माइक्रोग्रीन्स क्या हैं

क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आप छोटे पैमाने पर एक बगीचा बना सकते हैं, जिसमें ऊपर से खाने के लिए छोटी-छोटी चीजें पैदा की जा सकती हैं वह? माइक्रोग्रीन्स एक ऐसा चलन है जो आपका दिल जीत लेगा। माइक्रोग्रीन्स, या माइक्रोग्रीन्स (अंग्रेजी में), युवा पौधे हैं, जो स्प्राउट्स की तुलना में थोड़े बड़े होते हैं, लेकिन अभी तक पूरी तरह से वयस्क नहीं हुए हैं। मूली, अल्फाल्फा और पालक जैसी सामान्य सब्जियां माइक्रोग्रीन्स के रूप में उगाई जा सकती हैं।

क्योंकि वे अभी भी युवा पौधे हैं, वे बहुत सारे पोषक तत्व और बहुत सारे स्वाद पैक करते हैं! दुनिया भर के रसोइये उन्हें प्रवेश और सलाद में इस्तेमाल करते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप उन्हें छोटी जगहों में भी उगा सकते हैं।

ग्रोइंग

माइक्रोग्रीन उगाना एक पारंपरिक जड़ी-बूटी के बगीचे के समान है। आपको केवल बीज, सब्सट्रेट और उज्ज्वल स्थान चाहिए। माइक्रोग्रीन बीज नियमित सब्जियों के समान बीज होते हैं। किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, बस एक साफ बॉक्स या अन्य कंटेनर पर्याप्त गहरा है जो सब्सट्रेट को पकड़ सके।

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कदम दर कदम

पहला कदम थोड़ा सब्सट्रेट (अधिक या दो अंगुल की ऊंचाई पर कम), सूखा हुआ, अपनी पसंद के बर्तन में। बीज फैलाओसमान रूप से और उन्हें थोड़ी नम मिट्टी की एक और पतली परत के साथ कवर करें। दूसरा कदम अपने कंटेनर को कवर करना है, इससे नमी बनाए रखने में मदद मिलती है। जब बीज अंकुरित होने लगें, तो ढक्कन हटा दें और उन्हें लगातार पानी दें: अपने माइक्रोगार्डन पर दिन में दो बार छिड़काव करना आदर्श है।

एक खिड़की की सिल 9>, बालकनी, या कोई भी कोना जो अच्छी तरह से जलाया जाता है, आपके माइक्रोग्रीन्स के लिए एकदम सही होगा। यदि आपके घर में ऐसी कोई जगह नहीं है, तो चिंता न करें, आप पौधों के लिए एक विशिष्ट प्रकाश के साथ समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

1 से 3 सप्ताह के बीच , आप पहले से ही कुछ उपभोग करने में सक्षम होंगे। सब्जियां खपत के लिए तैयार होंगी जब वे लगभग 5 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाएंगे। सावधान रहें कि अपने माइक्रोग्रीन्स को बहुत जल्दी न तोड़ें: पहले छोटे पत्ते जो निकलते हैं वे अभी भी बीज से होते हैं।

माइक्रोग्रीन्स को हमेशा अपनी मेज पर रखने का एक सुझाव यह है कि जब आप कटाई करें तो नए बीज लगाएं।

रेसिपी

अपने पसंदीदा व्यंजनों में माइक्रोग्रीन्स के साथ स्वाद का स्पर्श जोड़ने के लिए कुछ सुझाव देखें!

• ऑलिव ऑयल और पेस्टो के साथ पालक माइक्रोग्रीन्स सलाद
• गोभी के माइक्रो ग्रीन्स के साथ हैमबर्गर
• बेसिल के माइक्रो ग्रीन्स के साथ पिज्जा
• अरुगुला के माइक्रो ग्रीन्स के साथ लहसुन और तेल में पास्ता
• अरुगुला ब्रोकली के माइक्रो ग्रीन्स के साथ ऑमलेट

माइक्रोगार्डन के उपाय

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