Barbekuo estas unu el la grandaj pasioj de brazilanoj. Sed, kiel ni bone scias, kvankam ĝi ĉeestas dum semajnfinoj kaj ferioj por multaj familioj, ne ĉiam estas tiel simple elekti la tipon de rostokrado , kiun vi volas havi hejme – ĝenerale, ekstere, kun strukturo por kradrosti viandojn.

“Por familioj, kiuj amas kunveni familion kaj amikojn, ni ĉiam atentas la eksteran areon kaj la barbekuon. Por decidi la perfektan formaton, ni konsideris la bezonojn de la medio, de la loĝantoj, kaj ankaŭ de iliaj preferoj kaj deziroj”, diras arkitekto Giselle Macedo, partnero de interna dezajnisto Patricia Covolo ĉe la oficejo Macedo e Covolo. .

Meze de la ebloj, kiujn proponas la merkato, ili klarigas, ke la vario de modeloj kun malsamaj grandecoj, kaj ankaŭ la operacia maniero, malfaciligas la decidon. Sperta, la duopo prezentas ĉi-sube la diferencojn kaj punktojn, kiujn ili konsideras antaŭ ol specifi la idealan barbekuon por ĉiu projekto.

Tipoj de rostokrado

1. Lignokarbo

Tio estas la plej populara modelo en Brazilo kaj ĝia lummaniero implicas la plej tradician aranĝon: la uzadon de lignokarbo kaj alkoholo. Por fanduloj, la diferenco estas en la karba braĝo, kapabla intensigi la guston de la manĝaĵo.

La negativa punkto estas la fumo kiun tiu ĉi ŝablono kapablas.inciteti. "Do, ni ne rezignas pripensi bonan kapuĉon aŭ ekstraktan kapuĉon por solvi la malkomforton, kiun la troa odoro kaŭzas al loĝantoj kaj iliaj gastoj dum tiaj specialaj momentoj", malkaŝas Patricia Covolo.

2. Spiro

La spirbarbekuo-modelo ankaŭ uzas lignokarbon, sed ĝi estas portebla kaj havebla en malsamaj grandecoj. Kvankam uzata en pli malgrandaj kvantoj en gastronomiaj areoj , ĝi estas avantaĝa ĉar ĝi estas kovrita, kio plifortigas la guston de la viando.

La agordo estas ideala por tiuj, kiuj volas esti moveblaj dum kradrostado. , ĉar ĝi povas esti translokigita de unu loko al alia, krom esti bona elekto por tiuj, kiuj loĝas en malgrandaj spacoj.

3. Gaso

Funkciante kiel tradicia forno, la gasbarbekuo havas simpligitan lumigadon, facile transporteblas, estas pli ekologia kaj potenca. Por ĝia instalado, ĝi postulas valvon por konekto al natura gaso aŭ LPG - faktoro kiu faras ĝian instaladon pli kompleksa.

Laŭ la arkitekto Giselle Macedo, la gasbarbekuo estas unu el la plej taŭgaj modeloj por tiuj. kiuj petaspor ĉiutaga praktikeco kaj libertempo.

“Krome ne generas multe da fumo, ĝi estas lumigita en sekundoj, farante festotagojn kaj la agon ricevi eĉ pli agrabla. Kiel profiton, la gastiganto ne suferas pro fuŝoj kaj peza purigado tuj post la festo”, li argumentas.

4. Elektra

La elektra krado estas alia ilo kiun teknologio donis por faciligi la ĉiutagan vivon. Sufiĉe praktika, ĝia instala metodo estas eĉ pli simpla, ĉar ĝi bezonas elektran kurenton, same kiel ajna alia elektronika ekipaĵo.

La versio estas rekomendita por malgrandaj areoj, havigante facileco en kuirado de viando kaj purigado post evento. "Kelkaj tipoj eĉ ebligas moviĝi kaj ĝustigi la temperaturon", raportas Patricia.

Barbekuoformatoj

Ene de interna arkitekturo, la duopo de Macedo e Covolo-oficejo informas, ke la projekto povas kalkuli je pluraj modeloj, la plej popularaj estas:

1. La prefabricado, kun la kamentubo kaj la kapuĉo produktitaj en betono kaj preta por instalo;
2. La turnilo, kiu ebligas rotacii manĝaĵon;
3. La enkonstruita, ofte uzata en gourmetregionoj de apartamentoj pro la spaco kiun ĝi povas optimumigi.

“En ĉi tiu kazo de la antaŭ-muldita versio, indas noti, ke la materialo estas varmo imuna kaj malhelpasformiĝo de grandaj fumnuboj”, gvidas Giselle. Pri la interna strukturo, eblas konsideri feron, masonaĵon kaj vitron, inter aliaj materialoj.

La kapuĉo

Por la kradrosta areo, la kapuĉo estas fundamenta elemento, ĉar ĝi malhelpas la amasiĝon de fumo kaj malbona odoro en la medio. Ankaŭ ŝi faras la sekvan tagon multe pli trankvila por purigado. Ili troviĝas en malsamaj stiloj, grandecoj kaj modeloj akiritaj laŭ la celita dezajno kaj la tubokarakterizaĵoj de la medio.