Barbecue yek ji hewesên mezin ên Brezîlyayê ye. Lê, wekî ku em baş dizanin, her çend ew ji bo gelek malbatan di dawiya heftiyan û betlaneyan de heye, her gav ne ew qas hêsan e ku hilbijartina celebê barbecue ku hûn dixwazin li malê hebin - bi gelemperî, li derve, bi avahiyek ji bo şînkirina goşt.

“Ji bo malbatên ku hez ji komkirina malbat û hevalan dikin, em her tim girîngiyê didin qada derve û barbecue. Ji bo ku em formata bêkêmasî biryar bidin, me hewcedariyên jîngehê, niştecîhan, û hem jî tercîh û daxwazên wan li ber çavan girt," dibêje mîmar Giselle Macedo, hevkara sêwirana hundurîn Patricia Covolo li ofîsê Macedo e Covolo. .

Di nav îmkanên ku sûk pêşkêş dike de, ew diyar dikin ku cûrbecûr modelên bi mezinahiyên cihêreng, û her weha moda xebitandinê, biryarê dijwar dike. Bi tecrûbe, duo li jêr ferq û xalên ku ew dihesibînin berî ku ji bo her projeyê barbekûya îdeal diyar bikin, pêşkêş dikin.

Cûreyên barbecue

1. Charcoal

Ev modela herî populer a Brezîlyayê ye û awayê ronîkirina wê lihevhatina herî kevneşopî pêk tîne: bikaranîna komir û alkolê. Ji bo pisporan, ferq di komirê de ye, ku dikare tama xwarinê xurt bike.

Xala negatîf dûman e ku ev nimûne jêhatî ye.to tease. Patricia Covolo eşkere dike: "Ji ber vê yekê, em dev ji dîtina şûpek an şûpek baş bernadin da ku ew nerehetiya ku bêhna zêde di van demên taybetî de ji niştecîhan û mêvanên wan re çêdike çareser bike".

2. Breath

Modela barbecue ya bêhnê jî komirê bikar tîne, lê ew portable e û di mezinahiyên cihê de peyda dibe. Her çend di deverên goştê de bi mîqdarên piçûktir tê bikar anîn , lê ji ber ku sergirtî ye, bi avantaj e, ku tama goşt zexm dike.

Ev mîheng ji bo kesên ku dixwazin dema barbekûyê dixin îdeal e. , ji ber ku dikare ji cihekî bo cîhekî din were veguheztin, ji bilî ku ji bo kesên ku di cîhên piçûk de dijîn vebijarkek baş e.

3. Gaz

Wekî sobeya kevneşopî dixebite, barbekûya gazê ronahiyek hêsan heye, bi hêsanî dikare were veguheztin, ekolojîktir û bi hêztir e. Ji bo sazkirina wê, ew ji bo girêdana bi gaza xwezayî an LPG-ê valveyek daxwaz dike - faktorek ku sazkirina wê tevlihevtir dike.

Li gorî mîmar Giselle Macedo, barbekûya gazê yek ji modelên herî guncaw e ji bo wan. yên ku dipirsinji bo bikêrhatina rojane û dema vala.

“Ji bilî ku zêde dûman dernakeve, di nav saniyan de tê pêxistin, rojên şahiyê û çalakiya wergirtinê hê xweştir dike. Weke feydeyek, mazûvan piştî cejnê bi xirecir û paqijiya giran dernakeve”, dibêje.

4. Elektrîk

Girîla elektrîkê amûrek din e ku teknolojiyê daye da ku jiyana rojane hêsantir bike. Pir pratîk, rêbaza sazkirina wê hê hêsantir e, ji ber ku ew hewceyê elektrîkê ye, mîna hemî alavên elektronîkî yên din.

Versiyon ji bo deverên piçûk tê pêşniyar kirin, di çêkirina goşt û paqijkirina bûyera piştî bûyerê de hêsaniyek peyda dike. Patricia radigihîne ku "Hin cûre jî guheztin û sererastkirina germahiyê gengaz dikin." Ofîsa e Covolo radigihîne ku proje dikare li ser çend modelan bihesibîne, yên herî populer ev in:

1. Pêşkêşkêş, bi çimney û kapê ku di betonê de hatî çêkirin û ji bo sazkirinê amade ye;
2. Zivirîna ku destûrê dide xwarinê bizivire;
3. Avaniya çêkirî, bi gelemperî li deverên goşt ên apartmanan tê bikar anîn ji ber ku cîhê ku dikare xweşbîn bike.

"Di vê rewşê de guhertoya pêş-çêkirî, hêjayî gotinê ye ku materyal li ber germê ye û pêşî lê digireavakirina ewrên mezin ên dûmanê", Giselle rêber dike. Derbarê avahiya hundirîn de, di nav maddeyên din de hesin, mason û cam jî dikare were hesibandin. qada barbecue, hood hêmanek bingehîn e, ji ber ku ew pêşî li kombûna dûman û bêhna xirab di hawîrdorê de digire. Di heman demê de, ew roja din ji bo paqijkirinê pir aramtir dike. Ew di şêwaz, mezinahî û modelên cihêreng de têne dîtin ku li gorî sêwirana armanc û taybetmendiyên boriyê yên hawîrdorê têne peyda kirin.