બાર્બેક્યુ એ બ્રાઝીલીયનોના મહાન જુસ્સામાંનું એક છે. પરંતુ, જેમ કે આપણે જાણીએ છીએ, તેમ છતાં તે ઘણા પરિવારો માટે સપ્તાહાંત અને રજાઓ પર હાજર હોય છે, તે હંમેશા એટલું સરળ નથી હોતું કે બાર્બેક્યુનો પ્રકાર પસંદ કરો જે તમે ઘરે રાખવા માંગો છો - સામાન્ય રીતે, બહાર, સાથે ગ્રિલિંગ મીટ માટેનું માળખું.

“પરિવાર અને મિત્રોને ભેગા કરવાનું પસંદ કરતા પરિવારો માટે, અમે હંમેશા આઉટડોર વિસ્તાર અને બરબેકયુ પર વિશેષ ધ્યાન આપીએ છીએ. સંપૂર્ણ ફોર્મેટ નક્કી કરવા માટે, અમે પર્યાવરણ, રહેવાસીઓની જરૂરિયાતો તેમજ તેમની પસંદગીઓ અને ઈચ્છાઓને ધ્યાનમાં લીધી છે", ઓફિસમાં ઈન્ટિરિયર ડિઝાઈનર પેટ્રિશિયા કોવોલોના ભાગીદાર આર્કિટેક્ટ ગિસેલ મેસેડો કહે છે મેસેડો ઈ કોવોલો .

બજાર ઓફર કરે છે તેવી શક્યતાઓ વચ્ચે, તેઓ સમજાવે છે કે વિવિધ કદના મોડલની વિવિધતા તેમજ ઓપરેટિંગ મોડ નિર્ણયને મુશ્કેલ બનાવે છે. અનુભવી, દરેક પ્રોજેક્ટ માટે આદર્શ બરબેકયુનો ઉલ્લેખ કરતા પહેલા તેઓ જે તફાવતો અને મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લે છે તે બંને નીચે રજૂ કરે છે.

બાર્બેક્યુના પ્રકાર

1. ચારકોલ

બ્રાઝિલમાં આ સૌથી લોકપ્રિય મોડલ છે અને તેની લાઇટિંગ પદ્ધતિમાં સૌથી પરંપરાગત ગોઠવણીનો સમાવેશ થાય છે: ચારકોલ અને આલ્કોહોલનો ઉપયોગ. નિષ્ણાતો માટે, તફાવત કોલસાના અંગારામાં છે, જે ખોરાકના સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા સક્ષમ છે.

નકારાત્મક બિંદુ એ ધુમાડો છે જે આ પેટર્ન સક્ષમ છે.ચીડવવું. પેટ્રિશિયા કોવોલો જણાવે છે કે, “તેથી, આવી ખાસ ક્ષણો દરમિયાન અતિશય ગંધને કારણે રહેવાસીઓ અને તેમના મહેમાનોને થતી અગવડતાને ઉકેલવા માટે અમે સારા હૂડ અથવા એક્સ્ટ્રાક્ટર હૂડને ધ્યાનમાં લેવાનું છોડતા નથી.

2. શ્વાસ

બ્રેથ બરબેકયુ મોડલ પણ ચારકોલનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તે પોર્ટેબલ છે અને વિવિધ કદમાં ઉપલબ્ધ છે. જો કે ગોરમેટ વિસ્તારો માં ઓછી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ઢંકાયેલું છે, જે માંસના સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવે છે.

બાર્બેક્યુ કરતી વખતે મોબાઇલ બનવા માંગતા લોકો માટે આ સેટિંગ આદર્શ છે. , કારણ કે તે એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ ટ્રાન્સફર કરી શકાય છે, ઉપરાંત નાની જગ્યાઓમાં રહેતા લોકો માટે એક સારો વિકલ્પ છે.

