Barbecues : comment choisir le meilleur modèle ?
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Le barbecue est l'une des grandes passions des Brésiliens. Mais, comme nous le savons tous, bien qu'il soit présent dans les week-ends et les vacances de nombreuses familles, il n'est pas toujours aussi simple. choisir le type de barbecue que vous souhaitez avoir à la maison - en général, dans la zone extérieure, avec une structure pour griller la viande.
"Pour décider du format idéal, nous prenons en considération les besoins de l'environnement, les résidents, ainsi que leurs préférences et leurs souhaits", explique l'architecte Giselle Macedo, partenaire de l'architecte d'intérieur Patricia Covolo au sein du bureau. Macedo et Covolo.
Voir également: L'espace gastronomique intégré au jardin dispose d'un jacuzzi, d'une pergola et d'une cheminée.Parmi les possibilités offertes par le marché, ils expliquent que la variété des modèles de différentes tailles, ainsi que le mode de fonctionnement, rendent la décision difficile. Expérimenté, le duo présente ci-dessous les différences et les points qu'ils considèrent avant de spécifier la grille de barbecue idéale pour chaque projet.
Types de barbecue
1. le charbon
Il s'agit du modèle le plus populaire au Brésil et son mode d'allumage est le plus traditionnel : l'utilisation de charbon de bois et d'alcool. Pour les connaisseurs, la différence réside dans les braises de charbon de bois, qui intensifient la saveur des aliments.
Le point négatif est fumée Nous ne renonçons donc pas à envisager une bonne hotte ou un ventilateur d'extraction pour résoudre l'inconfort que l'excès d'odeurs cause aux résidents et à leurs invités lors de ces moments spéciaux", révèle Patricia Covolo.
Voir également: Comment utiliser le marc de café dans le jardinage2. le souffle
Le modèle de barbecue utilise également du charbon de bois, mais il est portable et existe en différentes tailles. espaces gourmands Il présente l'avantage d'être muni d'un couvercle, ce qui intensifie la saveur de la viande.
Le cadre est idéal pour ceux qui souhaitent être mobiles lorsqu'ils font des barbecues, car il peut être transféré d'un endroit à l'autre, et c'est également une bonne option pour ceux qui vivent dans de petits espaces.
3. gaz
Fonctionnant comme une cuisinière traditionnelle, le barbecue à gaz a un allumage simplifié, se transporte facilement, est plus écologique et performant. Pour son installation, il nécessite une vanne de raccordement au gaz naturel ou au GPL, ce qui rend son installation plus complexe.
La cuisine gastronomique avec barbecue met en valeur un seul appartement de 80 m².Selon l'architecte Giselle Macedo, le barbecue à gaz est l'un des modèles les plus adaptés à ceux qui recherchent la praticité dans la vie quotidienne et les moments de loisirs.
"Outre le fait qu'il ne génère pas une grande quantité de fumée, il s'allume en quelques secondes, ce qui rend les journées de fête et l'acte d'accueillir encore plus agréables. En outre, l'hôte n'a pas à souffrir du désordre et du nettoyage fastidieux juste après la fête", affirme-t-il.
4. Électricité
Le barbecue électrique est un outil de plus que la technologie nous a offert pour faciliter notre vie quotidienne. Très pratique, son mode d'installation est encore plus simple, puisqu'il nécessite du courant électrique, comme tout autre appareil électronique.
Cette version est recommandée pour les petits espaces, permettant une cuisson facile de la viande et un nettoyage après l'événement.
Formes de barbecue
En ce qui concerne l'architecture intérieure, le duo de bureaux Macedo e Covolo signale que le projet peut compter sur plusieurs modèles, les plus populaires :
- Le modèle pré-moulé, avec la cheminée et la hotte fabriquées en béton et prêtes à être installées ;
- Le rotatif, qui permet de faire tourner les aliments ;
- L'encastrable, couramment utilisé dans les espaces gastronomiques des appartements en raison de l'espace qu'il optimise.
"Dans le cas de la version pré-moulée, il convient de noter que le matériau est résistant à la chaleur et évite la formation de gros nuages de fumée", explique Giselle. En ce qui concerne la structure interne, vous pouvez envisager le fer, la maçonnerie et le verre, entre autres matériaux.
La hotte
Pour l'espace barbecue, la hotte est un élément fondamental, car elle évite l'accumulation de fumée et de mauvaises odeurs dans l'environnement. En outre, elle rend le lendemain beaucoup plus paisible pour le nettoyage. On les trouve dans plusieurs styles, tailles et modèles, acquis en fonction du design souhaité et des caractéristiques de la tuyauterie de l'environnement.
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