Grillen ist eine der großen Leidenschaften der Brasilianer, aber wie wir alle wissen, ist es nicht immer so einfach, obwohl es ein Teil der Wochenenden und Feiertage vieler Familien ist. Wählen Sie die Art des Grills die Sie zu Hause haben möchten - im Allgemeinen im Außenbereich, mit einer Struktur zum Grillen von Fleisch.

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"Um das perfekte Format zu finden, berücksichtigen wir die Bedürfnisse der Umgebung, der Bewohner sowie ihre Vorlieben und Wünsche", sagt die Architektin Giselle Macedo, Partnerin der Innenarchitektin Patricia Covolo im Büro Macedo und Covolo.

Inmitten der Möglichkeiten, die der Markt bietet, erklären sie, dass die Vielfalt der Modelle mit unterschiedlichen Größen und Betriebsarten die Entscheidung schwierig macht. Erfahren, stellt das Duo im Folgenden die Unterschiede und die Punkte vor, die sie berücksichtigen, bevor sie den idealen Grill für jedes Projekt festlegen.

Arten von Barbecue

1. Kohle

Es ist das beliebteste Modell in Brasilien und wird auf die traditionellste Weise angezündet: mit Holzkohle und Alkohol. Für Kenner liegt der Unterschied in der Holzkohlenglut, die den Geschmack der Speisen intensiviert.

Der negative Punkt ist Rauch Deshalb denken wir immer wieder über eine gute Abzugshaube oder einen Ventilator nach, um die Unannehmlichkeiten zu beseitigen, die übermäßige Gerüche für die Bewohner und ihre Gäste in solchen besonderen Momenten verursachen", erklärt Patricia Covolo.

2. der Atem

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Das Barbecue-Grillmodell verwendet ebenfalls Holzkohle, ist aber tragbar und in verschiedenen Größen erhältlich. Gourmetbereiche Sie hat den Vorteil, dass sie mit einem Deckel versehen ist, der den Geschmack des Fleisches intensiviert.

Er ist ideal für alle, die beim Grillen mobil sein wollen, denn er kann von einem Ort zum anderen transportiert werden und ist auch eine gute Option für alle, die in kleinen Räumen leben.

3. gas

Der Gasgrill funktioniert wie ein herkömmlicher Herd, lässt sich aber einfacher befeuern, leicht transportieren, ist umweltfreundlicher und leistungsfähiger. Für seine Installation ist ein Ventil für den Anschluss an Erdgas oder Flüssiggas erforderlich, was die Installation komplexer macht.

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Nach Ansicht der Architektin Giselle Macedo ist der Gasgrill eines der am besten geeigneten Modelle für alle, die im Alltag und in der Freizeit Wert auf Funktionalität legen.

"Abgesehen davon, dass er keine große Menge Rauch erzeugt, ist er in Sekundenschnelle angezündet, was die Partytage und das Feiern noch angenehmer macht. Außerdem hat der Gastgeber nach der Party keine Probleme mit Unordnung und schwerer Reinigung", argumentiert er.

4. Elektrisch

Der Elektrogrill ist ein weiteres Hilfsmittel, das uns die Technik zur Verfügung gestellt hat, um unser tägliches Leben zu erleichtern. Er ist sehr praktisch und seine Installation ist sogar noch einfacher, da er, wie jedes andere elektronische Gerät, elektrischen Strom benötigt.

Diese Version wird für kleine Räume empfohlen und ermöglicht ein einfaches Garen von Fleisch und eine einfache Reinigung nach der Veranstaltung.

Barbecue-Formen

Was die Innenarchitektur betrifft, so berichtet das Büroduo Macedo e Covolo, dass das Projekt auf mehrere Modelle zählen kann, die am beliebtesten sind:

1. Die vorgeformte Variante, bei der Schornstein und Haube aus Beton gefertigt und einbaufertig sind;
2. Der rotierende, der das Drehen der Lebensmittel ermöglicht;
3. Der Einbauschrank, der häufig in Gourmet-Bereichen von Wohnungen verwendet wird, weil er den Platz optimal nutzt.

"Bei der vorgeformten Version ist zu beachten, dass das Material hitzebeständig ist und die Bildung großer Rauchwolken vermeidet", sagt Giselle. Für die innere Struktur kommen unter anderem Eisen, Mauerwerk und Glas in Frage.

Die Kapuze

Für den Grillplatz ist die Dunstabzugshaube ein wesentliches Element, denn sie verhindert die Ansammlung von Rauch und schlechten Gerüchen in der Umgebung und erleichtert die Reinigung am nächsten Tag. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen, Größen und Modellen, die je nach dem gewünschten Design und den Leitungseigenschaften der Umgebung erworben werden.

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