Barbekü Brezilyalıların en büyük tutkularından biridir. Ancak, çok iyi bildiğimiz gibi, birçok ailenin hafta sonlarında ve tatillerinde yer almasına rağmen, her zaman bu kadar basit değildir barbekü türünü seçin evde sahip olmak istediğiniz - genel olarak, dış alanda, et ızgara için bir yapıya sahip.

İç mimar Patricia Covolo'nun ofisteki ortağı mimar Giselle Macedo, "Ailelerini ve arkadaşlarını bir araya getirmeyi seven aileler için açık alana ve barbeküye her zaman özel bir önem veriyoruz. Mükemmel formata karar vermek için çevrenin ihtiyaçlarını, konut sakinlerinin tercihlerini ve isteklerini göz önünde bulunduruyoruz" diyor. Macedo ve Covolo.

Pazarın sunduğu olanaklar arasında, farklı boyutlara ve çalışma moduna sahip modellerin çeşitliliğinin karar vermeyi zorlaştırdığını açıklıyorlar. Deneyimli ikili, her proje için ideal barbekü ızgarasını belirlemeden önce farklılıkları ve göz önünde bulundurdukları noktaları aşağıda sunuyor.

Barbekü çeşitleri

1. Kömür

Bu Brezilya'daki en popüler modeldir ve yakılma şekli en geleneksel düzenlemeyi içerir: odun kömürü ve alkol kullanımı. Uzmanlar için fark, yemeğin lezzetini yoğunlaştıran odun kömürü közlerinde yatmaktadır.

Olumsuz nokta şudur Duman Bu nedenle, bu tür özel anlarda aşırı kokunun konut sakinlerine ve misafirlerine verdiği rahatsızlığı çözmek için iyi bir davlumbaz veya egzoz fanı düşünmekten vazgeçmiyoruz" diyor Patricia Covolo.

2. Nefes

Barbekü ızgara modeli de odun kömürü kullanır, ancak portatiftir ve farklı boyutlarda bulunur. gurme alanlar Etin lezzetini yoğunlaştıran bir kapağı olduğu için avantajlıdır.

Barbekü yaparken mobil olmak isteyenler için idealdir, çünkü bir yerden başka bir yere aktarılabilir ve küçük alanlarda yaşayanlar için iyi bir seçenektir.

3. Gaz

Geleneksel bir ocak gibi çalışan gazlı barbekü, basitleştirilmiş aydınlatmaya sahiptir, kolayca taşınabilir, daha ekolojik ve güçlüdür. Kurulumu için, doğal gaz veya LPG'ye bağlantı için bir vana gerektirir - bu da kurulumunu daha karmaşık hale getiren bir faktördür.

Mimar Giselle Macedo'ya göre gazlı barbekü, günlük yaşamda ve boş zamanlarında pratiklik isteyenler için en uygun modellerden biri.

"Büyük miktarda duman üretmemesinin yanı sıra, saniyeler içinde yanarak parti günlerini ve ev sahipliği eylemini daha da keyifli hale getiriyor. Bir avantaj olarak, ev sahibi partiden hemen sonra dağınıklık ve ağır temizlikle uğraşmıyor" diyor.

4. Elektrik

Elektrikli barbekü, teknolojinin günlük hayatımızı kolaylaştırmak için bize sunduğu bir başka araçtır. Çok pratiktir, kurulum yöntemi daha da basittir, çünkü tıpkı diğer elektronik cihazlar gibi elektrik akımı gerektirir.

Küçük alanlar için önerilen bu versiyon, etin kolay pişirilmesini ve etkinlik sonrası temizliğini sağlar.

Barbekü Şekilleri

İç mimaride Macedo e Covolo ofis ikilisi, projenin en popüler olan birkaç modele güvenebileceğini bildiriyor:

1. Önceden kalıplanmış, bacası ve davlumbazı betondan üretilmiş ve montaja hazır;
2. Yiyeceklerin döndürülmesini sağlayan döner olan;
3. Ankastre, optimize ettiği alan nedeniyle genellikle dairelerin gurme alanlarında kullanılır.

Giselle, "Önceden kalıplanmış versiyon söz konusu olduğunda, malzemenin ısıya dayanıklı olduğunu ve büyük duman bulutlarının oluşmasını önlediğini belirtmek gerekir" diyor. İç yapı ile ilgili olarak, diğer malzemelerin yanı sıra demir, duvar ve camı da düşünebilirsiniz.

Başlık

Barbekü alanı için davlumbaz temel bir unsurdur, çünkü ortamda duman ve kötü koku birikmesini önler. Ayrıca, ertesi gün temizlik için çok daha huzurlu hale getirir. İstenilen tasarıma ve ortamın boru özelliklerine göre elde edilen çeşitli stil, boyut ve modellerde bulunurlar.