberte fra São Paulo. Det appelsintræ, hun dyrker i sin baghave, giver ingredienserne til det søde fra hendes barndomsdage. Får du mundvand? Lær opskriften her!

Ingredienser:

12 mellemstore appelsiner.

5 kopper sukker

Kryddernellike og kanel efter smag

Kørselsvejledning:

Fjern den yderste, grønne del af appelsinskallen med en kartoffelskræller, skær den over, og fjern segmenterne, så kun den hvide del mellem skrællen og kernehuset bliver tilbage. Læg disse stykker i en gryde med vand, og bring det i kog - det fjerner den bitre smag. Smid vandet væk, og fyld gryden igen, denne gang med koldt vand,som skal skiftes to til tre gange om dagen i to eller tre dage (eller indtil det ikke længere er bittert).

Lav derefter en sirup med sukkeret og den samme mængde vand samt nelliker og kanel. Tilsæt appelsinstykkerne. Kog over svag varme, rør af og til og kontroller siruppen, så den ikke bliver for tyk. Hvis dette sker, tilsættes lidt vand. Når appelsinstykkerne bliver gennemsigtige, tages blandingen af varmen, og lad den køle af. Server syltetøjet for sig selv eller sammen medost.