పచ్చని పెరడు అనేది ఇంటికి మరింత అందానికి హామీ ఇస్తుంది - మరియు కొంతమందికి చిన్ననాటి విందులు. సావో పాలో డోరిస్ అల్బెర్టే అలా చెప్పనివ్వండి. ఆమె తన పెరట్లో పెంచే నారింజ చెట్టు ఆమె చిన్ననాటి మిఠాయికి కావలసిన పదార్థాలను అందిస్తుంది. నోరు జారిందా? రెసిపీని ఇక్కడ తెలుసుకోండి!

కావలసినవి:

12 మధ్యస్థ నారింజలు.

5 కప్పుల చక్కెర

తయారీ విధానం:

బంగాళాదుంప పీలర్ సహాయంతో, బయటి, ఆకుపచ్చ భాగాన్ని తొలగించండి నారింజ పై తొక్క. అప్పుడు క్రాస్ కట్ చేసి, విభాగాలను తొలగించండి, షెల్ మరియు కోర్ మధ్య తెల్లటి భాగాన్ని మాత్రమే వదిలివేయండి. ఈ ముక్కలను నీటితో ఒక పాన్లో ఉంచండి, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు అది ఉడకబెట్టడం కోసం వేచి ఉండండి - విధానం చేదు రుచిని తొలగిస్తుంది. నీటిని పారవేసి, కుండలో మళ్లీ నింపండి, ఈసారి చల్లటి నీటితో రెండు లేదా మూడు సార్లు రోజుకు రెండు లేదా మూడు రోజులు మార్చాలి (లేదా అది చేదుగా ఉండదు).

తర్వాత , తయారు చేయండి. చక్కెర మరియు అదే మొత్తంలో నీరు, లవంగాలు మరియు దాల్చినచెక్కతో ఒక సిరప్. నారింజ ముక్కలను జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా కదిలించు మరియు సిరప్ చాలా మందంగా మారకుండా నియంత్రించండి. ఇది జరిగితే, కొద్దిగా నీరు కలపండి. నారింజ ముక్కలు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి. ఒంటరిగా మిఠాయి సర్వ్లేదా జున్నుతో.