Що таке мікрозелень

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, що могли б вирощувати мікро-городину, виробляючи дрібниці для споживання? Мікрозелень - це тренд, який підкорить ваше серце. Мікрозелень - це молоді рослини, трохи більші за паростки, але ще не повністю дорослі. Звичайні овочі, такі як редиска, люцерна та шпинат, можуть вирощуватися в якостімікро-зелень.

Оскільки це ще молоді рослини, вони містять багато поживних речовин і мають чудовий смак! Шеф-кухарі по всьому світу використовують їх у закусках і салатах. А найкраще те, що ви можете вирощувати їх у невеликі простори.

Як вирощувати

Вирощування мікрозелені дуже схоже на вирощування традиційної зелені. Все, що вам потрібно - це насіння, субстрат і світле місце. Насіння мікрозелені - це таке ж насіння, як і звичайні овочі. Не потрібно ніякого спеціального обладнання, лише ящик або інший контейнер, чистий і досить глибокий, щоб прийняти субстрат.

Дивіться також

• Ось як вирощувати мікрозелень в домашніх умовах, це так просто!
• Маленький сад: 60 моделей, дизайнерських ідей та натхнення

Крок за кроком

Насамперед покладіть трохи субстрату (приблизно на висоту двох пальців), осушеного, у вибраний вами горщик. Рівномірно розподіліть насіння і засипте його ще одним тонким шаром злегка вологого ґрунту. Другий крок - накрийте ємність, це допоможе зберегти вологу. Коли насіння почне проростати, зніміть кришку і постійно поливайте його: ідеальний варіант - обприскування з пульверизатора.мікрогород двічі на день.

Парапет з вікно Якщо у вашому будинку немає такого місця, не хвилюйтеся, ви можете досягти того ж ефекту за допомогою спеціального рослинного світла.

Овочі будуть готові до вживання, коли досягнуть висоти близько 5 см. Будьте обережні, не збирайте мікрозелень занадто рано: перші листочки, які з'являються, ще з насіння.

Одна з порад для того, щоб завжди мати мікрозелень на столі - висаджувати нове насіння під час збору врожаю.

Рецепти

Ось кілька порад, як додати нотку смаку мікрозелені до ваших улюблених страв!

• салат зі шпинату з оливковою олією та песто
• гамбургер з мікрокапустяною зеленню
• Піца з мікрозелені базиліка
• часниково-олійна паста з мікрозелені з руколою
• омлет з мікрозелені броколі

Ідеї для мікро-саду

Ознайомтеся з деякими ідеями для горщиків та мікрозелених садів нижче!