باربیکیو یکی از علایق بزرگ برزیلی هاست. اما، همانطور که می دانیم، اگرچه در تعطیلات آخر هفته و برای بسیاری از خانواده ها وجود دارد، همیشه انتخاب نوع باربیکیویی که می خواهید در خانه داشته باشید - به طور کلی، در فضای باز، همیشه به این سادگی نیست. ساختار برای کباب کردن گوشت.

"برای خانواده هایی که دوست دارند خانواده و دوستان را جمع کنند، ما همیشه توجه ویژه ای به فضای باز و کباب می کنیم. معمار ژیزل مکدو، شریک طراح داخلی پاتریشیا کوولو در دفتر Macedo e Covolo می‌گوید: برای تصمیم‌گیری در مورد قالب کامل، نیازهای محیط، ساکنان و همچنین ترجیحات و خواسته‌های آنها را در نظر گرفتیم. .

در میان امکاناتی که بازار ارائه می دهد، توضیح می دهند که تنوع مدل ها با اندازه های مختلف و همچنین حالت عملکرد، تصمیم گیری را دشوار می کند. دوتایی که با تجربه هستند، در زیر تفاوت ها و نکاتی را که قبل از تعیین کباب ایده آل برای هر پروژه در نظر می گیرند، ارائه می دهند.

انواع باربیکیو

1. زغال چوب

این مدل محبوب ترین در برزیل است و نحوه نورپردازی آن شامل سنتی ترین چیدمان است: استفاده از زغال چوب و الکل. برای خبره ها، تفاوت در اخگر زغال سنگ است که می تواند طعم غذا را تشدید کند.

نکته منفی دود است که این الگو قادر به ایجاد آن است.دست انداختن. پاتریشیا کوولو می گوید: "بنابراین، ما از در نظر گرفتن یک هود یا هود خوب برای رفع ناراحتی که بوی زیاد برای ساکنان و مهمانان آنها در چنین لحظات خاص ایجاد می کند، دست نمی کشیم."

2. Breath

مدل باربیکیو نفس نیز از ذغال استفاده می کند اما قابل حمل بوده و در سایزهای مختلف موجود است. اگرچه در مقادیر کمتر در مناطق لذیذ استفاده می شود، اما به دلیل پوشاندن آن سودمند است که طعم گوشت را تشدید می کند.

این تنظیم برای کسانی که می خواهند هنگام کباب کردن متحرک باشند ایده آل است. ، از آنجایی که قابلیت انتقال از مکانی به مکان دیگر را دارد، علاوه بر اینکه برای کسانی که در فضاهای کوچک زندگی می کنند گزینه مناسبی است.

3. گاز

مانند یک اجاق گاز سنتی کار می کند، کباب گاز دارای روشنایی ساده است، می تواند به راحتی حمل و نقل شود، زیست محیطی تر و قدرتمندتر است. برای نصب، نیاز به شیری برای اتصال به گاز طبیعی یا LPG دارد - عاملی که نصب آن را پیچیده‌تر می‌کند.

به گفته معمار Giselle Macedo، کباب پز گازی یکی از مناسب ترین مدل ها برای کسانی است. که درخواست می کنندبرای کاربردی بودن روزمره و اوقات فراغت.

«علاوه بر اینکه دود زیادی تولید نمی کند، در عرض چند ثانیه روشن می شود و روزهای مهمانی و عمل دریافت را لذت بخش تر می کند. به عنوان یک مزیت، میزبان بلافاصله بعد از مهمانی دچار آشفتگی و نظافت سنگین نمی شود.

4. الکتریک

گریل برقی ابزار دیگری است که فناوری برای آسان‌تر کردن زندگی روزمره در اختیار شما قرار داده است. کاملاً کاربردی است، روش نصب آن حتی ساده‌تر است، زیرا مانند هر تجهیزات الکترونیکی دیگری به جریان الکتریکی نیاز دارد.

نسخه برای مناطق کوچک توصیه می‌شود و باعث سهولت در پخت گوشت و تمیز کردن بعد از رویداد می‌شود. پاتریشیا گزارش می دهد: «برخی از انواع حتی جابجایی و تنظیم دما را امکان پذیر می کنند». دفتر e Covolo گزارش می دهد که این پروژه می تواند روی چندین مدل حساب کند که محبوب ترین آنها عبارتند از:

1. پیش ساخته با دودکش و هود تولید شده در بتن و آماده نصب؛
2. چرخ گردان، که به غذا اجازه می دهد تا بچرخد؛
3. توکار که معمولاً در قسمت های لذیذ آپارتمان ها به دلیل فضایی که می تواند بهینه سازی کند استفاده می شود.

«در این مورد، نسخه از پیش ساخته شده، شایان ذکر است که مواد مقاوم در برابر حرارت است و مانع می شودتشکیل ابرهای بزرگ دود»، ژیزل را راهنمایی می کند. در مورد ساختار داخلی می توان آهن، بنایی و شیشه را از جمله مصالح دیگر در نظر گرفت. قسمت باربیکیو، هود یک عنصر اساسی است، زیرا از تجمع دود و بوی بد در محیط جلوگیری می کند. همچنین، او روز بعد را برای تمیز کردن بسیار آرام تر می کند. آنها در سبک‌ها، اندازه‌ها و مدل‌های متفاوتی یافت می‌شوند که با توجه به طراحی مورد نظر و ویژگی‌های لوله‌های محیط به دست آمده‌اند.