Roštilj je jedna od velikih strasti Brazilaca. Ali, kao što znamo, iako je kod mnogih porodica prisutan vikendom i praznicima, nije uvijek tako jednostavno odabrati vrstu roštilja koju želite imati kod kuće – općenito, na otvorenom, sa struktura za roštiljanje mesa.

“Za porodice koje vole okupljanje porodice i prijatelja, posebnu pažnju uvijek poklanjamo vanjskom prostoru i roštilju. Kako bismo odabrali savršeni format, uzeli smo u obzir potrebe okoline, stanovnika, kao i njihove preferencije i želje”, kaže arhitekta Giselle Macedo, partner dizajnerice interijera Patricia Covolo u uredu Macedo e Covolo .

Usred mogućnosti koje nudi tržište, objašnjavaju da raznolikost modela različitih veličina, kao i način rada, otežava odluku. Iskusni, duo u nastavku iznosi razlike i točke koje razmatraju prije nego što odrede idealan roštilj za svaki projekt.

Vrste roštilja

1. Drveni ugalj

Ovo je najpopularniji model u Brazilu i njegov način osvjetljenja uključuje najtradicionalniji raspored: korištenje drvenog uglja i alkohola. Za poznavaoce, razlika je u žaru uglja, koji može pojačati okus hrane.

Negativna tačka je dim na koji ovaj obrazac možezadirkivati. “Dakle, ne odustajemo od razmatranja dobre nape ili aspiratora kako bismo riješili nelagodu koju prekomjeran miris uzrokuje stanarima i njihovim gostima u takvim posebnim trenucima”, otkriva Patricia Covolo.

2. Breath

Model daha roštilja također koristi drveni ugalj, ali je prenosiv i dostupan u različitim veličinama. Iako se koristi u manjim količinama u gurmanskim prostorima , povoljan je jer je pokriven, što pojačava okus mesa.

Postavka je idealna za one koji žele biti pokretni prilikom pečenja na roštilju , jer se može prenositi s jednog mjesta na drugo, osim što je dobra opcija za one koji žive u malim prostorima.

3. Plin

Radi kao tradicionalna peć, plinski roštilj ima pojednostavljeno osvjetljenje, lako se prenosi, ekološki je i moćniji. Za ugradnju je potreban ventil za priključak na prirodni plin ili TNG – faktor koji čini njegovu instalaciju složenijom.

Prema arhitektici Giselle Macedo, plinski roštilj je jedan od najpogodnijih modela za one koji tražeza svakodnevnu praktičnost i slobodno vrijeme.

„Osim što ne stvara puno dima, pali se za nekoliko sekundi, čineći dane za zabavu i čin prijema još ugodnijim. Kao dobrobit, domaćin ne trpi nerede i teško čišćenje odmah nakon zabave”, tvrdi on.

4. Električni

Električni roštilj je još jedan alat koji je tehnologija dala da olakša svakodnevni život. Prilično praktičan, način ugradnje je još jednostavniji, jer mu je potrebna električna struja, kao i svaka druga elektronska oprema.

Verzija se preporučuje za male površine, omogućavajući lakoću kuhanja mesa i čišćenja nakon događaja. “Neki tipovi čak omogućavaju kretanje i podešavanje temperature”, izvještava Patricia.

Formati roštilja

Unutar arhitekture interijera, duo Macedo Iz ureda Covolo izvještavaju da projekat može računati na nekoliko modela, a najpopularniji su:

1. Prefabrikovani, sa dimnjakom i napom proizvedeni u betonu i spremni za ugradnju;
2. Okretni, koji omogućava rotaciju hrane;
3. Ugrađeni, koji se obično koristi u gurmanskim prostorima stanova zbog prostora koji može optimizirati.

“U ovom slučaju prethodno izlivena verzija, vrijedi napomenuti da je materijal otporan na toplinu i sprječavaformiranje velikih oblaka dima”, vodi Giselle. Što se tiče unutrašnje strukture, između ostalih materijala moguće je uzeti u obzir željezo, zidove i staklo.

Napa

Za u prostoru za roštilj, napa je osnovni element, jer sprečava nakupljanje dima i lošeg mirisa u okolini. Također, ona čini sljedeći dan mnogo mirnijim za čišćenje. Nalaze se u različitim stilovima, veličinama i modelima nabavljenim prema predviđenom dizajnu i karakteristikama cijevi okoline.