3. ગેસ

પરંપરાગત સ્ટોવની જેમ કામ કરતા, ગેસ બરબેકયુમાં સરળ લાઇટિંગ છે, સરળતાથી પરિવહન કરી શકાય છે, તે વધુ ઇકોલોજીકલ અને શક્તિશાળી છે. તેના ઇન્સ્ટોલેશન માટે, તે કુદરતી ગેસ અથવા એલપીજીના કનેક્શન માટે વાલ્વની માંગ કરે છે - એક પરિબળ જે તેના ઇન્સ્ટોલેશનને વધુ જટિલ બનાવે છે.

આર્કિટેક્ટ ગિસેલ મેસેડોના જણાવ્યા અનુસાર, ગેસ બરબેકયુ તે લોકો માટે સૌથી યોગ્ય મોડલ પૈકીનું એક છે. જે માંગે છેરોજિંદા વ્યવહારિકતા અને નવરાશના સમય માટે.

“ઘણો ધુમાડો ન પેદા કરવા ઉપરાંત, તે સેકન્ડોમાં પ્રગટાવવામાં આવે છે, જે પાર્ટીના દિવસો અને પ્રાપ્ત કરવાની ક્રિયાને વધુ આનંદદાયક બનાવે છે. લાભ તરીકે, યજમાનને પાર્ટી પછી તરત જ ગંદકી અને ભારે સફાઈથી તકલીફ પડતી નથી”, તે દલીલ કરે છે.

4. ઇલેક્ટ્રિક

ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલ એ બીજું સાધન છે જે ટેક્નોલોજીએ રોજિંદા જીવનને સરળ બનાવવા માટે આપ્યું છે. તદ્દન વ્યવહારુ, તેની ઇન્સ્ટોલેશન પદ્ધતિ વધુ સરળ છે, કારણ કે તેને કોઈપણ અન્ય ઈલેક્ટ્રોનિક સાધનોની જેમ જ ઈલેક્ટ્રિક કરંટની જરૂર છે.

સંસ્કરણ નાના વિસ્તારો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે માંસને રાંધવામાં અને ઈવેન્ટની સફાઈમાં સરળતા પ્રદાન કરે છે. પેટ્રિશિયા જણાવે છે કે, “કેટલાક પ્રકારો આસપાસ ફરવાનું અને તાપમાનને સમાયોજિત કરવાનું પણ શક્ય બનાવે છે.”

બાર્બેકયુ ફોર્મેટ

આંતરિક આર્કિટેક્ચરની અંદર, મેસેડોની જોડી ઇ કોવોલો ઓફિસ અહેવાલ આપે છે કે પ્રોજેક્ટ ઘણા મોડેલો પર ગણતરી કરી શકે છે, જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:

1. પ્રિકાસ્ટ, ચીમની અને હૂડ સાથે કોંક્રિટમાં ઉત્પાદિત અને ઇન્સ્ટોલેશન માટે તૈયાર છે;
2. સ્વીવેલ, જે ખોરાકને ફેરવવા દે છે;
3. બિલ્ટ-ઇન, સામાન્ય રીતે એપાર્ટમેન્ટ્સના ગોર્મેટ વિસ્તારોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે કારણ કે તે ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે.

"આ કિસ્સામાં પૂર્વ-મોલ્ડેડ સંસ્કરણ, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે સામગ્રી ગરમી પ્રતિરોધક છે અને અટકાવે છેધુમાડાના મોટા વાદળોની રચના", ગિઝેલને માર્ગદર્શન આપે છે. આંતરિક માળખું વિશે, લોખંડ, ચણતર અને કાચ સહિત અન્ય સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવાનું શક્ય છે.

હૂડ

માટે બરબેકયુ વિસ્તાર, હૂડ એ એક મૂળભૂત તત્વ છે, કારણ કે તે પર્યાવરણમાં ધુમાડો અને ખરાબ ગંધના સંચયને અટકાવે છે. ઉપરાંત, તે સફાઈ માટે બીજા દિવસે વધુ શાંતિપૂર્ણ બનાવે છે. તેઓ ઇચ્છિત ડિઝાઇન અને પર્યાવરણની પાઇપ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર હસ્તગત કરેલ વિવિધ શૈલીઓ, કદ અને મોડેલોમાં જોવા મળે છે.