ایک سبز پچھواڑا گھر کے لیے مزید خوبصورتی کی ضمانت ہے - اور، چند مراعات یافتہ لوگوں کے لیے، بچپن کے علاج کی ضمانت ہے۔ ساؤ پالو ڈورس البرٹے کو ایسا کہنے دیں۔ اپنے گھر کے پچھواڑے میں جو نارنجی کا درخت اگتا ہے وہ اس کے بچپن کی کینڈی کے لیے اجزاء فراہم کرتا ہے۔ منہ میں پانی آگیا؟ یہاں نسخہ سیکھیں!

اجزاء:

12 درمیانے نارنگے۔

5 کپ چینی

لونگ اور دار چینی حسب ذائقہ

تیار کرنے کا طریقہ:

آلو کے چھلکے کی مدد سے اس کے بیرونی اور ہرے حصے کو نکال لیں۔ سنتری کا چھلکا. پھر ایک کراس کٹ بنائیں اور حصوں کو ہٹا دیں، صرف شیل اور کور کے درمیان سفید حصہ چھوڑ دیں۔ ان ٹکڑوں کو ایک پین میں پانی ڈال کر چولہے پر رکھ دیں اور اس کے ابلنے کا انتظار کریں - اس عمل سے کڑوا ذائقہ ختم ہو جائے گا۔ پانی کو پھینک دیں اور برتن کو دوبارہ بھریں، اس بار ٹھنڈے پانی سے، جسے دن میں دو سے تین بار، دو یا تین دن (یا جب تک یہ مزید کڑوا نہ ہو) تبدیل کیا جائے۔

پھر، بنائیں۔ ایک شربت چینی اور اتنی ہی مقدار میں پانی کے علاوہ لونگ اور دار چینی کے ساتھ۔ سنتری کے ٹکڑے شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر پکائیں، وقتاً فوقتاً ہلاتے رہیں اور کنٹرول کرتے رہیں تاکہ شربت زیادہ گاڑھا نہ ہو۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو، تھوڑا سا پانی شامل کریں. جب نارنجی کے ٹکڑے شفاف ہو جائیں تو مکسچر کو آنچ سے ہٹا کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کینڈی کو اکیلے سرو کریں۔یا پنیر کے ساتھ۔