Grillning är en av brasilianarnas stora passioner. Men som vi alla vet är det inte alltid så enkelt att grilla på helger och semestrar, även om det är en självklarhet för många familjer välj typ av grill som du vill ha hemma - i allmänhet i det yttre området, med en struktur för att grilla kött.

"För familjer som älskar att samla familj och vänner ägnar vi alltid särskild uppmärksamhet åt utomhusområdet och grillen. För att bestämma det perfekta formatet tar vi hänsyn till miljöns behov, de boende samt deras preferenser och önskemål", säger arkitekten Giselle Macedo, partner till inredningsarkitekten Patricia Covolo på kontoret Macedo och Covolo.

Bland de möjligheter som marknaden erbjuder förklarar de att de många olika modellerna med olika storlekar och driftsätt gör beslutet svårt. Duon presenterar nedan skillnaderna och de punkter som de överväger innan de specificerar den perfekta grillen för varje projekt.

Typer av grillar

1. kol

Detta är den mest populära modellen i Brasilien och den tänds på det mest traditionella sättet: med hjälp av kol och alkohol. För finsmakare ligger skillnaden i kolglöden, som intensifierar matens smak.

Den negativa punkten är rök Därför ger vi inte upp tanken på en bra huv eller frånluftsfläkt för att lösa det obehag som överflödig lukt orsakar för de boende och deras gäster under sådana speciella stunder", avslöjar Patricia Covolo.

2. andning

Grillmodellen använder också kol, men den är portabel och finns i olika storlekar. gourmetområden Fördelen är att den har ett lock som förstärker köttets smak.

Inställningen är idealisk för dem som vill vara mobila när de grillar, eftersom den kan flyttas från en plats till en annan, och är också ett bra alternativ för dem som bor i små utrymmen.

3. gas

Gasolgrillen fungerar som en traditionell spis, har förenklad belysning, kan enkelt transporteras, är mer ekologisk och kraftfull. För installationen krävs en ventil för anslutning till naturgas eller gasol - en faktor som gör installationen mer komplex.

Enligt arkitekten Giselle Macedo är gasolgrillen en av de mest lämpliga modellerna för dem som efterfrågar praktiska lösningar i vardagen och på fritiden.

"Förutom att den inte genererar en stor mängd rök tänds den på några sekunder, vilket gör festdagar och värdskapet ännu mer njutbart. Som en fördel slipper värden stök och tung städning direkt efter festen", argumenterar han.

4. Elektriska

Den elektriska grillen är ytterligare ett verktyg som tekniken har gett oss för att göra vårt dagliga liv enklare. Den är mycket praktisk och installationsmetoden är ännu enklare, eftersom den kräver elektrisk ström, precis som all annan elektronisk utrustning.

Versionen rekommenderas för små utrymmen och gör det enkelt att tillaga kött och rengöra efter evenemanget.

Former för grillning

Inom inredningsarkitekturen rapporterar Macedo e Covolo-kontorsduon att projektet kan räkna med flera modeller, som är de mest populära:

1. Den förgjutna, med skorstenen och huven tillverkade i betong och redo för installation;
2. Den roterande, som gör att maten kan roteras;
3. Den inbyggda, som ofta används i gourmetavdelningar i lägenheter på grund av det optimerade utrymmet.

"När det gäller den förgjutna versionen är det värt att notera att materialet är värmetåligt och undviker bildandet av stora rökmoln", säger Giselle. När det gäller den inre strukturen kan du överväga järn, murverk och glas, bland andra material.

Huva

För grillplatsen är huven ett grundläggande element, eftersom den förhindrar ansamling av rök och dålig lukt i miljön. Dessutom gör den följande dag mycket lugnare för rengöringen. De finns i flera stilar, storlekar och modeller som förvärvas beroende på önskad design och miljöns rörkaraktäristik.